Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

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Tupiniquim – Manjar Negro

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Tupiniquim - Manjar Negro Imperial StoutPaís: Brasil.
Tipo: Stout (Imperial Stout).
Teor alcoólico: 12%
Cor: Preta.
Sabor: É potente, maltada e macia; com amargor moderado e toque de coco ao fundo. Apresenta notas que remetem a café, maltes torrados e caramelo ao fundo, resultando numa cerveja complexa e robusta. O final é maltado e alcoólico. O aroma segue a complexidade do sabor, remetendo a coco, álcool, malte torrado e caramelo; espuma ampla e de média duração.
Malte: Cevada, trigo, flocos de aveia, açúcar e coco.
Avaliação: 7
Preço: R$ 24,70
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Sobremesa em forma de cerveja? Sim, essa Imperial Stout maturada com coco nos remete a um delicioso manjar com um toque de chocolate e café.

Harmonização: Sobremesas a base de chocolate e coco.

História da Cervejaria: Sinônimo de Brasil, o nome Tupiniquim é a essência da identidade cultural brasileira e de seu povo. Nossa bandeira é a Arara Azul, animal genuinamente brasileiro e Tupiniquim. Surgida no segundo semestre de 2013, a Cervejaria Tupiniquim é fruto do investimento do importador Christian Bonotto, responsável pela marca Beer Legends, que decidiu apostar em um rótulo próprio destacando a arara azul como símbolo de sua cervejaria.

Endereço na internet: http://cervejatupiniquim.com.br

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Written by M. Nogueira

11/10/2018 at 20:47

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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BrewDog – Indie Pale Ale

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Brewdog - Indie Pale AlePaís: Escócia.
Tipo: Pale Ale (English India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 4,2%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É uma cerveja que equilibra um amargor sutil com um toque caramelado e conjugado com uma base maltada. Apresenta breves notas frutadas, resultando numa cerveja fácil de beber. Espuma de boa formação, densa e média duração; breve aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 7
Preço: R$ 14,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Uma Pale Ale de 4,2% para o século XXI; despojada e leve, esta cerveja é projetada para ser fácil de beber.

Indie Pale Ale oferece leves notas de pêra e banana, contra uma base de malte de caramelo e biscoito. É adequada para qualquer ocasião de consumo e pronta para ir quando você (ou qualquer outra pessoa) precisar.

Maltes: Cara, Munich, Pale e Wheat. Lúpulos: Cascade, Columbus, Simcoe e Mosaic. IBU: 30.

Endereço na internet: http://www.brewdog.com

Written by M. Nogueira

06/10/2018 at 21:19

Publicado em Escócia, Pale Ale

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Tupiniquim – Monjolo Floresta Negra

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Tupiniquim - Monjolo Floresta NegraPaís: Brasil.
Tipo: Porter (Imperial Porter / Fruit Beer).
Teor alcoólico: 10%
Cor: Preta.
Sabor: É maltada, intensa e encorpada; com amargor moderado, toque adoçado maltado e de framboesa. Final seco e macio, com notas que remetem a café, frutas escuras, dulçor de maltes torrados e caramelo. O álcool aparece promovendo intensidade e robustez ao conjunto. Espuma abundante, densa e duradoura; com aroma de cacau, framboesa e maltes torrados.
Malte: Cevada, cacau, baunilha e framboesa.
Avaliação: 7
Preço: R$ 23,30
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Nada é tão bom que não possa ser melhorado. Pegamos nossa Imperial Porter, adicionamos uma dose extra de cacau e favas de baunilha e complementamos essa mistura com muita framboesa. O resultado é surpreendente, uma “Fruit Beer” que nos remete a sobremesa “Floresta Negra”.

Harmonização: Harmoniza com alimentos apimentados, churrasco, salsicha e sobremesas a base de chocolate.

História da Cervejaria: Sinônimo de Brasil, o nome Tupiniquim é a essência da identidade cultural brasileira e de seu povo. Nossa bandeira é a Arara Azul, animal genuinamente brasileiro e Tupiniquim. Surgida no segundo semestre de 2013, a Cervejaria Tupiniquim é fruto do investimento do importador Christian Bonotto, responsável pela marca Beer Legends, que decidiu apostar em um rótulo próprio destacando a arara azul como símbolo de sua cervejaria.

Endereço na internet: http://cervejatupiniquim.com.br

Written by M. Nogueira

21/09/2018 at 22:34

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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Kabinet – Olga on Cardamom

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Kabinet - Olga on CardamomPaís: Sérvia.
Tipo: Porter (Baltic Porter / Imperial Porter).
Teor alcoólico: 10%
Cor: Preta.
Sabor: É maltada, intensa e encorpada; toque adoçado prolongado ao fundo. Final seco e macio, com notas que remetem a café, frutas escuras, dulçor de maltes torrados e condimentada pelo uso de cardamono. O álcool aparece promovendo intensidade e robustez ao conjunto. Espuma curta e breve; com aroma de café e maltes torrados.
Malte: Cevada, aveia e extrato de cardamono.
Avaliação: 7
Preço: R$ 26,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Uma interessante mistura entre as notas condimentadas do cardamomo, com toques de chocolate e café no aroma e paladar. Apresenta corpo e dulçor médio-altos, baixo amargor e potentes 10% ABV. Inteiramente criada através de uma parceria entre a Wbeer e a cervejaria Kabinet, a primeira cervejaria artesanal da Sérvia, a Olga on Cardamom Baltic Porter carrega em si a imagem e o conceito da força da mulher e da cultura Sérvia em degustar cervejas mais intensas. Para representar essa ideia, a cervejaria convidou o artista Dragoslav Malinic.

