Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

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Oskar Blues – IPA

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Oskar Blues - IPAPaís: EUA.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,43%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante, com amargor destacado e duradouro, combinado com um toque resinoso e frutado ao fundo. Apresenta ainda notas cítricas, levemente amadeirada e herbáceas, resultando numa cerveja saborosa. O final é amargo e seco. Espuma média, densa e duradoura; com agradável aroma frutado, maracujá e herbáceo.
Malte: Cevada e trigo vermelho.
Avaliação: 9
Preço: R$ 14,00
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Os trailblazers não tocam uma nova passagem e depois param; eles continuam procurando novas maneiras e novas maneiras de voltar. Isso é exatamente o que fizemos com nossa IPA moderna, concebida com lúpulo selecionado a mão. Os maltes de cevada e de trigo vermelho se combinam para criar uma espinha dorsal de malte limpo, com um sabor infalível e sensação na boca, para dar suporte aos lúpulos Enigma, Vic Secret, Ella e Galaxy. Os lúpulos proveem suculentos e doces aromas com notas de maracujá, framboesas, abacaxi e frutas cítricas. IBU: 70.

História da cervejaria: A Oskar Blues começou em 1997, quando a produção de cervejas teve início no porão do restaurante de um dos donos. A Oskar Blues lançou as suas operações em latas em 2002, preparando e enlatando Dale’s Pale Ale no brewpub.

Endereço na internet: www.oskarblues.com

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Written by M. Nogueira

08/04/2018 at 19:45

Publicado em EUA, Pale Ale

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1824 Imigração – Vienna Lager

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1824 Imigração - Vienna LagerPaís: Brasil.
Tipo: Amber Lager (Vienna Lager).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Cobre.
Sabor: É maltada e com toque de maltes torrados ao fundo; suave e de corpo médio, com amargor moderado e prolongado. Tem um toque caramelado e levemente herbáceo, resultando numa cerveja equilibrada e saborosa. Espuma abundante, densa e de média duração; aroma caramelo, torrado e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 25,80
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja artesanal de coloração âmbar, aparência quase translúcida, espuma cremosa de alta retenção. Aroma e sabor destacam-se pela harmoniosa complexidade de maltes, trazendo notas tostadas e maltadas. Para trazer equilíbrio, camadas condimentadas e florais provenientes dos lúpulos são utilizadas nessa receita. A sensação de boca é de corpo e amargor médio-baixo, refrescante e fácil de beber.

Temperatura de serviço: 4 a 7 °C. IBU: 24.

História da Cervejaria: Em 1824, âncoras de navios alemães foram jogadas nas águas do Rio dos Sinos, trazendo imigrantes que aqui desembarcaram e fizeram sua história, pois trouxeram consigo sua cultura e o apreço pela boa cerveja. Passado alguns anos, descendentes desses imigrantes buscaram na essência, a lei da pureza alemã, elaborando uma bebida de puro malte: a 1824 Imigração, cerveja brasileira nos moldes alemães.

Endereço na internet: www.cervejaimigracao.com.br

Written by M. Nogueira

06/04/2018 at 23:04

Publicado em Amber Lager, Brasil

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JinBeer – Five Hop

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Jinbeer - Five HopPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 8,7%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante, com amargor destacado e duradouro, combinado com um toque resinoso e frutado ao fundo. Apresenta ainda notas cítricas, frutas amarelas e herbáceas, resultando numa cerveja saborosa e interessante. O final é amargo e seco. Espuma abundante, borbulhante e de média duração; com agradável aroma frutado, maracujá e herbáceo.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 9
Preço: R$ 25,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Com coloração alaranjada e média carbonatação, a JinBeer Five Hop impressiona pela alta drinkability e o tsumami de sabores como maracujá, manga e frutas cítricas. Maltes: Pilsen, Caramelo Leve e Trigo. Lúpulos: Cascade, Citra, Columbus, Mosaic e Sorachi Ace. IBU: 80. Temperatura de serviço: 7 ºC.

Endereço na internet: www.jinbeer.com.br

Written by M. Nogueira

01/04/2018 at 14:40

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Activista – Vienna Lager

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Activista - Vienna LagerPaís: Brasil.
Tipo: Amber Lager (Vienna Lager).
Teor alcoólico: 5,6%
Cor: Cobre turvo.
Sabor: É maltada e com toque de maltes torrados ao fundo; suave e de corpo médio, com amargor moderado e prolongado. Tem um toque caramelado e levemente herbáceo, resultando numa cerveja equilibrada e saborosa. Espuma abundante, densa e de média duração; aroma caramelo, torrado e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 15,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Cervejaria Activista traz no seu DNA o inconformismo, o gosto pela mudança e o espírito revolucionário.

Nesta edição homenageamos o revolucionário cervejeiro Anton Dreher, que desenvolveu a lager ambar em Viena, Áustria, em 1840. Ele se utilizou do recém descoberto método de fermentação a frio para produzir e armazenar cerveja em baixas temperaturas, o que permitiu que se pudesse degustá-la durante o rigoroso inverno europeu.

