Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

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Noi – Bionda Oro Pilsen

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Noi - Bionda Oro Pilsen

País: Brasil.
Tipo: Pilsen.
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve e refrescante, com amargor sutil, combinado com notas herbáceas. É complementada por um toque maltado ao fundo e levemente picante. O final é sutilmente seco e herbáceo. Ideal para os dias quentes. Espuma de média formação, mas ligeira; com breve aroma maltado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 17,00
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
A Pilsen Premium da Noi. Esta cerveja traz na receita dois tipos de malte de cevada que garantem a sua qualidade e coloração dourada e cristalina. Possui paladar suave e refrescante e tem coloração amarelo-clara. Seu corpo é leve e o amargor, baixo.

Harmonização: Saladas, queijos frescos, carnes brancas, pratos não condimentados & frituras leves. IBU: 10.

História da cervejaria: Em 2011, é inaugurada a Noi, a primeira fábrica de cerveja artesanal da cidade de Niterói/RJ. A ideia inicial foi suprir a demanda dos restaurantes da família com cerveja própria. Noi é uma palavra de origem italiana que significa “nós”.

Endereço na internet: www.cervejarianoi.com.br

Written by M. Nogueira

17/06/2017 at 13:24

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Bier Hoff – American Wheat

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Bier Hoff - American Wheat

País: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (American Wheat).
Teor alcoólico: 4,7%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É suave e refrescante; com amargor sutil e ligeiramente maltada. Levemente picante, com notas cítricas, frutadas e de cereais. Espuma de média formação e curta duração; com aroma alaranjado e de cereais. É diferente das cervejas clássicas de trigo, por utilizar lúpulos americanos.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 11,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A Bier Hoff American Wheat é uma cerveja de trigo, porém diferente das Weizens Alemãs cujo aroma lembra banana e cravo oriundos da levedura. O estilo American Wheat se caracteriza pela presença de lúpulos americanos que conferem aromas e sabores diversos, desde cítricos até frutas tropicais. A Bier Hoff American Wheat é uma cerveja leve, refrescante e de teor alcoólico de baixo para médio, ideal para se beber nos dias de calor.

História da Cervejaria: A Bier Hoff começou em 2002 com o conceito de fábrica-bar, nessa época as quantidade produzidas ainda eram baixas, porém, supriram a demanda que passou a aumentar aos poucos atingidos cada vez mais pessoas, e não podia ser diferente. Sempre com o cuidado de oferecer produtos de qualidade a Bier Hoff se expandiu preocupando-se também em auxiliar o desenvolvimento cultural das cervejas especiais no Brasil.

Endereço na internet: www.bierhoff.com.br

Written by M. Nogueira

16/06/2017 at 22:11

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Bier Hoff – Apache American Pale Ale

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Bier Hoff - Apache Amarican Pale Ale

País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo dourado e levemente turvo.
Sabor: É refrescante e frutada; com amargor moderado e duradouro; combinado com notas que remetem frutas cítricas e algo resinoso. O final é seco e amargo. Espuma de média formação e duração; com moderado aroma frutado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 11,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A Bier Hoff Apache é uma cerveja inspirada no estilo American Pale Ale. Sua alta dose de lúpulo americano confere complexos aromas cítricos e frutados. Seu amargor pronunciado é ao mesmo tempo refrescante com notas de maracujá, limão e casca de laranja se tornando uma cerveja leve de beber. O nome é inspirado nos helicópteros homônimos da Guerra do Golfo.

História da Cervejaria: A Bier Hoff começou em 2002 com o conceito de fábrica-bar, nessa época as quantidade produzidas ainda eram baixas, porém, supriram a demanda que passou a aumentar aos poucos atingidos cada vez mais pessoas, e não podia ser diferente. Sempre com o cuidado de oferecer produtos de qualidade a Bier Hoff se expandiu preocupando-se também em auxiliar o desenvolvimento cultural das cervejas especiais no Brasil.

Endereço na internet: www.bierhoff.com.br

Written by M. Nogueira

16/06/2017 at 21:17

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Treze – Extravaganza (Saison com flor de Hibiscus)

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Treze - Extravaganza SaisonPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Âmbar límpido.
Sabor: É refrescante e frutada; com amargor sutil e levemente cítrica. Notas herbáceas, leve acidez e toque de especiarias, pelo uso de flores de hibiscus. Tem um final seco e frutado. Aroma refrescante, floral de hibiscus; com espuma de boa formação e breve duração.
Malte: Cevada, trigo e flor de hibiscus.
Avaliação: 7
Preço: R$ 16,70
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Uma flor rosa e delicada mas com muito sabor, intensidade e personalidade. Esse é o ingrediente principal dessa Saison puro luxo. Estilo belga, refrescantes, super aromático e saboroso, em plena harmonia com a leve acidez e o aroma incrível do hibiscus, que também dá a cor rosa que deixa o visual dessa cerveja um arraso.

