Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Pilsen’ Category

Noi – Bionda Oro Pilsen

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Noi - Bionda Oro Pilsen

País: Brasil.
Tipo: Pilsen.
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve e refrescante, com amargor sutil, combinado com notas herbáceas. É complementada por um toque maltado ao fundo e levemente picante. O final é sutilmente seco e herbáceo. Ideal para os dias quentes. Espuma de média formação, mas ligeira; com breve aroma maltado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 17,00
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
A Pilsen Premium da Noi. Esta cerveja traz na receita dois tipos de malte de cevada que garantem a sua qualidade e coloração dourada e cristalina. Possui paladar suave e refrescante e tem coloração amarelo-clara. Seu corpo é leve e o amargor, baixo.

Harmonização: Saladas, queijos frescos, carnes brancas, pratos não condimentados & frituras leves. IBU: 10.

História da cervejaria: Em 2011, é inaugurada a Noi, a primeira fábrica de cerveja artesanal da cidade de Niterói/RJ. A ideia inicial foi suprir a demanda dos restaurantes da família com cerveja própria. Noi é uma palavra de origem italiana que significa “nós”.

Endereço na internet: www.cervejarianoi.com.br

Written by M. Nogueira

17/06/2017 at 13:24

Publicado em Brasil, Pilsen

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Primátor – Premium

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Primator - PremiumPaís: República Tcheca.
Tipo: Pilsen (Bohemian Pilsener).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante e intensa, com amargor destacado e prolongado, combinado com notas herbáceas e picantes. Há um toque maltado ao fundo, dando equilíbrio ao sabor. O final é levemente amargo e seco. Espuma ampla, densa a média duração; com aroma herbáceo e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 21,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A sensação de gosto deixa você esperando o próximo gole. É típica de todos os tipos de cervejas Pilsner e para a qual Czech 12° lager é famosa em todo o mundo. Premium é o orgulho da nossa cervejaria e utiliza apenas os ingredientes da mais alta qualidade.

O processo cuidadosamente controlado termina com maturação prolongada a 1 °C. Tem um sabor picante, de cor dourada, espumante e uma espuma branca duradoura. Ela deixa uma sensação de amargor lentamente desvanecendo no palato.

É apropriada para todas as ocasiões – mesmo quando você quer realmente apreciar a cerveja. É perfeita com carne grelhada, saladas e carnes. Sirva adequadamente resfriada em um copo alto. Esta cerveja de prestígio representa a arte única de cerveja em Náchod.

História da cervejaria: A cervejaria Primátor começou no ano de 1871, em Náchod, uma pequena cidade da República Tcheca, onde a cerveja era produzida ainda nas casas dos moradores e, em 1872, a cervejaria foi fundada.

Endereço na internet: http://www.primator.cz

Written by M. Nogueira

09/04/2017 at 10:03

Publicado em Pilsen, República Tcheca

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Karlsbräu – Urpils

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Karlsbrau - UrpilsPaís: Alemanha.
Tipo: Pilsen (German Pilsner).
Teor alcoólico: 4,9%
Cor: Amarelo.
Sabor: É refrescante e leve; com amargor destacado e duradouro, combinado com toque sutil do malte ao fundo. Notas herbáceas e levemente picantes, com final seco e amargo. Espuma ampla, densa e duradoura; com agradável aroma floral e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 13,60
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Uma autêntica German Pils! Um amarelo claro brilhante são características desta Lager, que distingue-se por um aroma encantador e uma espuma cremosa persistente. Encorpada e sedutora, oferece um frescor franco graças ao amargor dos lúpulos que dominam os sabores na boca. Cerveja de uma qualidade rara, uma delícia do começo ao fim!

Com a sua cor loira com uma tonalidade clara de ouro, esta cerveja possui uma espuma branca, de curta duração, mas leve e delicadamente rendado.

Endereço na internet: www.brasserielicorne.com

Written by M. Nogueira

23/03/2017 at 23:01

Publicado em Alemanha, Pilsen

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Oskar Blues – Mama’s Little Yella Pils

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Oskar Blues - Mammas Little Yella PilsPaís: EUA.
Tipo: Pilsen (Bohemian Pilsener).
Teor alcoólico: 5,3%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É refrescante e leve; com amargor sutil e duradouro, combinado com toque de frutas amarelas e leve maltado ao fundo. Notas herbáceas e levemente picantes, com final seco e amargo. É um pouco mais frutada do que a Bohemian clássica. Espuma ampla, densa e de média duração; com breve aroma frutado, maltado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 24,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A Oskar Blues Mama’s Little Yella Pils é uma versão descompromissada e de pequeno volume da cerveja que originou a famosa Pilsen, República Checa. Ao contrário do mercado de massa, “pilsners”, diluídas com milho e arroz, a Mama’s é produzida com malte 100% Pale, maltes especiais alemães e lúpulo Saaz. Embora seja rica com o sabor Checo, seu amargor suave (35 IBUs) e baixo ABV (apenas 5,3%) torna-a um luxo, mas de baixa dosagem (pelos padrões Oskar Blues) de refrescância.

