Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

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Black Princess – Let’s Hop

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País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (English India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É intensa e refrescante, com amargor destacado e prolongado e frutada. Apresenta notas resinosas, cítricas e herbáceas. No final se tem um misto de cítrico, amargo e seco. O perfil está mais próximo de uma American IPA. Espuma ampla, densa e duradoura; com agradável aroma floral, cítrico e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 13,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Estilo de cerveja que tem o amargor impregnado em seu aroma, fruto de uma composição de lúpulos selecionados que emprestam à cerveja um aroma bem caraterístico com notas florais e um frescor de frutas cítricas bem ajustados, contrastando detalhes aromáticos condimentados com o amargor muito agradável, seco e permanente.

Temperatura de serviço: 4 a 8 °C. IBU: 46.

História da Cervejaria: O ano de 1882 começou de forma especial no Rio de Janeiro, pois foi nesse ano que surgiu a Black Princess, uma cerveja destinada a fazer história. Uma pequena cervejaria em Teresópolis / RJ, na serra fluminense, foi palco de seu primeiro envase, comprovando que a simplicidade é essencial para construir histórias de sucesso.

Endereço na internet: www.cervejablackprincess.com.br

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Written by M. Nogueira

04/08/2018 at 22:51

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Lemke Berlin – Hopfen Weisse

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Lemke Berlin - Hopfen WeissePaís: Alemanha.
Tipo: Wheat Beer (Hefeweizen).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Amarelo dourado turvo.
Sabor: É refrescante, frutada e suave; com toque lupulado destacado e amargor equilibrado. Levemente picante e notas herbais. É uma mistura de Weizenbock com American IPA, resultando numa cerveja interessante. Agradável aroma frutado, cítrico e maltado; com espuma abundante, borbulhante e duradoura.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 9
Preço: € 2,59
Volume: 330 ml

Local: Berlim / Alemanha.

Descrição comercial:
Die Hopfenweiße riecht zugleich hefe- und hopfenaromatisch: in der Nase Banane, reife Äpfel und Honig. Aus dem Hopfen kräuterig-grüne Momente, die an Dill erinnern. Vollmundig mit nahezu öligem Eindruck am Gaumen. Fruchtiger Körper mit Restsüße, präsente Hopfennoten, langes bitteres Finale. Vielschichtig, intensiv, fruchtig-süß.

A Hopfenweiße esbranquiçada cheira tanto a levedura quanto o lúpulo: banana, maçãs maduras e mel de aroma. Do lúpulo momentos herbáceos-verdes que lembram dill. Encorpado com sabor quase oleoso no palato. Corpo frutado com doçura residual, notas de lúpulo proeminentes, longo final amargo. Complexo, intenso, doce-frutado.

Endereço na internet: www.lemke.berlin

Written by M. Nogueira

20/07/2018 at 18:52

Publicado em Alemanha, Wheat Beer

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Bernard – Bohemian Ale

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Bernard - Bohemian AlePaís: República Tcheca.
Tipo: Pale Ale (Belgian Golden Strong Ale).
Teor alcoólico: 8,2%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É frutada e intensa, com equilíbrio entre dulçor do malte e amargor sutil. É macia e encorpada, com notas frutadas, cítricas e de especiarias. O álcool aparece no sabor e aroma e dá robustez à cerveja. O final é levemente seco, doce e picante pelo uso de coentro. Espuma de boa formação, borbulhante e média duração; com aroma frutado e de especiarias.
Malte: Cevada, açúcar e coentro.
Avaliação: 9
Preço: Czk$ 58,00
Volume: 330 ml

Local: Praga / República Tcheca.

Descrição comercial:
Apimente o seu dia com a cerveja especial Bernard Bohemian Ale, de alta fermentação. A cerveja é condicionada em garrafas. Apesar de seu 8,2% de álcool tem um aroma frutado fresco, sabor maltado limpo, com uma pitada de coentro picante e calor sutil no final do sabor.

História da Cervejaria: Em 26 de outubro de 1991, Stanislav Bernard, Josef Vávra e Rudolf Šmejkal lançaram o renascimento de uma cervejaria de Humpolec, construída no século 16. Não demorou muito e a família cervejeira e a marca cervejeira Bernard tornaram-se conhecidas na República Tcheca, estando ainda entre as principais marcas.

