Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘LAGER’ Category

Noi – Bionda Oro Pilsen

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Noi - Bionda Oro Pilsen

País: Brasil.
Tipo: Pilsen.
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve e refrescante, com amargor sutil, combinado com notas herbáceas. É complementada por um toque maltado ao fundo e levemente picante. O final é sutilmente seco e herbáceo. Ideal para os dias quentes. Espuma de média formação, mas ligeira; com breve aroma maltado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 17,00
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
A Pilsen Premium da Noi. Esta cerveja traz na receita dois tipos de malte de cevada que garantem a sua qualidade e coloração dourada e cristalina. Possui paladar suave e refrescante e tem coloração amarelo-clara. Seu corpo é leve e o amargor, baixo.

Harmonização: Saladas, queijos frescos, carnes brancas, pratos não condimentados & frituras leves. IBU: 10.

História da cervejaria: Em 2011, é inaugurada a Noi, a primeira fábrica de cerveja artesanal da cidade de Niterói/RJ. A ideia inicial foi suprir a demanda dos restaurantes da família com cerveja própria. Noi é uma palavra de origem italiana que significa “nós”.

Endereço na internet: www.cervejarianoi.com.br

Written by M. Nogueira

17/06/2017 at 13:24

Publicado em Brasil, Pilsen

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Wieninger – Impulsator Doppelbock

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Wieninger - Impulsator

País: Alemanha.
Tipo: Bock (Doppelbock).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Marrom avermelhado.
Sabor: É intensa e encorpada, com amargor sutil e toque adocicado e prolongado ao longo da degustação. É bem maltada, resultando em densidade e maciez. Apresenta notas que remetem a café suave, chocolate, maltes torrados e algo meio amadeirado. Espuma densa, de média formação e duração; com complexo aroma maltado, tostado, caramelo e de álcool.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 19,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja Forte Doppelbock, escura, de baixa fermentação. Inventada por monges da Baviera no ano 1629, a Doppelbock é uma versão mais forte da Maibock, uma cerveja já fabricada em Munique desde o ano de 1614.

A intenção dos monges era driblar as regras rígidas do período de jejum pelo qual passavam, que tradicionalmente começava no dia 2 de abril. Cerveja não era considerada “comida” e, portanto, os monges não quebravam as regras. Até hoje, o termo “pão liquido” é usado para esse “rei” das cervejas.

Maltes escuros nobres, uma pequena parte de malte caramelizado e um processo de fabricação suave resultam nessa cerveja forte e encorpada com mais de 18% de mosto original. De cor de ébano, escura com reflexos rubi, seus intensos aromas de malte de cevada com a presença de algumas notas tostadas podem ter um gosto de chocolate ou frutado.

História da Cervejaria: Há 200 anos, Philip Wieninger adquiriu a Teisendorfer Brauhaus – cervejaria que, hoje é denominada M.C. Wieninger. No entanto, ela foi de propriedade da Arquidiocese de Salzburg desde 1666 até o início do século XIX, sob a denominação de “Fürsterzbischöfliches Hofpruyhaus Deisendorf”. Localizada em Teisendorf, uma pequena cidade pitoresca da Alemanha, no parque nacional “Berchtesgardener Land” bem próximo de Munique, M.C. Wieninger tem sido mantida durante sete gerações da família.

Endereço na internet: www.wieninger.de ou www.wieninger.com.br

Written by M. Nogueira

21/05/2017 at 22:48

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Mea Culpa – Avareza (American Lager)

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Mea Culpa - Avareza American Lager

País: Brasil.
Tipo: Pale Lager (Premium American Lager).
Teor alcoólico: 4,9%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve e refrescante; com amargor moderado e duradouro. É bem carbonatada e notas herbáceas e maltada. O final é seco, ligeiramente ácido e maltado, se aproximando de uma Pilsen. Espuma abundante, borbulhante e persistente; com aroma floral, maltado e sutilmente herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 8,70
Volume: 473 ml

Descrição comercial:
Dourada e refrescante, com sabor de malte e discreto aroma de lúpulo. Uma deliciosa Lager artesanal! IBU: 15.

História da Cervejaria: Fundada em 2015, a Cervejaria Mea Culpa entra no mercado de cervejas artesanais de alta qualidade, oferecendo uma família de produtos na forma dos 7 pecados capitais, com receitas exclusivas e rótulos diferenciados. Temos que admitir: nascemos para ser o bode expiatório de cervejeiros, para que assumam seus pecados e vivam experiências através de cervejas realmente especiais.

