Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

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Blumenau – Capivara Little IPA

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Blumenau - Capivara Little IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA)
Teor alcoólico: 6,6%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É vigorosa e refrescante; com amargor intenso e prolongado, cítrica e leve acidez. Apresenta notas complexas e variadas que lembram pinho, maracujá e toque maltado e herbáceo ao fundo. O final é um misto de cítrico, amargo e seco. O resultado é uma cerveja saborosa e intensa. Espuma ampla, densa e duradoura; com agradável aroma cítrico, herbáceo e resinoso.
Malte: Cevada e carboidratos.
Avaliação: 9
Preço: R$ 23,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Se tem uma coisa que não falta em Blumenau (SC) é um simpático roedor que está nas margens do Rio Itajaí-Açú. Ninguém imaginava, no entanto, que uma nova Capivara completasse o cenário e levasse o nome da cidade para o mundo: a Capivara IPA, da Cerveja Blumenau. Foi premiada com medalha de ouro no Brussels Beer Challenge de 2015.

De cor acobreada, traz no aroma intenso aroma de lúpulos cítricos. Um amargor pronunciado, com persistência dos sabores do lúpulo.

Harmonização: Hambúrger, comida mexicana, carnes vermelhas.

IBU: 55. Lúpulo:Chinook, Equinox, Cascade, Citra.

Endereço na internet: www.cervejablumenau.com.br

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Written by M. Nogueira

30/09/2017 at 21:55

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Saint Germain – Page 24 Blanche

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Saint Germain - Page 24 Blanche

País: França.
Tipo: Wheat Beer (Witbier).
Teor alcoólico: 4,9%
Cor: Amarelo palha e turvo.
Sabor: É frutada e com um toque condimentado; leve e saborosa. Amargor quase imperceptível, com notas cítricas e de especiarias. Tem um final levemente doce e azedo. Aroma fresco, floral e frutado; com espuma abundante, densa e duradoura.
Malte: Cevada, trigo, aveia, semente de coentro e casca de laranja.
Avaliação: 9
Preço: R$ 11,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Cerveja preparada a partir de malte de cevada, trigo, cascas de laranja e coentro. O mosto é fermentado com uma cepa de levedura específica que lhe dá sabor e turbidez natural.

A Blanche é uma cerveja leve em álcool, perfumada e não amarga. A variedade de lúpulo Golding vem do Nord Pas de Calais e revela perfumes frutados que se misturam perfeitamente com a acidez da casca de laranja.

História da cervejaria: A Brasserie Saint Germain foi fundada em 2003 por Vincent, Stéphane e Hervé, todos os três cervejeiros e entusiastas que desejavam fazer as suas próprias receitas. Ela está instalada em Aix Noulette, uma pequena aldeia no Artois, rica escola cervejeira do passado.

Endereço na internet: www.page24.fr

Written by M. Nogueira

02/09/2017 at 16:29

Publicado em França, Wheat Beer

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Província – European Red

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Província - European Red

País: Brasil.
Tipo: Amber Lager (Vienna Lager).
Teor alcoólico: 5,3%
Cor: Cobre avermelhado.
Sabor: É maltada e com toque de maltes torrados; suave e de corpo médio, com amargor moderado e prolongado. Tem um toque caramelado e levemente herbáceo, resultando numa cerveja equilibrada e saborosa. Espuma média, densa e duradoura; aroma caramelo, torrado e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 15,60
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
A Província European Red é uma cerveja de origem Alemã do tipo Red Lager, produzida com puro malte de qualidade especial. Alta fermentação, com cor avermelhado intenso, apresentando aromas marcantes de blends de mates especiais e amargor moderado, o que a classifica como uma cerveja festiva.

Temperatura de serviço: 2 a 5°C. IBU: 22.

