Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja (artesanal, craft beer).

Archive for the ‘Wheat Beer’ Category

Bodebrown – Blanche de Curitiba

leave a comment »

Bodebrown - Blanche de CuritibaPaís: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Witbier).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo palha e turvo.
Sabor: É frutada, refrescante e levemente ácida, com um toque condimentado. Leve e macia; amargor sutil, com notas cítricas, herbáceas e de especiarias. Aroma fresco, floral, de especiarias e frutado; com espuma ampla, borbulhante e de média duração.
Malte: Trigo, cevada, sementes de coentro e casca de laranja.
Avaliação: 8
Preço: R$ 19,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Criada para homenagear os 319 anos da cidade onde fica a sede da Bodebrown, celebrados em 2012, a Blanche de Curitiba agrada a todos os gostos. Refrescante e aromática, no estilo Witbier, é uma cerveja de trigo belga. Em sua composição, conta com sementes de coentro e cascas de laranja, tornando-a uma cerveja aromática e leve. Com 5,5% de teor alcoólico, foi desenvolvida com a intenção de unir os aromas frutados condimentados às notas cítricas, inspiradas nas Biere Blanch (ou Wit Bier) da cidade de Hoegaarden na Bélgica.

História da cervejaria: Primeira cervejaria escola do país, a Bodebrown foi fundada em 2009, pelos pernambucano Samuel Cavalcanti e pela paranaense Andrea Cordeiro Pinto. O nome Bodebrown nasceu de uma homenagem às raízes da família, que por gerações criou bodes no interior de Pernambuco. “Como bom nordestino, liguei para consultar minha avó, que disse: ‘meu filho, tem que buscar suas origens. Você só está aí por que seus bisavós e tataravós criavam bode’”, relembra Samuel. Ao desligar, tocava no rádio a música “I Feel Good”, de James Brown. Ele juntou as duas coisas e começava assim uma das marcas mais reconhecidas entre as cervejarias brasileiras.

Endereço na internet: www.bodebrown.com.br

Anúncios

Written by M. Nogueira

01/03/2019 at 21:11

Publicado em Brasil, Wheat Beer

Tagged with

Goose Island – 312 Urban Wheat Ale

leave a comment »

Goose Island - 312 Urban Wheat AlePaís: EUA.
Tipo: Wheat Beer (American Wheat).
Teor alcoólico: 4,2%
Cor: Amarelo levemente turvo.
Sabor: É suave e extra refrescante; com amargor sutil e ligeiramente maltada. Notas cítricas que remetem a limão e toque de cereais ao fundo. Espuma de média formação e curta duração; com aroma frutado, cítrico e de cereais.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 10,20
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Inspirada na cidade de Chicago e densamente povoada de sabor, o aroma picante do lúpulo Cascade da 312 é seguido por um sabor fresco e frutado, entregue em um corpo suave e cremoso que é imensamente refrescante.

Lúpulos: Cascade, First Gold e Mt. Hood. Maltes: 2 Row e Torrified Wheat. IBU: 18.

Em 28 de março de 2011, a Goose Island anunciou que estaria vendendo sua participação de 58% para a Anheuser-Busch InBev. A participação restante de 42%, de propriedade de Craft Brew Alliance, também foi comprada pela Anheuser-Busch.

Endereço na internet: http://www.gooseisland.com

Written by M. Nogueira

21/12/2018 at 21:51

Publicado em EUA, Wheat Beer

Tagged with

Pratinha – Birudô Witbier

leave a comment »

Pratinha - Birudo WitbierPaís: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Witbier).
Teor alcoólico: 5,9%
Cor: Amarelo palha.
Sabor: É suave e refrescante, breve amargor, sutilmente ácida e frutada. Notas cítricas, de trigo e especiarias, com final levemente doce e equilibrado. Espuma curta e breve; com aroma cítrico e refrescante.
Malte: Trigo, cevada, extrato de laranja, yuzú e coentro.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,10
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Buscamos inspiração na sabedoria oriental para evoluir esta Witbier. Traz em sua receita, o lúpulo Sorachi Ace e o cítrico Yuzú. Eles emprestam características singulares e harmoniosas a Birudô. Com toque cítrico e cor estranha aos nossos olhos ocidentais, ela pode levar você por caminhos de conhecimento nunca antes explorados, pequeno gafanhoto-cervejeiro.

Temperatura de serviço: 4 a 8 °C. IBU: 17,3.

Endereço na internet: http://institucional.cervejariapratinha.com.br

Written by M. Nogueira

15/12/2018 at 16:05

Publicado em Brasil, Wheat Beer

Tagged with

5Elementos – Wit5bier

leave a comment »

País: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Witbier).
Teor alcoólico: 4,8%
Cor: Amarelo palha e turvo.
Sabor: É suave e refrescante, breve amargor, sutilmente ácida e frutada. Notas cítricas, de trigo e especiarias, com final levemente doce e equilibrado. Espuma ampla e de média duração; com aroma cítrico e refrescante.
Malte: Trigo, cevada, aveia, casca de laranja, casca de limão siciliano e sementes de coentro.
Avaliação: 8
Preço: R$ 23,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Cerveja Wit5Bier apresenta coloração amarela, aromas cítricos e condimentados, com paladar levemente refrescante. Leva em sua composição trigo, casca de laranja, casca de limão siciliano e semente de coentro, contribuindo para uma excelente cerveja. Medalha de Ouro em Concurso em Nível Nacional no ano de 2016.

