Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

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RedCor – Cumulus Lupulus (Juicy IPA)

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País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É encorpada e macia; com amargor moderado e prolongado, combinado toque frutado, levemente resinoso e herbáceo ao fundo. Notas cítricas, de maracujá e sutilmente maltadas ao fundo, resultando numa cerveja interessante e intensa. O final é seco, frutado e amargo. É mais frutada e um pouco menos amarga do que as IPAs americanas clássicas. O aroma segue a mesma complexidade, lembrando maracujá, laranja e ervas; com espuma de média formação, densa e persistente.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 8
Preço: R$ 29,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Curtimos demais as IPAs, curtimos demais a sensação causada pelos lúpulos, nesse rótulo buscamos uma chuva de lúpulos sobre nossa brassagem, a Cumulus Lúpulos nos brindou com suas gotas de muito aroma e sabor.

As IPAs americanas vem buscando cada vez mais o aprofundamento dos aromas s de sabores de lúpulos, seguimos nesta cerveja essa tendência, muito aroma de lúpulo, acompanhado de sabores também refrescantes, lembrando um suco de frutas amarelas e cítricas. Tudo isso servido com uma aparência turva, que lembra um copo de suco. IBU: 67. Temperatura de serviço: 7 a 11 °C.

Endereço na internet: n/d.

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Written by M. Nogueira

22/10/2017 at 18:46

Publicado em Brasil, Pale Ale

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RedCor – Yggdrasil Saison

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País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 5,9%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve, refrescante e herbácea; com amargor moderado e sutilmente cítrica. Leve acidez e notas que lembram laranja. Tem um final seco e herbáceo. Agradável aroma refrescante, floral e herbáceo; com espuma ampla, borbulhante e duradoura.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 8
Preço: R$ 29,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Yggdrasil é a mitológica árvore nórdica que une todos os mundos, desde nossa terra dos pobres mortais até Asgard, a morada dos deuses. Os frutos da Yggdrasil curam todas as doenças e solucionam todos as dúvidas. A mesma coisa acontece quando você se senta com seus amigos e toma duas, três ou mais cervejas, logo nas conversas todas as dúvidas e problemas do mundo são solucionados. No caso da Yggdrasil você fará isso com muito aroma e um sabor maravilhoso.

Uma Saison feita com malte de cevada e de trigo, lúpulo e levedura, sem adição de frutas e temperos, mas deliciosa, aromática e refrescante. IBU: 26. Temperatura de serviço: 6 a 10 °C.

Endereço na internet: n/d.

Written by M. Nogueira

22/10/2017 at 17:24

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Itajahy – Serena Hibiscus (Tripel)

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Itajahy - Serena Hibiscus TripelPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Tripel).
Teor alcoólico: 7,7%
Cor: Âmbar avermelhado e levemente turvo.
Sabor: É frutada, condimentada e intensa; com equilíbrio entre dulçor do malte, amargor sutil e levemente ácida. É macia e encorpada, com notas herbáceas e cítricas, talvez pelo uso de hibisco. O álcool aparece um pouco e destaca o sabor, com final levemente seco e frutado. Espuma de ampla, densa e de média duração; com aroma floral, de especiarias e frutado.
Malte: Cevada e extrato de flor de hibisco.
Avaliação: 8
Preço: R$ 23,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
De estilo belga chamado Tripel, com adição de flores de hibisco na sua elaboração. O que confere uma coloração levemente roseada e um distinto sabor/aroma cítrico e levemente ácido. IBU: 22. Temperatura ideal de serviço: 3 a 5 °C.

História da Cervejaria: A Cervejaria Itajahy nasceu perto do mar. É com esse DNA que produzimos as melhores bebidas premiadas em importantes festivais cervejeiros pelo mundo. Sabemos que você gosta de uma cerveja de qualidade, agradável ao paladar e com um sabor inigualável. Então mergulhe nesse site e conheça os tipos de cerveja que produzimos e suas indicações de harmonização.

Endereço na internet: http://cervejariaitajahy.com.br

Written by M. Nogueira

15/10/2017 at 18:10

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Ashby – Nirvana IPA

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Ashby - Nirvana IPAPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo dourado e límpido.
Sabor: É refrescante, com amargor destacado e duradouro, combinado com um toque resinoso sutil e frutado ao fundo. Apresenta ainda notas cítricas e herbáceas. O final é amargo e seco. Espuma de boa formação e média duração; com aroma frutado e herbáceo.
Malte: Cevada, cereais não maltados e carboidratos.
Avaliação: 8
Preço: R$ 7,00
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
Estilo de cerveja que confunde as pessoas pelo fato que a sigla IPA (Indian Pale Ale) remete ao amargor, e não à coloração ou teor alcoólico. Hoje encontram-se IPAs de vários teores alcoólicos e cores.