Endereço na internet: http://cervejaprovincia.com.br

Written by M. Nogueira

18/08/2017 at 21:50

Publicado em Amber Lager, Brasil

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Elementum & Vista – Australian Pale Ale

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Elementum e Vista - Australian Pale AlePaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Australian Pale Ale).
Teor alcoólico: 4,8%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É intensa, cítrica e refrescante; com amargor destacado e duradouro; combinado com notas herbáceas, de frutas tropicais. O final é seco, amargo e cítrico, resultando numa cerveja saborosa e se aproximando de uma IPA. Espuma abundante, borbulhante e de média duração; com agradável aroma cítrico, herbáceo e floral.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 10,10
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
”A arte existe porque a vida não basta”, disse o grande poeta. Para Elementum e Vista, esse entendimento cria uma nova conexão para o que poderia ser uma simples collab entre cerveja e skate.

Desse berço surge essa australian pale ale com notas frutadas e florais, características dos lúpulos australianos. Uma cerveja equilibrada pelo seu frescor.

Harmonização: Comidas Mexicanas, Hambúrguer, Frangos, Pizza Calabresa e Carne com Chilli. Características: 4,8% teor alcoólico. 34 IBU de amargor. Temperatura ideal: 2° a 4° C.

Endereço na internet: http://cervejariaelementum.com.br

Written by M. Nogueira

11/08/2017 at 22:34

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Kapún – Belgian Tripel

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Kapún - Belgian TripelPaís: Peru.
Tipo: Amber Ale (Belgian Tripel).
Teor alcoólico: 8,5%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É frutada, condimentada e intensa; com equilíbrio entre dulçor do malte, amargor sutil e levemente picante. É macia e encorpada, com notas herbáceas e de frutas amarelas. O álcool aparece e destaca o sabor, com final levemente seco e frutado. Espuma de ampla, densa e duradoura; com aroma adocicado, de especiarias e frutado.
Malte: Cevada e cereais não maltados.
Avaliação: 9
Preço: R$ 20,00 soles
Volume: 330 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial: n/d.

Endereço na internet: www.facebook.com/Cervezakapun/

Written by M. Nogueira

21/07/2017 at 15:44

Publicado em Amber Ale, Peru

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Sierra Andina – Mi Yunta Saison

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Sierra Andina - Mi Yunta SaisonPaís: Peru.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo levemente turvo.
Sabor: É leve, refrescante e herbácea; com amargor moderado e sutilmente cítrica. Leve acidez e notas de laranja. Tem um final seco e herbáceo. Aroma refrescante, floral e herbáceo; com espuma ampla, borbulhante e de média duração.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 13,00 soles
Volume: 330 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial:
No importa si estás arando tu chacra o trabajando muy duro em la oficina, tu Yunta (toro o amigo) siempre estará dispuesto a ayudarte para mejorar tu dia. Em Bélgica y Francia, donde nació este estilo de cerveza, la Saison se bebe después de um día de trabajo en el campo.

Ligeramente agría y totalmente refrescante, con toques de naranja por la levedura belga, esta cerveza es um poco turbia.

Endereço na internet: www.sierraandina.com/

Written by M. Nogueira

18/07/2017 at 19:32

Publicado em Pale Ale, Peru

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Vicuña – Candelaria Golden Ale

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Vicuña - Candelaria Golden Ale

País: Peru.
Tipo: Amber Ale (British Golden Ale).
Teor alcoólico: 6,1%
Cor: Amarelo doutorado.
Sabor: É maltada, de corpo médio, amargor equilibrado e duradouro. Frutada e breves notas herbáceas, resultando numa cerveja equilibrada e saborosa. Boa formação de espuma e fina camada cremosa ao final, agradável aroma herbáceo e frutado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 14,90 soles
Volume: 330 ml

Local: Arequipa/Peru.

Descrição comercial:
Cerveza ligera de origen inglés, color dorado, amargor bajo y un suave aroma floral.

Ingredientes 100% naturales, Agua, cebadas, lúpulos y levadura cervecera tipo ale. Amargor: 15 IBU. Temperatura: 3-8 °C. Recomendación de acompañamiento: Pescados, mariscos, sushi, ensaladas, pizzas vegetarianas y postres cítricos.

Endereço na internet: http://www.vicunacerveceria.com

Written by M. Nogueira

14/07/2017 at 17:12

Publicado em Amber Ale, Peru

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