Endereço na internet: http://cervejameaculpa.com.br

Written by M. Nogueira

20/05/2017 at 20:22

Publicado em Brasil, Pale Lager

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Weihenstephaner – Festbier

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Weihenstephaner - FestbierPaís: Alemanha.
Tipo: Pale Lager (Oktoberfest / Märzen).
Teor alcoólico: 5,8%
Cor: Amarelo límpido.
Sabor: É de corpo médio, refrescante e macia; com amargor médio e duradouro. É maltada, com notas herbáceas de lúpulos e final maltado. Aroma maltado, herbáceo e floral; com espuma ampla, densa e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,30
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Uma cerveja Lager sazonal, lupulada, encorpada e rica. Especialmente fabricada para a temporada Festbier. Esta cerveja representa a verdadeira maneira bávara de celebração. Tem uma cor dourada escura, ótima sensação de boca e muito sabor. Prost!

História da cervejaria: É considerada a cerveja mais antiga do mundo, sendo vendida desde 1040 e fabricada desde os anos 800. Atualmente, é fabricada pela Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Cervejaria Bávara Estatal Weihenstephan), situada na colina de Weihenstephan em Frisinga, na Baviera / Alemanha.

IBU: 26. Temperatura de serviço: 6 a 8 °C.

Endereço na internet: www.weihenstephaner.de

Written by M. Nogueira

19/05/2017 at 22:10

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Wieninger – PD 1813 Naturtrüb

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Wieninger - PD 1813 NaturtrubPaís: Alemanha.
Tipo: Amber Lager (Kellerbier / Zwickelbier).
Teor alcoólico: 4,9%
Cor: Âmbar e turvo.
Sabor: É refrescante, suave e adocicada, com amargor quase imperceptível e levemente picante. O sabor maltado se destaca e permanece na boca ao longo da degustação. Espuma de média formação, densa e persistente; com breve aroma maltado, adocicado e defumado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 19,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja Lager Clara, levemente filtrada, de baixa fermentação. Criamos essa cerveja para comemorar 200 anos da nossa família fabricando cerveja artesanal.

Feita com processos semelhantes aos aplicados dois séculos atrás, quando o malte ainda era tostado no fogo aberto, essa especialidade traz de volta o ano de 1813.

De espuma consistente e carbonatação macia, seu sabor maltado traduz sua cor âmbar em notas aromáticas que vão do floral dos lúpulos frescos alemães ao enfumaçado da tosta artesanal do malte. Esses pontos são equilibrados em seu perfil e trazem toda a tradição da família Wieninger de volta aos dias atuais neste clássico.

Endereço na internet: www.wieninger.de ou www.wieninger.com.br

Written by M. Nogueira

19/05/2017 at 20:24

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Besten – S1eger Helles

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Besten - S1eger HellesPaís: Brasil.
Tipo: Pale Lager (Munich Helles).
Teor alcoólico: 4,6%
Cor: Amarelo dourado límpido.
Sabor: É refrescante e leve, amargor sutil e bem maltada. Apresenta notas adocicadas de malte ao fundo e sutilmente picante. Espuma curta e de média duração; com aroma maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 11,10
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Diferente das cervejas pilsen Besten Helles é uma cerveja com bastante presença de malte, mas não muito doce. Aroma doce e limpo, predominante do malte Pilsner e de lúpulos nobres alemães. Amargou leve e sutil. O sabor foca no malte e no amargor de nobres lúpulos. A cerveja é admirada pelo seu equilíbrio entre sabor, amargor e aroma. Para sua harmonização, pode ser servida com carne vermelha, aves queijos leves, saladas e peixes

História da cervejaria: A Cervejaria Besten nasceu para desenvolver a cultura de apreciação e preestabelecer o status nobre das cervejas especiais. A Besten é genuinamente itaperunense (Itaperuena/RJ) e tem por objetivo colocar a região no mapa das cervejas artesanais.

Endereço na internet: http://bestencervejaria.com.br

Written by M. Nogueira

12/05/2017 at 22:56

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Avós – Vó Maria e o Seu Lado Zen (Hoppy Lager)

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Avos - Hoppy Lager

País: Brasil.
Tipo: Pale Lager (Premium American Lager)
Teor alcoólico: 4,9%
Cor: Amarelo palha.
Sabor: É leve e refrescante; com amargor equilibrado e duradouro. Notas herbáceas e maltadas ao fundo. O final é seco e ligeiramente maltado. Espuma curta e média duração; com aroma frutado e sutilmente herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 15,00
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Vó Maria tem seu lado meigo e a idade não impossibilita suas descobertas. Ela pratica ioga 3 vezes por semana! É nesse ambiente zen que ela concatena as ideias e acalma seu lado impulsivo. Esta é uma cerveja Hoppy Lager com 4,9% ALC. e 18 IBU, refrescante e de cor dourada. É leve, amargor equilibrado, aroma cítrico e frutado bem marcantes. Mas não se engane com tanta calmaria: a Vó Maria e o Seu Lado Zen é medalha de prata no South Beer Cup – On Tap.

Endereço na internet: http://cervejaavos.com

Written by M. Nogueira

06/05/2017 at 12:41

Publicado em Brasil, Pale Lager

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