Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

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Leopoldina – Session Pale Ale

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País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 4%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante, levemente herbácea e frutada, lembrando manga; com amargor moderado e duradouro. O final é seco e levemente amargo. Espuma de boa formação, densa e média duração; com agradável aroma de frutas amarelas e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 17,60
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Leopoldina Session Pale Ale é elaborada com maltes especiais e lúpulo europeu, este estilo de cerveja tem como principal característica o frescor. Uma cerveja do tipo Pale Ale, clara e de alta fermentação. Suas características de aromas e sabores frutados são resultantes da alta formação de ésteres.

A coloração dourado claro e sua refrescância fazem dela uma cerveja extremamente versátil, ideal para todas as ocasiões. Não filtrada e com colarinho duradouro e de textura cremosa, apresenta aromas frutados com ligeiras nuances florais e cítricas. Por sua versatilidade pode ser servida sozinha ou com acompanhamentos.

História da cervejaria: Cervejaria Leopoldina, está localizada no Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves / RS. O nome é uma homenagem à Maria Leopoldina, arquiduquesa da Áustria e imperatriz-consorte de Dom Pedro I que chegou ao Brasil em 1824, abraçou a causa independentista e foi admirada pelos brasileiros da época. O nome também se refere a uma das principais vias do Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga se instalou quando chegou ao Brasil e permanece até hoje.

Endereço na internet: www.cervejarialeopoldina.com.br

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Written by M. Nogueira

17/08/2018 at 23:03

Publicado em Brasil, Pale Ale

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HopMakers – Strong Bitter

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País: Brasil.
Tipo: Brown Ale (Extra Special / Strong Bitter).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Marrom claro e turvo.
Sabor: É de corpo médio, amargor moderado e persistente ao longo da degustação, combinado com um toque caramelado e frutado ao fundo. Levemente seca, com breves notas de maltes torrados. Aroma caramelado e maltado; com espuma média e de breve duração.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 23,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
O besouro-hércules (Dynastes hercules) é considerado o animal mais forte do mundo em relação ao seu tamanho e, por isso recebe o mesmo nome do herói da mitologia grega.

A Strong Bitter é considerada a versão mais forte das Bitters, encorpada e levemente adocicada. Essa cerveja de coloração escura apresenta o amargor do lúpulo característico das Bitters, em contraposição ao sabor bem acentuado dos maltes ingleses especiais.

Temperatura de serviço: 5 a 7 °C. IBU: 40.

História da Cervejaria: Fundada em 2016, a HopMakers é formada por amantes incondicionais da cultura da cerveja artenasal. De um lado, um Pós doutor em Biotecnologia. De outro, uma Especialista em MKT.

Endereço na internet: http://hopmakers.com.br

Written by M. Nogueira

17/08/2018 at 21:37

Publicado em Brasil, Brown Ale

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Heilige – American Pale Ale

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País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,1%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É leve, cítrica e refrescante; com amargor moderado e duradouro ao longo da degustação. Suave, com toque resinoso e herbáceo. O final é seco e amargo. Aroma frutado, floral e levemente herbáceo; com espuma ampla, densa e média duração.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 15,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja leve e aromática, boa estabilidade de espuma, com amargor moderado, aromas cítricos e frutados. Corpo médio e boa drinkability.

Temperatura de serviço: 2 a 4 °C. IBU: 40.

História da Cervejaria: Instalada em Santa Cruz do Sul/RS, uma das principais regiões da colonização germânica no Brasil. Heilige em alemão significa santa, e é uma homenagem à nossa cidade e seus primeiros imigrantes. A Heilige iniciou suas atividades em 2010 e produz suas cervejas inspirada pela Lei de Pureza da Baviera.

Endereço na internet: http://www.heilige.com.br

Written by M. Nogueira

11/08/2018 at 21:57

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Paulistânia – Caminho das Índias (Session IPA)

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País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 4,2%
Cor: Âmbar.
Sabor: É cítrica, frutada e refrescante; com amargor moderado e duradouro ao longo da degustação. Suave, combinada com um toque de especiarias, resinoso, de frutas tropicais e herbáceo. Aroma frutado, lembrando maracujá e levemente maltado; com espuma ampla, densa e duradoura.
Malte: Cevada e açafrão da índia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Paulistânia “Caminhos das índias” é uma homenagem à expedição de Pedro Álvares Cabral ao Brasil, que em 1500 organizou sua esquadra, com 12 Naus, 1 Caravela e 1,5 mil tripulantes, rumo às Índias.

Primeiro navegaram para o ocidente para tomar posse das terras do novo mundo, que de acordo com o tratado de Tordesilhas seriam de Portugal. Em 22 abril daquele ano, chegaram à costa brasileira, no qual Pero Vaz de Caminha redige a famosa carta documentando a descoberta do Brasil e 10 dias depois retomam a viagem às Índias.

Com esta história, a Paulistânia criou a cerveja “Caminho das Índias”: uma Session IPA com 42 IBUs, leve e clara, com amargor limpo e aroma cítrico, levemente floral e terroso da especiaria açafrão da Índia. Harmoniza bem com petiscos em geral, hambúrgueres e carnes grelhadas.

História da Cervejaria: A Paulistânia é a marca própria da Bier & Wein Importadora, pioneira no mercado de cervejas especiais no Brasil. De forma interativa e cativante, a Paulistânia traz informações e rótulos ilustrados que representam a história e a cultura da cidade de São Paulo e do Brasil.