História da Cervejaria: A 5Elementos é a primeira cervejaria artesanal do Ceará, fundada no ano de 2016 e composta pelos principais ingredientes da boa cerveja: água, malte, lúpulo, levedura e a mente cervejeira. A 5Elementos Cervejaria Artesanal já nasceu premiada, tendo dois de seus rótulos agraciados com Medalhas de Ouro no Concurso Nacional das Acervas no ano de 2016!

Endereço na internet: http://5elementoscervejaria.com.br

Written by M. Nogueira

12/11/2018 at 18:38

Publicado em Brasil, Wheat Beer

Tagged with

La Débauche – Lindy Hop

leave a comment »

País: França.
Tipo: Wheat Beer (American Wheat Beer).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo.
Sabor: É suave e refrescante; com amargor moderado e ligeiramente maltada. Notas cítricas, de limão e cereais ao fundo. Espuma ampla, borbulhante e duradoura; com agradável aroma frutado, cítrico e floral. É diferente das cervejas clássicas de trigo, por utilizar lúpulos americanos.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 16,15
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Lindy Hop é o que é comumente chamado de “cerveja branca”, que é feita com malte de trigo.

Ao contrário da maioria das cervejas deste tipo, Lindy Hop tem belas notas cítricas, principalmente limão, trazidas pelo resultado do lúpulo.

O final da boca oferece um leve toque e amargor surpreendente.

História da Cervejaria: A Brasserie La Dèbauche foi fundada em 2013 e está localizada na cidade de Angoulême, região de Nouvelle-Aquitaine, sudoeste da França.

Endereço na internet: www.brasserie-ladebauche.com

Written by M. Nogueira

02/11/2018 at 14:52

Publicado em França, Wheat Beer

Tagged with

Leikeim – Weissbier

leave a comment »

Leikeim - WeissbierPaís: Alemanha.
Tipo: Wheat Beer (Hefeweizen).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante, frutada e macia; breve amargor, bem maltada e levemente cítrico; com notas que lembram banana e especiarias, típicas do estilo. Um cerveja equilibrada e de sabor intenso. Espuma ampla, densa e duradoura; com aroma maltado e frutado lembrando banana e cravo.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 15,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Espumante e refrescante com um toque cítrico e leve notas de banana e cravo. A nossa cerveja de trigo fabricada com a nossa própria levedura de cerveja de trigo Leikeim será amada por qualquer um que goste de frutado e espumante.

História da Cervejaria: Em 1880, o mestre açougueiro Johann Leikeim sabiamente casou-se com a viúva de padeiro Apollonia Fischer e em 1887 fundou a cervejaria, reunindo o conhecimento das três especialidades da família Leikeim da Francônia. Hoje, a região detém o recorde mundial de densidade per capita de açougues, padarias e cervejarias.

Endereço na internet: www.leikeim.de

Written by M. Nogueira

26/10/2018 at 20:38

Publicado em Alemanha, Wheat Beer

Tagged with

Edelmeister – Weizenbier

leave a comment »

Edelmeister - WeizenbierPaís: Polônia.
Tipo: Wheat Beer (Hefeweizen).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante, frutada e macia; breve amargor, bem maltada e levemente picante; com notas que lembram banana e especiarias, típicas do estilo. Um cerveja equilibrada e de sabor intenso. Espuma ampla, densa e duradoura; com aroma maltado e frutado lembrando banana e cravo.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 9,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Weizenbier é um termo alemão que pode ser traduzido literalmente como “cerveja de trigo”. Cerveja de alta fermentação, naturalmente turva, não filtrada. A alta contribuição do malte de trigo (min. 50%) utilizada durante o processo de produção e o trabalho da levedura, são responsáveis pelos distintos aromas de cravo e banana. Adjuntos não-maltados não são utilizados para a produção deste tipo de cerveja. É sinônimo de refrescância – a cerveja é leve e delicada, o que a torna perfeita para altas temperaturas no verão.

História da Cervejaria: A Van Pur foi fundada em 1989. Três anos depois, em 1992, iniciou uma das primeiras linhas de produção de conservas na Polônia, em Rakszawa, não muito longe da cidade de Rzeszów, no sudeste. Em 1993, a Van Pur começou a fabricar sua própria cerveja.

Endereço na internet: http://vanpur.com.pl   ou   http://edelmeister.com

Written by M. Nogueira

20/10/2018 at 21:00

Publicado em Polônia, Wheat Beer

Tagged with