A família cervejeira em Humpolec continuou crescendo e não apenas em questão de sucesso dos produtos. Desde 2000 tem atuado como sociedade anônima e em julho de 2001 aumentou o seu capital com a entrada do conceituado grupo belga Duvel Moortgat.

Endereço na internet: www.bernard.cz

Written by M. Nogueira

14/07/2018 at 16:44

Publicado em Pale Ale, República Tcheca

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Sierra Nevada – Hop Hunter IPA

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Sierra Nevada - Hop Hunter IPAPaís: EUA.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,2%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É intensa e refrescante, com amargor intenso e prolongado, levemente picante e frutada. Apresenta notas resinosas, cítricas e herbáceas. No final se tem um misto de cítrico, amargo e seco. Espuma de boa formação, densa e duradoura; com agradável aroma alaranjado e herbáceo.
Malte: Cevada e aveia.
Avaliação: 9
Preço: R$ 26,75
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Hop Hunter A IPA aproveita os sabores complexos de lúpulos recém-colhidos através de um método totalmente novo de destilação a vapor de lúpulo antes de deixar os campos. Esta técnica revolucionária capta e intensifica os sabores naturais, criando uma cerveja única e intensamente aromática. Nosso processo personalizado reúne o óleo de lúpulo puro, que, quando combinado com o lúpulo tradicional de cone inteiro no caldeirão, contribui para uma incrível experiência nessa IPA. IBU: 60.

Fundada em 1980 por Ken Grossman e Paul Camusi, pioneira no movimento cervejeiro americano e uma das mais influentes do segmento, a Sierra Nevada é atualmente a segunda maior cervejaria “craft” dos EUA, reconhecida mundialmente pela alta carga de lúpulo, tendo como rótulo mais popular a Sierra Nevada Pale Ale, segunda artesanal mais vendida no país.

Endereço na internet: http://www.sierranevada.com

Written by M. Nogueira

27/06/2018 at 14:39

Publicado em EUA, Pale Ale

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Perro Libre – APL BSB (American Pale Lager)

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Perro Libre - APL BSBPaís: Brasil.
Tipo: Pale Lager (American Pale Lager).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante e leve; com amargor moderado e duradouro, maltada e herbácea. Sutilmente resinosa, cítrica e com final amargo. Ideal para dias quentes. Espuma ampla e duradoura; com agradável aroma herbáceo e frutado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 22,00
Volume: 473 ml

Descrição comercial:
APL Cidades: Como parte do nosso DNA, acreditamos que devemos reconhecer e valorizar as diferentes culturas das regiões que nos unem, e é justamente isso que o projeto APL Cidades busca entregar. Começando pelo Brasil, convidamos ilustradorxs locais para expressar através do rótulo a celebração da sua cidade. Queremos descobrir histórias únicas e unir ainda mais as pessoas através da colaboração e parcerias transparentes. Temos aqui 9 cidades, 9 rótulos, 9 histórias e muito mais que 9 pessoas envolvidas nesse projeto. Temos muito o que celebrar nesse nosso país tão plural. Cada rótulo estará disponível apenas no estado em que se encontra a cidade homenageada.

APL BRASÍLIA: Foi um grande desafio desenvolver a ilustração para a APL BSB. Como levar meu traço e Brasília para dentro de um rótulo? A resposta está na geometria, na arquitetura de Brasília e nas minhas cores e estampas. Essa proposta me levou a escolher um dos ícones mais famosos da cidade para o papel principal da ilustração, a Catedral, com sua geometria e seus traços inconfundíveis.

Ilustrado por: Daniel Toys. Daniel Toys tem 25 anos. Nascido em Brasília, desenha desde pequeno, mas começou a grafitar aos 11. “Andando de skate, conheci o grafite. Pirei, comecei a pesquisar, ver em revistas. Fiz meu primeiro grafite no Guará, mas é no Plano Piloto, na W3, que as cores e traços do nosso trabalho ganham o olhar do outro com mais destaque”. Toys cursou Publicidade e Propaganda, trabalhou em agências e viajou pela América do Sul. “Voltei querendo viver do trabalho com as tintas, cores e o que sou capaz de produzir com elas”, admite. Versátil, ele não fica preso a só uma linguagem. “Consigo fazer mural na rua, pintar tela, desenvolver ilustração no computador. Tenho liberdade”. Toys tem painéis na Argentina e no Chile. No Brasil, em Belém, Natal, Belo Horizonte, Goiânia, São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e Brasília já conhecem a arte urbana do brasiliense. Atualmente, suas principais referências são a StreetArt, a PopArt e a UrbanArt.