Endereço na internet: http://paulistania.com.br

Written by M. Nogueira

11/08/2018 at 20:49

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Black Princess – Back to the Red

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País: Brasil.
Tipo: Amber Lager (Vienna Lager).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Cobre.
Sabor: É maltada e com toque de maltes torrados ao fundo; suave e de corpo médio, com amargor sutil. Tem um toque caramelado e levemente herbáceo, resultando numa cerveja equilibrada e saborosa. Espuma abundante, densa e de média duração; aroma caramelo, torrado e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
A combinação de água pura com diferentes maltes de cevada associados a lúpulos aromáticos e amargor suave resulta nesta cerveja brilhante de coloração âmbar, de paladar caramelizado do malte com uma agradável nota de toffee. Esta cerveja tem como referência as cervejas do tipo Viena Lager.

Temperatura de serviço: 2 a 6 °C. IBU: 18.

História da Cervejaria: O ano de 1882 começou de forma especial no Rio de Janeiro, pois foi nesse ano que surgiu a Black Princess, uma cerveja destinada a fazer história. Uma pequena cervejaria em Teresópolis / RJ, na serra fluminense, foi palco de seu primeiro envase, comprovando que a simplicidade é essencial para construir histórias de sucesso.

Endereço na internet: www.cervejablackprincess.com.br

Written by M. Nogueira

05/08/2018 at 11:16

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Leopoldina – Bohemian Pilsen

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Leopoldina - Bohemia PilsnerPaís: Brasil.
Tipo: Pilsen (Czech Pilsener).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante, com amargor moderado e prolongado, combinado com notas herbáceas. Há um toque maltado ao fundo, dando equilíbrio ao sabor. O final é levemente amargo e seco. Espuma ampla, densa e de média duração; com aroma herbáceo e floral.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Leopoldina Bohemian Pilsner é elaborada com maltes especiais e lúpulo do tipo Saaz, da região de Pilsner, na República Tcheca – um dos locais mais conceituados na produção cervejeira no mundo. A Bohemian Pilsner é do tipo pale lager, uma cerveja clara, de baixa fermentação, que se diferencia pela evidência do lúpulo Saaz.

A coloração amarelo-dourado e sua refrescância fazem dela uma das mais pedidas entre todas as cervejas. Não filtrada, com um colarinho branco de excelente textura e consistência, apresenta aromas maltados e levemente florais. Por sua versatilidade, harmoniza bem com diversos pratos.

História da cervejaria: Cervejaria Leopoldina, está localizada no Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves / RS. O nome é uma homenagem à Maria Leopoldina, arquiduquesa da Áustria e imperatriz-consorte de Dom Pedro I que chegou ao Brasil em 1824, abraçou a causa independentista e foi admirada pelos brasileiros da época. O nome também se refere a uma das principais vias do Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga se instalou quando chegou ao Brasil e permanece até hoje.

Endereço na internet: www.cervejarialeopoldina.com.br

Written by M. Nogueira

29/07/2018 at 15:51

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Seasons – Cirilo Coffee Stout

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Seasons - Cirilo Coffee StoutPaís: Brasil.
Tipo: Stout (American Stout).
Teor alcoólico: 6,8%
Cor: Preta.
Sabor: Apresenta amargor destacado e duradouro; com notas de café, chocolate amargo e maltes torrados. Resultando em uma cerveja de sabor rico e intenso. Apresenta leve acidez, com final é seco, amargo e levemente caramelado. Espuma ampla, cremosa e de média duração; com aroma de café e maltes torrados.
Malte: Cevada e café.
Avaliação: 8
Preço: R$ 29,70
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Ahh, Cirilo… Antes de mais nada, vamos explicar o nome. Basicamente, o nome presta uma homenagem ao nosso querido personagem da tele-novela mexicana Carrosel. Na TV, Cirilo é um personagem inocente e ingênuo, um verdadeiro ícone do bullying para sua época. Aqui na Seasons esta cerveja está mais para a Vingança de Cirilo, contra todos aqueles que tiraram um sarro com a cara dele.

A Cirilo é a nossa leitura do que deve ser uma coffee stout: em três palavras – “soco na cara”. Não espere nuances delicadas na Cirilo, pois ela é uma cerveja agressiva, com muita atitude. O café já é, logo de cara, o aroma e sabor predominante, dando espaço na sequência para uma combinação de maltes caramelados que contrabalanceiam o amargor dos tostados. No final, o café volta a marcar presença, e seu amargor é balanceado pelo uso de cevada tostada e maltes especiais, que dão todo o corpo da cerveja.

E o café? Produzido pelos nossos amigos do Baden Torrefações, trazem consigo notas de frutas vermelhas e conferem um toque de acidez na medida certa para contrabalancear o corpo intenso dessa cerveja que pode ser tratada quase como uma sobremesa.

Para nós, a Cirilo é uma expressão de liberdade. De inconformidade com o status quo de cervejas sem gosto sendo produzidas pelas grandes corporações que mentem todos os dias para você. Que forçam para que você seja cada vez mais alienado com o que você consome. Nossa luta contra esse “esquemão do poder” é o que nos torna fortes. A autenticidade nos faz sentir um orgulho por estarmos fazendo a coisa certa. Somos pequenos, mas somos muitos. E ninguém irá nos deter na luta contra o poder. Como já disse o Public Enemy: fight the Power!

História da Cervejaria: Contribuindo para a revolução cervejeira desde 2010, a cervejaria foi criada com o intuito não apenas de desenvolver receitas originais, de cervejas de qualidade e consistência de sabor, mas também de disseminar a cultura cervejeira, através de projetos em conjunto com a comunidade local, com nossos amigos homebrewers e com outras cervejarias parceiras, apoiando toda e qualquer ideia que fortaleça o conceito da “boa cerveja” no Brasil. Situada em Porto Alegre/RS.

Endereço na internet: www.cervejariaseasons.com.br

Written by M. Nogueira

27/07/2018 at 21:48

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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