Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

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Roleta Russa – American Black IPA

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Roleta Russa - American Black IPAPaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (American Black India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,9%
Cor: Marrom muito escuro.
Sabor: É encorpada, com amargor intenso e prolongado, mas sutilmente caramelada. Notas diversas, remetendo a café, maltes torrados, chocolate amargo e herbáceo cítrico, imprimindo média complexidade ao sabor. Aroma herbáceo, torrado e caramelado; com espuma densa, de boa formação e média duração.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 23,65
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Deu Blackout no seu copo! A escuridão tomou conta! A American Black IPA, da Roleta Russa, é produzida a partir de maltes torrados que conferem a cerveja sua cor negra. Apesar de utilizar maltes torrados, no sabor ele é levemente perceptível, inibido pela grande carga de lúpulo, que traz mais amargor, sabor e aroma a cerveja.

Para deixar esta cerveja ainda mais aromática, ela passa por um processo de dry hopping duplo, trazendo o aroma cítrico do lúpulo americano e deixando a Black IPA mais refrescante. Mesmo com a sua cor negra seus 69 IBUs de amargor, os 6,9% de teor alcoólico, esta é uma American Black IPA com boa drinkability.

IBU: 69. EBC: 50. Temperatura de serviço: 5 a 8 °C.

História da cervejaria: A Cerveja Roleta Russa é uma marca da Cervejaria Campo Bom, localizada na cidade de Campo Bom/RS – conhecida também, pela fabricação e produção da Cerveja Imigração. Seu nome surgiu do conceito de produção de cervejas extremas.

Endereço na internet: http://cervejaroletarussa.com.br

Written by M. Nogueira

10/06/2017 at 23:00

Publicado em Brasil, Brown Ale

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Belhaven – Scottish Oat Stout

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Belhaven - Scottish Oat Stout

País: Escócia.
Tipo: Stout (Oatmeal Stout).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Preta.
Sabor: É encorpada, intensa e macia; com amargor moderado contínuo e levemente amadeirada. Notas que lembram chocolate amargo, café e maltes torrados ao fundo. Final seco e leve nota de malte caramelo. Espuma abundante, cremosa e duradoura, de cor café com leite; com aroma maltoso, café e tostado.
Malte: Cevada e aveia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 17,50
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Nossa Scottish Oat Stout é escura e rica, com uma textura sedosa maravilhosa e um final persistente. Nós usamos um mosto complexo, incluindo cevada torrada e aveia, juntamente com três tipos de maltes para dar a cerveja sua marca registrada de profundidade e complexidade; criando notas de café preto e chocolate amargo que fazem desta Stout intensa, contudo acessível.

História da cervejaria: Os primeiros registros da Cervejaria Belhaven, localizada em Dunbar, Escócia, datam de 1719 quando monges se instalaram na região e tiveram acesso a fontes naturais de água de excelente qualidade, além da qualidade superior da cevada local, permitindo o início da fabricação de cervejas. A cervejaria passou por duas gestões familiares até ser comprada, em 2005, pela Greene King.

Endereço na internet: http://www.belhaven.co.uk

Written by M. Nogueira

04/06/2017 at 12:37

Publicado em Escócia, Porter/Stout

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Corsendonk – Agnus Tripel Ale

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Corsendonk - Agnus Tripel Ale

País: Bélgica.
Tipo: Pale Ale (Tripel).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Amarelo dourado
Sabor: É frutada, condimentada e intensa; com equilíbrio entre dulçor do malte, amargor sutil e levemente picante. É macia e encorpada, com notas herbáceas e de frutas amarelas. O álcool aparece e destaca o sabor, com final levemente seco e frutado. Espuma de média formação, densa e duradoura; com aroma floral, de especiarias e frutado.
Malte: Cevada, açúcar e especiarias.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Corsendonk Tripel é uma cerveja de abadia dourada, potente, lupulada e notas frutadas. Embora o paladar seco, é bastante delicada. É refermentada e maturada na garrafa.

História da cervejaria: A história da Corsendonk pode ser dividida em dois períodos: O período original data do século XIV, quando foi fundada na cidade de Oud-Turnhout por monges agostianianos vindos da Suíça. Os monges produziram até o final do século XVIII quando foi fechada por ordem do Imperador Joseph II do Sacro Império Romano Germânico. A refundação veio em 1968, quando um complexo turístico foi implantado na área histórica da cidade que culminou com o relançamento da marca em 1982. Apesar de produzir receitas próprias, todo processo produtivo é feito pela Brasserie Du Boq de Purnode.

Endereço na internet: www.corsendonk.com

Written by M. Nogueira

04/06/2017 at 11:13

Publicado em Bélgica, Pale Ale

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Odisséia – Illuminati American Pale Ale

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Odisseia - Illuminati APA

País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante, herbácea e cítrica. Tem amargor destacado e duradouro, próximo ao de uma IPA. Apresenta notas resinosas sutis e toque maltado e caramelo ao fundo, com final seco e amargo. Aroma herbáceo, cítrico e frutado; com espuma ampla e de média duração.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,50
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Illuminati é uma cerveja dourada e leve. Seu final seco e refrescante é acompanhado de um amargor equilibrado. Os lupúlos marcam presença com aromas cítricos e florais.