História da Cervejaria: As cervejas são produzidas em Nemenikuće na encosta ensolarada ao pé da montanha Kosmaj, Sérvia.

Endereço na internet: http://kabinet.rs

Written by M. Nogueira

16/09/2018 at 16:12

Publicado em Porter/Stout, Sérvia

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Opa Bier – Strong Golden Ale (10 anos)

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OPA Bier - Strong Golden Ale 10 anosPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Belgian Golden Strong Ale).
Teor alcoólico: 9,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É frutada e intensa, com equilíbrio entre dulçor do malte e amargor sutil. É macia e encorpada, com notas frutadas destacadas, lembrando pêssego, amêndoas e de especiarias. Leve toque de whisky ao fundo, pois esse exemplar é maturado em barris de whisky. O álcool aparece e dá robustez à cerveja. O final é levemente seco e doce. Espuma média, borbulhante e de média duração; com aroma frutado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 17,50
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Em comemoração aos seus 10 anos de fundação, a Opa Bier lança esse clássico estilo belga. Maturada em barris de whiskey, possui coloração doutorada e aroma amadeirado com notas de caramelo e amêndoas torradas, enquanto seu sabor destaca notas de especiarias, lúpulo e uma alegre doçura alcoólica.

História da cervejaria: A Opa Bier foi fundada em fevereiro de 2006 para resgatar a tradição joinvilense de produzir cervejas de qualidade incontestável. É uma homenagem aos primeiros colonizadores de Joinville, que encontraram água pura para a produção de cerveja e aos cervejeiros que por muito tempo, deram fama à Joinville fabricando a melhor cerveja do Brasil.

Endereço na internet: http://opabier.com.br

Written by M. Nogueira

15/09/2018 at 21:36

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Mother Earth – Cali Creamin’ (Vanilla Cream Ale)

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Mother Earth - Cali Creamin Vanilla Cream AlePaís: EUA
Tipo: Pale Ale (American Cream Ale).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É suave, refrescante e macia; tem um toque de baunilha combinado com breve amargor. Maltada, levemente cítrica e com notas frutadas ao fundo. Espuma de média formação e duração, com aroma frutado e baunilha.
Malte: Cevada, flocos de milho, flocos de aveia e baunilha de Madagascar.
Avaliação: 7
Preço: R$ 14,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Nosso carro chefe de vendas é dourada, de cor pálida, com baixo amargor, corpo médio e espuma branca. Nossa Cream Ale redefiniu a categoria e fez esse estilo clássico de novo. Usamos um pouco de Madagascar Vanilla Bean para dar aquele toque “Cream Soda”. Esta cerveja termina seca, apesar de uma doçura sutilmente percebida da baunilha. Ótima em qualquer época do ano.

Maltes: Pale 2-Row, Light Crystal, Flaked Corn, Dextrin, Honey Malt, Flaked Oats. Lúpulos: Warrior. IBU: 18.

História da Cervejaria: A Mother Earth Brew Co. nasceu da paixão e visão de dois baby boomers e um millennial. Tudo começou em uma garagem no condado de San Diego em 2008, enquanto a cultura cervejeira artesanal estava crescendo e, em 2010, tornou-se um negócio de família.

Endereço na internet: www.motherearthbrewco.com

Written by M. Nogueira

02/09/2018 at 14:28

Publicado em EUA, Pale Ale

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Anchor – Brotherhood Steam

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Anchor - Brotherhood SteamPaís: EUA.
Tipo: Amber Lager (California Common / Steam Beer).
Teor alcoólico: 5,6%
Cor: Cobre claro.
Sabor: É maltada, suave e seca; caramelada, com amargor sutil e toque de maltes defumados. Apresenta notas herbáceas, cítricas e que remetem a hortelã. Tem corpo leve e final maltado e seco. Espuma abundante e de média duração; aroma matado, cítrico e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 17,00
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Na primavera de 2014, nossos amigos da Chris Robinson Brotherhood lançaram seu álbum “Phosphorescent Harvest” e iniciaram sua turnê pelos EUA na área de SF Bay. Para comemorar, nós fizemos o primeiro barril de nossa cerveja Brotherhood Steam, uma Golden State Collaboration de melodias artesanais da Califórnia e cervejas artesanais da Califórnia.

Inspirada na tradição cervejeira do nosso carro-chefe, Anchor Steam® Beer, a Brotherhood Steam Beer é produzida com sua própria receita única. Um projeto de malte distinto dá à cerveja sua cor acobreada e dry-hopping com lúpulo Citra e Nelson Sauvin acrescenta notas aromáticas de frutas cítricas e hortelã. O resultado é um sabor de malte suave, encorpado, com um final de lúpulo fresco e persistente.

Gostamos de pensar na Brotherhood Steam Beer como uma Lager Extra Especial (ESL), também conhecida como “The Gig Beer”.

Endereço na internet: www.anchorbrewing.com

Written by M. Nogueira

24/08/2018 at 22:53

Publicado em Amber Lager, EUA

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