A cerveja Activista Vienna Lager tem como características marcantes a cor âmbar avermelhado, corpo médio e o aroma suave de maltes levemente tostados. O toque de amargor dos lúpulos alemães harmoniza com a elegância do blend de maltes selecionados, finalizando em um perfeito equilíbrio de sabores e aromas para aqueles que lutam para beber uma boa cerveja o ano inteiro.

Endereço na internet: n/d.

Written by M. Nogueira

23/03/2018 at 22:04

Publicado em Amber Lager, Brasil

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Urbana – Passado Negro Imperial Smoked Porter

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Urbana - Passado Negro Imperial Smoked PorterPaís: Brasil.
Tipo: Porter (Baltic Porter).
Teor alcoólico: 10,8%
Cor: Preta.
Sabor: É maltada, saborosa e encorpada; com amargor destacado e prolongado e sutilmente adoçada ao fundo. Final seco e sutilmente defumado, com notas que remetem a café, frutas escuras e dulçor de maltes torrados. O álcool aparece promovendo intensidade e robustez ao conjunto. Espuma abundante, densa e duradoura; com aroma de café, maltes torrados e chocolate.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 30,00
Volume: 473 ml

Descrição comercial:
Está feito, lavrado pelo tempo e sacramentado pelas testemunhas. Quem viu, viu. Quem não viu, que se sirva dos relatos. Afinal, olhos maldosos e línguas ferinas nunca faltarão para pintar cada detalhe sórdido daquele canto obscuro da sua, da minha, da nossa história. Um brinde ao passado negro que todo mundo tem! IBU: 50.

História da cervejaria: A Cervejaria Urbana surgiu em 2011, no Bairro Jabaquara/SP, com a proposta de ser uma cervejaria artesanal e possuir rótulos criativos.

Endereço na internet: www.cervejariaurbana.com.br

Written by M. Nogueira

10/03/2018 at 17:56

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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Dieu du Ciel – Solstice d’hiver (Barley Wine)

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Dieu du Ciel - Solstice d hiver Barley WinePaís: Canadá.
Tipo: Brown Ale (American Barley Wine).
Teor alcoólico: 10,2%
Cor: Marrom escuro.
Sabor: É encorpada, robusta e bem maltada; balanceada com amargor moderado ao fundo, levemente herbácea e amadeirada. É uma cerveja equilibrada, macia e densa; com notas de caramelo, frutas escuras e grãos torrados. Apresenta final quente, licoroso e sutilmente doce. O álcool aparece e potencializa o sabor. Espuma média, densa e duradoura; com aroma frutado, alcoólico e maltado.
Malte: Cevada, trigo e açúcar.
Avaliação: 9
Preço: R$ 25,50
Volume: 341 ml

Descrição comercial:
Esta cerveja de inverno de cor marrom-profundo oferece aromas complexos de frutas, álcool e lúpulos. A sensação da boca embriagada é lentamente adoçada com notas de caramelo. O amargor inicial acompanha um elemento surpreendente de frutas vermelhas complexas, seguido por um final expressivamente lupulado.

História da Cervejaria: A história começa em 1991, quando Jean-François começa a mergulhar em experiências de cerveja em casa. Enquanto trabalhava em um mestrado em microbiologia aplicada, Jean-François conhece Stephane Ostiguy. Com a ajuda de um terceiro membro, que deixou o negócio, eles unem forças empreendedoras para abrir uma cervejaria-pub: Dieu du Ciel!

Endereço na internet: http://dieuduciel.com

Written by M. Nogueira

28/02/2018 at 22:21

Publicado em Brown Ale, Canadá

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1824 Imigração – Coffee Stout

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1824 Imigração - Coffee StoutPaís: Brasil.
Tipo: Stout (Dry Stout).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Preta.
Sabor: Apresenta amargor destacado e duradouro, com notas de chocolate amargo, maltes torrados e café. Resultando em uma cerveja de sabor rico e intenso. Apresenta leve acidez, com final é seco e amargo. Espuma ampla, cremosa e de média duração; com aroma de café e maltes torrados.
Malte: Cevada e café.
Avaliação: 9
Preço: R$ 21,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja artesanal de coloração escura, aparência levemente turva, espuma marfim e persistente. Aroma e sabor que remetem a grãos de café, café passado e leve caramelo. A sensação de boca é de corpo baixo, leve amargor e suave acidez devido aos maltes torrados. IBU: 30. Temperatura de serviço: 5 a 8 °C.

História da Cervejaria: Em 1824, âncoras de navios alemães foram jogadas nas águas do Rio dos Sinos, trazendo imigrantes que aqui desembarcaram e fizeram sua história, pois trouxeram consigo sua cultura e o apreço pela boa cerveja. Passado alguns anos, descendentes desses imigrantes buscaram na essência, a lei da pureza alemã, elaborando uma bebida de puro malte: a 1824 Imigração, cerveja brasileira nos moldes alemães.

Endereço na internet: www.cervejaimigracao.com.br

Written by M. Nogueira

18/02/2018 at 20:38

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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