Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Blumenau – Alles Pilsen

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Blumenau - Alles PilsenPaís: Brasil.
Tipo: Pilsen (German Pilsner).
Teor alcoólico: 4,3%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante e leve, com amargor equilibrado e combinado com dulçor sutil do malte ao longo da degustação. Notas herbáceas e levemente picantes, com final seco e levemente amargo. Espuma ampla, branca e de média duração; com aroma maltado e floral.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 18,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Quando, em Blumenau (SC), alguém responde “Alles blau”, significa que está tudo bem. E você vai perceber que está tudo ótimo mesmo quando provar a Alles Pilsen da Cerveja Blumenau e perceber que o estilo mais popular do mundo também pode surpreender o seu paladar!

Dourada, límpida e de espuma generosa. Aroma maltado e leve sabor de malte e lúpulo. Refrescante e com final crisp.

Harmonização: Petiscos, queijos leves, amendoim, salada verde, camarão soltinho.

Endereço na internet: www.cervejablumenau.com.br

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Written by M. Nogueira

01/10/2017 at 18:38

Publicado em Brasil, Pilsen

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Blumenau – Capivara Little IPA

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Blumenau - Capivara Little IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA)
Teor alcoólico: 6,6%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É vigorosa e refrescante; com amargor intenso e prolongado, cítrica e leve acidez. Apresenta notas complexas e variadas que lembram pinho, maracujá e toque maltado e herbáceo ao fundo. O final é um misto de cítrico, amargo e seco. O resultado é uma cerveja saborosa e intensa. Espuma ampla, densa e duradoura; com agradável aroma cítrico, herbáceo e resinoso.
Malte: Cevada e carboidratos.
Avaliação: 9
Preço: R$ 23,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Se tem uma coisa que não falta em Blumenau (SC) é um simpático roedor que está nas margens do Rio Itajaí-Açú. Ninguém imaginava, no entanto, que uma nova Capivara completasse o cenário e levasse o nome da cidade para o mundo: a Capivara IPA, da Cerveja Blumenau. Foi premiada com medalha de ouro no Brussels Beer Challenge de 2015.

De cor acobreada, traz no aroma intenso aroma de lúpulos cítricos. Um amargor pronunciado, com persistência dos sabores do lúpulo.

Harmonização: Hambúrger, comida mexicana, carnes vermelhas.

IBU: 55. Lúpulo:Chinook, Equinox, Cascade, Citra.

Endereço na internet: www.cervejablumenau.com.br

Written by M. Nogueira

30/09/2017 at 21:55

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Nomad – Long Trip Saison

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Nomad - Long Trip Saison

País: Austrália.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Amarelo dourado e levemente turvo.
Sabor: É uma saison com sabor incomum. É refrescante e efervescente, com um misto de frutado e acidez, apoiada em uma base maltada. Apresenta notas de especiarias, frutas cítricas e um toque picante. O uso de café também propicia um toque terroso ao fundo. O final é seco, frutado e levemente ácido. O resultado é uma cerveja de média complexidade gustativa. A espuma é ampla, borbulhante e duradoura; agradável aroma frutado, refrescante, de café e especiarias.
Malte: Cevada, açúcar, sementes de acácia, café e pimenta da Tasmânia.
Avaliação: 7
Preço: R$ 20,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Por terem esse espírito nômade e sempre fazerem muitas viagens, a cervejaria decidiu abordar no nome de algumas cervejas o que fazem por trabalho e também paixão. Além de rótulos como a Jet Leg IPA, decidiram criar a Long Trip Saison. E a cerveja é mesmo uma viagem! Mistura técnicas de acidificação (sour mash) e adição de ingredientes locais nativos e exóticos para homenagear a flora única do país. A generosa dose de lúpulo também recebe companhia de sementes de acácia, pimenta, grãos de café.

Endereço na internet: www.nomadbrewingco.com.au

Written by M. Nogueira

22/09/2017 at 21:55

Publicado em Austrália, Pale Ale

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Nomad – Freshie Salt & Pepper

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Nomad - Freshie Salt e Pepper

País: Austrália.
Tipo: Sour (Gose).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo.
Sabor: É uma cerveja com sabor distinto e incomum. É refrescante e efervescente, com um misto de salgado e acidez, apoiada em uma base maltada. Apresenta notas de especiarias, frutas cítricas e um toque picante, pelo uso pimenta. Final é seco e com amargor sutil. O resultado é uma cerveja de média complexidade gustativa, mas fácil de beber. A espuma é ampla, borbulhante e duradoura; agradável aroma suave de malte, refrescante e de especiarias.
Malte: Cevada, trigo e pimenta da Tasmânia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 20,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Freshwater Beach faz referência à praia que fica a 2 minutos da Nomad cervejaria. Após um dia de trabalho, o mestre cervejeiro Brooks e o amigo Leonardo foram se refrescar por lá e decidiram “engarrafar” aquela sensação. Então prepararam esta Gose com água do mar de Freshwater. O resultado é esta cerveja cítrica, levemente ácida, salgada e refrescante!