Endereço na internet: www.perrolibre.com.br

Written by M. Nogueira

16/06/2018 at 17:31

Publicado em Brasil, Pale Lager

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Adnams – Ghost Ship (A Ghostly Pale Ale)

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Adnams - Ghost ShipPaís: Inglaterra.
Tipo: Amber Ale (English Pale Ale).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Âmbar.
Sabor: É suave e maltada, sutilmente caramelada e com leve amargor ao fundo. Destaca-se o toque maltado e a maciez, com notas que remetem a nozes e biscoito, resultando num sabor diferenciado. O final é levemente seco e amargo. Agradável aroma levemente cítrico e maltoso; com espuma abundante, cremosa e consistente.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 15,00
Volume: 440 ml

Descrição comercial:
O Adnams Ghost Ship é inspirada em um dos pubs da Adnams em uma das aldeias mais assombradas do Reino Unido, o The Bell at Walberswick. Os traiçoeiros bancos de areia em volta de Walberswick e da costa de Suffolk estão cheios de destroços de navios de épocas passadas.

A Ghost Ship é uma cerveja pale ale com um amargor assertivo, sabores de biscoito e aromas cítricos frescos.

Ghost Ship foi adaptada de uma receita da Deathly Pale Ale. Já ouviu falar disso? Bem, se você não está sozinho. Mesmo os mais ávidos fãs de Adnams lutariam com boas razões, mas nunca existiu, ou pelo menos não oficialmente …

História da Cervejaria: Fundada em 1872, Adnams é provavelmente mais conhecida como a Cervejaria das cervejas da cidade costeira de Southwold em Suffolk, Inglaterra.

Endereço na internet: http://adnams.co.uk

Written by M. Nogueira

02/06/2018 at 17:04

Publicado em Amber Ale, Inglaterra

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Seasons – Funhouse Belgian Blond

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Seasons - Fanhouse Belgian BlondPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Belgian Blond Ale).
Teor alcoólico: 6,6%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: Apresenta corpo médio, refrescante e macia; de amargor equilibrado e maltada, resultando num dulçor prolongado ao longo da degustação. Notas de frutas amarelas, especiarias e toque herbal ao fundo. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma frutado, herbáceo e maltado.
Malte: Cevada, aveia e sementes de coentro.
Avaliação: 9
Preço: R$ 24,60
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Um caminho sem volta! A Funhouse é a primeira cerveja que fizemos (que na verdade surgiu antes do que a própria Seasons, nas panelas homebrews do Leo Sewald) e é a cerveja de entrada para o universo da Seasons. O nome “Funhouse” deriva das casas malucas dos circos e parques de diversões, onde basicamente se encontram uma gama de brinquedos, dispositivos e atrações para divertir e surpreender os visitantes. Também faz referência ao filme terror anos 80 “The Funhouse”, grande filme por sinal…

OK, mas o que tudo isso tem a ver com cerveja? Como uma casa casa maluca que está sempre mudando para entreter cada vez mais seus visitantes, a receita da Funhouse foi a nossa receita mais modificada, onde experimentamos com especiarias, fermentos e lúpulos diferentes. Na verdade, a receita da Funhouse passa por ajustes finos o tempo todo, no melhor exemplo de espírito homebrewer, sempre com o intuito de criar a melhor experiência de sabor que uma belgian blond pode oferecer.

Na Funhouse, vale tudo: utilizamos água, malte, lúpulo e sementes de coentro moídas na hora, tudo para realçar a experiência de sabor. Para coroar a receita da Funhouse, utilizamos um fermento especial: uma variedade belga originária das abadias trapistas.

A Funhouse pode ser uma cerveja de entrada, mas como toda casa maluca, é uma experiência surpreendente.

História da Cervejaria: Contribuindo para a revolução cervejeira desde 2010, a cervejaria foi criada com o intuito não apenas de desenvolver receitas originais, de cervejas de qualidade e consistência de sabor, mas também de disseminar a cultura cervejeira, através de projetos em conjunto com a comunidade local, com nossos amigos homebrewers e com outras cervejarias parceiras, apoiando toda e qualquer ideia que fortaleça o conceito da “boa cerveja” no Brasil. Situada em Porto Alegre/RS.

Endereço na internet: www.cervejariaseasons.com.br

Written by M. Nogueira

01/06/2018 at 23:38

Publicado em Brasil, Pale Ale

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