História da cervejaria: A Oskar Blues começou em 1997, quando a produção de cervejas teve início no porão do restaurante de um dos donos. A Oskar Blues lançou as suas operações em latas em 2002, preparando e enlatando Dale’s Pale Ale no brewpub.

Endereço na internet: www.oskarblues.com

Written by M. Nogueira

19/03/2017 at 15:22

Publicado em EUA, Pilsen

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Perro Libre – Neo Pils

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Perro Libre - Neo PilsPaís: Brasil.
Tipo: Pilsen (German Pilsner).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo palha e levemente turvo.
Sabor: É refrescante e leve; com amargor moderado e duradouro, combinado com toque sutil do malte ao fundo. Notas herbáceas e levemente picantes, com final seco e amargo. Espuma ampla e duradoura; com breve aroma floral, maltado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 20,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Uma pilsen sem coleira. Com foco no lúpulo e na nossa vontade de mostrar que frescor, aroma e sabor podem sim estar presentes numa lager. Dry hopping de Hersbrucker e Saphir. Não filtrada e não pasteurizada.

Harmonização: Anchovas, mexilhões, sushi, pesto, pizzas leves e queijo minas. Lúpulo: hersbrucker, saphir, challenger e mittelfruh. Malte: lager. ABV 4,5%. IBU 30. EBC 5.

Endereço na internet: www.perrolibre.com.br

Written by M. Nogueira

10/03/2017 at 21:48

Publicado em Brasil, Pilsen

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Dortmund – Pils

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dortmund-pilsPaís: Brasil.
Tipo: Pilsen (Bohemian Pilsener).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo.
Sabor: É suave e refrescante, com amargor moderado e prolongado ao longo da degustação, combinado com notas herbáceas. É complementada por um toque maltado e sutilmente picante ao fundo. O final é moderadamente seco e herbáceo. Combina com os dias quentes. Espuma ampla, borbulhante e de média duração; com aroma floral, herbáceo e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,90
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
Coloração amarelo-ouro, espuma de boa formação intensa e persistente, encorpada, aroma suave de malte, amargor equilibrado e sensação residual de lúpulo. Temperatura Ideal: 2 a 4 ºC.

É o estilo mais popular de cerveja no mundo, surgiu na cidade de Pilsen, na Boêmia, atual Republica Checa. Pilsen até então era uma cidade como outra qualquer, que desde o século XVI produzia sua própria cerveja em pequenas instalações, muitas delas caseiras.

No final da década de 1830 uma provável contaminação estava afetando as bebidas produzidas nesta cidade, e como os conhecimentos bioquímicos eram muito limitados foi contratado o especialista Josef Groll, já atualizado com as novas tendências de maltagem e fermentação. Produziu em 1842 uma nova cerveja, nunca vista até então, uma cerveja clara e carbonatada com sabor acentuado e refrescante. A cidade imediatamente aprovou o novo estilo e alguns anos depois foi batizada de Pilsner ou Pilsen.

Endereço na internet: www.dortmund.com.br

Written by M. Nogueira

26/02/2017 at 19:50

Publicado em Brasil, Pilsen

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Spaten – Premium Lager

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spaten-premium-lagerPaís: Alemanha.
Tipo: Pilsen (German Pilsener).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo.
Sabor: É refrescante e leve, com amargor moderado e persistente, combinado com dulçor sutil do malte ao fundo. Notas herbáceas e levemente picantes, com final seco e amargo. Espuma curta e breve; com aroma maltado, de palha e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 14,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Classic German Permium Lager. Linha Premium, uma Lager bávara de baixa fermentação com sabor de lúpulo extremamente equilibrado. IBU: 21.

História da Cervejaria: A Cervejaria Spaten é a mais antiga de Munique, Alemanha. Pode-se encontrar o primeiro registro desta fabrica no livro de impostos da cidade de Munique no ano de 1397. Com grandes inovações, esta fabrica chegou a ser uma das maiores da Alemanha. Com a industrialização a fábrica Spaten foi também uma das primeiras que começou a exportar os seus produtos e hoje a cerveja Spaten é exportada para todo o mundo. Produzida segundo a lei da pureza, a cerveja Spaten é uma cerveja tipicamente Bávara de alta qualidade.

Endereço na internet: www.spatenbraeu.com ou www.spatenbeer.com

Written by M. Nogueira

24/02/2017 at 22:55

Publicado em Alemanha, Pilsen

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