História da cervejaria: Cervejaria Cigana, livre e independente, destinada a criar cervejas de outro mundo.

Endereço na internet: https://www.facebook.com/cervejariaodisseia/

Written by M. Nogueira

26/05/2017 at 22:29

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Wieninger – Impulsator Doppelbock

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Wieninger - Impulsator

País: Alemanha.
Tipo: Bock (Doppelbock).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Marrom avermelhado.
Sabor: É intensa e encorpada, com amargor sutil e toque adocicado e prolongado ao longo da degustação. É bem maltada, resultando em densidade e maciez. Apresenta notas que remetem a café suave, chocolate, maltes torrados e algo meio amadeirado. Espuma densa, de média formação e duração; com complexo aroma maltado, tostado, caramelo e de álcool.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 19,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja Forte Doppelbock, escura, de baixa fermentação. Inventada por monges da Baviera no ano 1629, a Doppelbock é uma versão mais forte da Maibock, uma cerveja já fabricada em Munique desde o ano de 1614.

A intenção dos monges era driblar as regras rígidas do período de jejum pelo qual passavam, que tradicionalmente começava no dia 2 de abril. Cerveja não era considerada “comida” e, portanto, os monges não quebravam as regras. Até hoje, o termo “pão liquido” é usado para esse “rei” das cervejas.

Maltes escuros nobres, uma pequena parte de malte caramelizado e um processo de fabricação suave resultam nessa cerveja forte e encorpada com mais de 18% de mosto original. De cor de ébano, escura com reflexos rubi, seus intensos aromas de malte de cevada com a presença de algumas notas tostadas podem ter um gosto de chocolate ou frutado.

História da Cervejaria: Há 200 anos, Philip Wieninger adquiriu a Teisendorfer Brauhaus – cervejaria que, hoje é denominada M.C. Wieninger. No entanto, ela foi de propriedade da Arquidiocese de Salzburg desde 1666 até o início do século XIX, sob a denominação de “Fürsterzbischöfliches Hofpruyhaus Deisendorf”. Localizada em Teisendorf, uma pequena cidade pitoresca da Alemanha, no parque nacional “Berchtesgardener Land” bem próximo de Munique, M.C. Wieninger tem sido mantida durante sete gerações da família.

Endereço na internet: www.wieninger.de ou www.wieninger.com.br

Written by M. Nogueira

21/05/2017 at 22:48

Publicado em Alemanha, Bock

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Weihenstephaner – Festbier

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Weihenstephaner - FestbierPaís: Alemanha.
Tipo: Pale Lager (Oktoberfest / Märzen).
Teor alcoólico: 5,8%
Cor: Amarelo límpido.
Sabor: É de corpo médio, refrescante e macia; com amargor médio e duradouro. É maltada, com notas herbáceas de lúpulos e final maltado. Aroma maltado, herbáceo e floral; com espuma ampla, densa e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,30
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Uma cerveja Lager sazonal, lupulada, encorpada e rica. Especialmente fabricada para a temporada Festbier. Esta cerveja representa a verdadeira maneira bávara de celebração. Tem uma cor dourada escura, ótima sensação de boca e muito sabor. Prost!

História da cervejaria: É considerada a cerveja mais antiga do mundo, sendo vendida desde 1040 e fabricada desde os anos 800. Atualmente, é fabricada pela Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Cervejaria Bávara Estatal Weihenstephan), situada na colina de Weihenstephan em Frisinga, na Baviera / Alemanha.

IBU: 26. Temperatura de serviço: 6 a 8 °C.

Endereço na internet: www.weihenstephaner.de

Written by M. Nogueira

19/05/2017 at 22:10

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Wieninger – PD 1813 Naturtrüb

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Wieninger - PD 1813 NaturtrubPaís: Alemanha.
Tipo: Amber Lager (Kellerbier / Zwickelbier).
Teor alcoólico: 4,9%
Cor: Âmbar e turvo.
Sabor: É refrescante, suave e adocicada, com amargor quase imperceptível e levemente picante. O sabor maltado se destaca e permanece na boca ao longo da degustação. Espuma de média formação, densa e persistente; com breve aroma maltado, adocicado e defumado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 19,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja Lager Clara, levemente filtrada, de baixa fermentação. Criamos essa cerveja para comemorar 200 anos da nossa família fabricando cerveja artesanal.

Feita com processos semelhantes aos aplicados dois séculos atrás, quando o malte ainda era tostado no fogo aberto, essa especialidade traz de volta o ano de 1813.

De espuma consistente e carbonatação macia, seu sabor maltado traduz sua cor âmbar em notas aromáticas que vão do floral dos lúpulos frescos alemães ao enfumaçado da tosta artesanal do malte. Esses pontos são equilibrados em seu perfil e trazem toda a tradição da família Wieninger de volta aos dias atuais neste clássico.

Endereço na internet: www.wieninger.de ou www.wieninger.com.br

Written by M. Nogueira

19/05/2017 at 20:24

Publicado em Alemanha, Amber Lager

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