Mais encorpado e lupulado, nossa IPA tem um ponto de equilíbrio com amargor e aroma acentuados, com uma leve opalescência. IBU: 55.

História da Cervejaria: A Cervejaria Ashby foi fundada no ano de 1993, na cidade de Amparo/SP, inspirada nas cervejarias norte-americanas e europeias que se dedicavam à pesquisa e ao feitio de bebidas de alta qualidade.

Endereço na internet: www.ashby.com.br

Written by M. Nogueira

14/10/2017 at 14:15

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Nomad – Freshie Salt & Pepper

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Nomad - Freshie Salt e Pepper

País: Austrália.
Tipo: Sour (Gose).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo.
Sabor: É uma cerveja com sabor distinto e incomum. É refrescante e efervescente, com um misto de salgado e acidez, apoiada em uma base maltada. Apresenta notas de especiarias, frutas cítricas e um toque picante, pelo uso pimenta. Final é seco e com amargor sutil. O resultado é uma cerveja de média complexidade gustativa, mas fácil de beber. A espuma é ampla, borbulhante e duradoura; agradável aroma suave de malte, refrescante e de especiarias.
Malte: Cevada, trigo e pimenta da Tasmânia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 20,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Freshwater Beach faz referência à praia que fica a 2 minutos da Nomad cervejaria. Após um dia de trabalho, o mestre cervejeiro Brooks e o amigo Leonardo foram se refrescar por lá e decidiram “engarrafar” aquela sensação. Então prepararam esta Gose com água do mar de Freshwater. O resultado é esta cerveja cítrica, levemente ácida, salgada e refrescante!

Endereço na internet: www.nomadbrewingco.com.au

Written by M. Nogueira

22/09/2017 at 21:06

Publicado em Austrália, LAMBIC / SOUR

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Höss – Adlerkönig Urtyp Hell

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Hoss - Adlerkonig Urtyp HellPaís: Alemanha.
Tipo: Pale Lager (Munich Helles).
Teor alcoólico: 4,7%
Cor: Amarelo.
Sabor: É refrescante e leve, amargor sutil e bem maltada. Apresenta notas adocicadas de malte ao fundo e um toque herbal do lúpulo, resultando numa cerveja equilibrada. Espuma abundante, borbulhante e de média duração; com aroma maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
The name goes back to a folk hero from our Alpine region, whose real name was Leo Dorn.

First and foremost, he was a daring and fearless mountaineer, completely dedicated to protecting nature. He was also a head huntsman in the service of His Royal Highness Prince Regent Luitpold and feared by all poachers.

He was from today’s perspective, however also a pioneer in the area of environmental protection and conservation. He demonstrated this as royal huntsman when he successfully fought to reduce the high number of eagles.

As a consequence of the fact that the eagles had no natural enemies, they were endangering wildlife populations and the existences of hundreds of cattle farmers, as their newborn animals were defenseless and easy prey for them.

By decree, and charter, in 1890 he was appointed to the position of Adlerkönig. His appointment was celebrated like a folk festival with plenty of beer.

Bavarian Pale. Just like Leo Dorn, our Adlerkönig Urtyp Hell is a special representative from the Alps and therefore bears the name of this personality. Harmonizing ingredients result in a perfect full-bodied taste. A beer with strong character, with a subtle hint of hops.

Endereço na internet: http://www.hoess-bier.com

Written by M. Nogueira

10/09/2017 at 23:04

Publicado em Alemanha, Pale Lager

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Der Hirschbräu – Allgäuer Hüttenbier

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Der Hirschbrau - Allgauer HuttenbierPaís: Alemanha.
Tipo: Pale Lager (Dortmunder / Export Lager).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo.
Sabor: É leve e refrescante; com amargor moderado e sutilmente picante. Apresenta notas herbáceas e um toque adoçado de malte ao fundo, que dá equilíbrio ao sabor. Espuma de boa formação e duração; com breve aroma herbal e de cereais.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Helles Exportbier, nach alten Rezepten gebraut. Mit 12,6 % Stammwürze und 5,2 % Vol. Alkohol. Süffig, vollmundig, weich, würzig und mit angenehm abgerundeter Bittere.

História da Cervejaria: “Hirschwirt” Hans Papsts funda a cervejaria no ano de 1657 pelo valor 30 florins. Em 1859, Josef Anton Höss compra a cervejaria e, desde então, a Hirschbrauerei Sonthofen é de propriedade da família Höss.

Endereço na internet: https://www.hirschbraeu.de

Written by M. Nogueira

10/09/2017 at 21:44

Publicado em Alemanha, Pale Lager

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