Endereço na internet: www.nomadbrewingco.com.au

Written by M. Nogueira

22/09/2017 at 21:06

Publicado em Austrália, LAMBIC / SOUR

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Fuller’s – India Pale Ale

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Fullers - India Pale AlePaís: Inglaterra.
Tipo: Amber Ale (English India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,3%
Cor: Cobre claro.
Sabor: Apresenta amargor destacado e persistente ao longo da degustação; bem maltada, com notas de caramelo e malte torrado sutil ao fundo que dão equilíbrio ao sabor. Tem corpo médio, com final amargo e seco. Espuma de boa formação, cremosa e de persistente; com agradável aroma maltado, fresco, herbáceo e levemente caramelado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 10
Preço: R$ 31,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
IPA. Três letras pequenas, um enorme impacto na indústria de cerveja. Por mais de 200 anos, a IPA tem sido um bastião de todas as coisas grandes e bonitas sobre a cerveja, e esse novo clássico da Fuller’s mostra que o estilo ainda tem alguns séculos mais ainda …

História da Cervejaria: a Cervejaria Fuller’s é uma empresa familiar que ocupa o prédio da antiga cervejaria Griffin que produziu cerveja por mais de 350 anos no distrito de Chiswick, em Londres. Os antigos donos do negócio Douglas e Henry Thompson e Philip Wood, se aproximaram de John Fuller no século 19 em busca de um investimento que ajudasse a manter a parceria. John se juntou à parceria no ano de 1829, mas em 1841 a parceria foi dissolvida. Em 1845 John Bird Fuller, filho de John Fuller, se uniu a Henry Smith e a seu cunhado John Turner, fundando a Fuller Smith & Turner que é o nome da empresa até hoje.

Endereço na internet: www.fullers.co.uk

Written by M. Nogueira

15/09/2017 at 23:02

Publicado em Amber Ale, Inglaterra

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Höss – Adlerkönig Urtyp Hell

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Hoss - Adlerkonig Urtyp HellPaís: Alemanha.
Tipo: Pale Lager (Munich Helles).
Teor alcoólico: 4,7%
Cor: Amarelo.
Sabor: É refrescante e leve, amargor sutil e bem maltada. Apresenta notas adocicadas de malte ao fundo e um toque herbal do lúpulo, resultando numa cerveja equilibrada. Espuma abundante, borbulhante e de média duração; com aroma maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
The name goes back to a folk hero from our Alpine region, whose real name was Leo Dorn.

First and foremost, he was a daring and fearless mountaineer, completely dedicated to protecting nature. He was also a head huntsman in the service of His Royal Highness Prince Regent Luitpold and feared by all poachers.

He was from today’s perspective, however also a pioneer in the area of environmental protection and conservation. He demonstrated this as royal huntsman when he successfully fought to reduce the high number of eagles.

As a consequence of the fact that the eagles had no natural enemies, they were endangering wildlife populations and the existences of hundreds of cattle farmers, as their newborn animals were defenseless and easy prey for them.

By decree, and charter, in 1890 he was appointed to the position of Adlerkönig. His appointment was celebrated like a folk festival with plenty of beer.

Bavarian Pale. Just like Leo Dorn, our Adlerkönig Urtyp Hell is a special representative from the Alps and therefore bears the name of this personality. Harmonizing ingredients result in a perfect full-bodied taste. A beer with strong character, with a subtle hint of hops.

Endereço na internet: http://www.hoess-bier.com

Written by M. Nogueira

10/09/2017 at 23:04

Publicado em Alemanha, Pale Lager

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Der Hirschbräu – Allgäuer Hüttenbier

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Der Hirschbrau - Allgauer HuttenbierPaís: Alemanha.
Tipo: Pale Lager (Dortmunder / Export Lager).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo.
Sabor: É leve e refrescante; com amargor moderado e sutilmente picante. Apresenta notas herbáceas e um toque adoçado de malte ao fundo, que dá equilíbrio ao sabor. Espuma de boa formação e duração; com breve aroma herbal e de cereais.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Helles Exportbier, nach alten Rezepten gebraut. Mit 12,6 % Stammwürze und 5,2 % Vol. Alkohol. Süffig, vollmundig, weich, würzig und mit angenehm abgerundeter Bittere.

História da Cervejaria: “Hirschwirt” Hans Papsts funda a cervejaria no ano de 1657 pelo valor 30 florins. Em 1859, Josef Anton Höss compra a cervejaria e, desde então, a Hirschbrauerei Sonthofen é de propriedade da família Höss.

Endereço na internet: https://www.hirschbraeu.de

Written by M. Nogueira

10/09/2017 at 21:44

Publicado em Alemanha, Pale Lager

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