História da cervejaria: Fundada Bruno Couto e Eduardo, a Treze é cervejaria cigana de São Paulo / SP, que tem uma parceria de produção com a Cervejaria Invicta de Ribeirão Preto/SP.

Endereço na internet: www.cervejariatreze.com.br

Written by M. Nogueira

26/05/2017 at 21:30

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Mafiosa – Little Valley Hop Saison

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Mafiosa - Little Valley Saison

País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Amarelo levemente turvo.
Sabor: É refrescante e frutada; com amargor moderado e levemente cítrica. Notas herbáceas, leve acidez e toque de figo. Tem um final seco e frutado. Aroma refrescante, de figo, floral e herbáceo; com espuma de média formação e duração.
Malte: Cevada, trigo, centeio e figo roxo.
Avaliação: 7
Preço: R$ 21,50
Volume: 473 ml

Descrição comercial:
Com o objetivo de homenagear a cidade de Valinhos, a Little Valley é a primeira cerveja do Brasil a levar o figo roxo em sua composição, fruta símbolo da cidade. Além do figo roxo, a Little Valley tem em sua receita um lúpulo importado da Nova Zelândia, o RAKAU, que traz aromas descritos como “The Whole Orchard” (“O Pomar Todo”) e também traz notas que remetem ao figo.

A cerveja é do estilo hop saison, uma versão mais lupulada da clássica saison belga, e conta com o uso de apenas uma variedade de lúpulo (técnica chamada de Single Hop) que promete ser uma explosão de sabor e refrescancia. O seu rótulo leva a ilustração da artista e tatuadora local Amanda Barroso, que trouxe referências aos principais símbolos e pontos turísticos da cidade em sua arte.

Endereço na internet: http://mafiosacervejaria.com.br

Written by M. Nogueira

20/05/2017 at 22:09

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Besten – S1eger Helles

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Besten - S1eger HellesPaís: Brasil.
Tipo: Pale Lager (Munich Helles).
Teor alcoólico: 4,6%
Cor: Amarelo dourado límpido.
Sabor: É refrescante e leve, amargor sutil e bem maltada. Apresenta notas adocicadas de malte ao fundo e sutilmente picante. Espuma curta e de média duração; com aroma maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 11,10
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Diferente das cervejas pilsen Besten Helles é uma cerveja com bastante presença de malte, mas não muito doce. Aroma doce e limpo, predominante do malte Pilsner e de lúpulos nobres alemães. Amargou leve e sutil. O sabor foca no malte e no amargor de nobres lúpulos. A cerveja é admirada pelo seu equilíbrio entre sabor, amargor e aroma. Para sua harmonização, pode ser servida com carne vermelha, aves queijos leves, saladas e peixes

História da cervejaria: A Cervejaria Besten nasceu para desenvolver a cultura de apreciação e preestabelecer o status nobre das cervejas especiais. A Besten é genuinamente itaperunense (Itaperuena/RJ) e tem por objetivo colocar a região no mapa das cervejas artesanais.

Endereço na internet: http://bestencervejaria.com.br

Written by M. Nogueira

12/05/2017 at 22:56

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Avós – Vó Maria e o Seu Lado Zen (Hoppy Lager)

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Avos - Hoppy Lager

País: Brasil.
Tipo: Pale Lager (Premium American Lager)
Teor alcoólico: 4,9%
Cor: Amarelo palha.
Sabor: É leve e refrescante; com amargor equilibrado e duradouro. Notas herbáceas e maltadas ao fundo. O final é seco e ligeiramente maltado. Espuma curta e média duração; com aroma frutado e sutilmente herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 15,00
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Vó Maria tem seu lado meigo e a idade não impossibilita suas descobertas. Ela pratica ioga 3 vezes por semana! É nesse ambiente zen que ela concatena as ideias e acalma seu lado impulsivo. Esta é uma cerveja Hoppy Lager com 4,9% ALC. e 18 IBU, refrescante e de cor dourada. É leve, amargor equilibrado, aroma cítrico e frutado bem marcantes. Mas não se engane com tanta calmaria: a Vó Maria e o Seu Lado Zen é medalha de prata no South Beer Cup – On Tap.

Endereço na internet: http://cervejaavos.com

Written by M. Nogueira

06/05/2017 at 12:41

Publicado em Brasil, Pale Lager

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