Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Porter/Stout’ Category

Nómada – Royal Porter

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Nomada - Royal PorterPaís: Espanha.
Tipo: Porter (Baltic Porter / Imperial Porter).
Teor alcoólico: 9,8%
Cor: Preta.
Sabor: É maltada, intensa e encorpada; com amargor destacado e prolongado e sutilmente adoçada ao fundo. Final seco, com notas que remetem a café, frutas escuras e dulçor de maltes torrados. O álcool aparece promovendo intensidade e robustez ao conjunto. Espuma abundante, densa e de média duração; com aroma de café, maltes torrados e caramelo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 14,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Nossa cerveja de inverno. A seleção de lúpulos especiais e maltes caramelo levam a produzir matizes de cacau nobre. Cerveja maltada, escura e amável. De textura cremosa e aveludada com sabores de cacau e alcaçuz. Cor preta intensa com espuma ampla da cor bege claro. Aroma leve e torrado com notas de caramelo e ésteres de fruta. Sua passagem pela boca é sedosa e agradável.

Maltes: Pale, Caramel, Munich, Chocolat. Lúpulos: Magnum. IBU: 50.

História da Cervejaria: A espanhola Nómada Brewing, dos cervejeiros nômades Sami Claret e Javier Aldea, nasceu em 2011 quando os dois se conheceram em uma viagem e poucos meses depois começaram a produzir cervejas juntos, colocando de vez a Espanha no mapa mundial da cerveja.

Endereço na internet: http://www.nomadabrewing.com

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Written by M. Nogueira

07/09/2018 at 16:49

Publicado em Espanha, Porter/Stout

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Diefen Bros – Imperial Stout

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Diefen Bros - Imperial StoutPaís: Brasil.
Tipo: Stout (Russian Imperial Stout).
Teor alcoólico: 9%
Cor: Preta.
Sabor: É potente, com amargor destacado e que permanece na boca ao longo da degustação. Apresenta notas que remetem a café, maltes torrados, madeira, sutilmente salgada e caramelada ao fundo, resultando numa cerveja complexa e robusta. O final é seco e amargo. O aroma segue a complexidade do sabor, remetendo a madeira, álcool, malte torrado e caramelo; espuma curta e breve.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 22,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Aroma intenso de maltes torrados que lembram café e chocolate. É uma cerveja bastante alcoólica e complexa, possui amargor de lúpulo forte para equilibrar com suas características extremas. Sua coloração é preta com colarinho marrom e cremoso. Amargor 60 IBU.

Endereço na internet: www.diefenbier.com

Written by M. Nogueira

27/07/2018 at 22:26

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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Seasons – Cirilo Coffee Stout

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Seasons - Cirilo Coffee StoutPaís: Brasil.
Tipo: Stout (American Stout).
Teor alcoólico: 6,8%
Cor: Preta.
Sabor: Apresenta amargor destacado e duradouro; com notas de café, chocolate amargo e maltes torrados. Resultando em uma cerveja de sabor rico e intenso. Apresenta leve acidez, com final é seco, amargo e levemente caramelado. Espuma ampla, cremosa e de média duração; com aroma de café e maltes torrados.
Malte: Cevada e café.
Avaliação: 8
Preço: R$ 29,70
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Ahh, Cirilo… Antes de mais nada, vamos explicar o nome. Basicamente, o nome presta uma homenagem ao nosso querido personagem da tele-novela mexicana Carrosel. Na TV, Cirilo é um personagem inocente e ingênuo, um verdadeiro ícone do bullying para sua época. Aqui na Seasons esta cerveja está mais para a Vingança de Cirilo, contra todos aqueles que tiraram um sarro com a cara dele.

A Cirilo é a nossa leitura do que deve ser uma coffee stout: em três palavras – “soco na cara”. Não espere nuances delicadas na Cirilo, pois ela é uma cerveja agressiva, com muita atitude. O café já é, logo de cara, o aroma e sabor predominante, dando espaço na sequência para uma combinação de maltes caramelados que contrabalanceiam o amargor dos tostados. No final, o café volta a marcar presença, e seu amargor é balanceado pelo uso de cevada tostada e maltes especiais, que dão todo o corpo da cerveja.

E o café? Produzido pelos nossos amigos do Baden Torrefações, trazem consigo notas de frutas vermelhas e conferem um toque de acidez na medida certa para contrabalancear o corpo intenso dessa cerveja que pode ser tratada quase como uma sobremesa.

Para nós, a Cirilo é uma expressão de liberdade. De inconformidade com o status quo de cervejas sem gosto sendo produzidas pelas grandes corporações que mentem todos os dias para você. Que forçam para que você seja cada vez mais alienado com o que você consome. Nossa luta contra esse “esquemão do poder” é o que nos torna fortes. A autenticidade nos faz sentir um orgulho por estarmos fazendo a coisa certa. Somos pequenos, mas somos muitos. E ninguém irá nos deter na luta contra o poder. Como já disse o Public Enemy: fight the Power!

História da Cervejaria: Contribuindo para a revolução cervejeira desde 2010, a cervejaria foi criada com o intuito não apenas de desenvolver receitas originais, de cervejas de qualidade e consistência de sabor, mas também de disseminar a cultura cervejeira, através de projetos em conjunto com a comunidade local, com nossos amigos homebrewers e com outras cervejarias parceiras, apoiando toda e qualquer ideia que fortaleça o conceito da “boa cerveja” no Brasil. Situada em Porto Alegre/RS.

Endereço na internet: www.cervejariaseasons.com.br

Written by M. Nogueira

27/07/2018 at 21:48

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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Adnams – Blackshore Stout

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Adnams - Blackshore StoutPaís: Inglaterra.
Tipo: Stout (Dry Stout).
Teor alcoólico: 4,2%
Cor: Preta.
Sabor: Apresenta amargor moderado e duradouro, notas sutis de chocolate amargo, de maltes torrados e café. Há uma base de malte ao fundo, com final amargo e seco. Resulta em uma cerveja de sabor rico e macio. Espuma média, densa e persistente, com agradável aroma torrado, de café e chocolate.
Malte: Cevada e aveia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 14,90
Volume: 440 ml

Descrição comercial:
A Blackshore Stout traz sabores de café e chocolate, notas de alcaçuz e frutas escuras. Fabricado com malte Pale Ale, Brown, duplo cristal torrado e maltes torrados e lupulada com Phoenix e outros lúpulos britânicos. A Blackshore Stout é deliciosa com ostras ou pudins de chocolate amargo.

História da Cervejaria: Fundada em 1872, Adnams é provavelmente mais conhecida como a Cervejaria das cervejas da cidade costeira de Southwold em Suffolk, Inglaterra.

Endereço na internet: http://adnams.co.uk

Written by M. Nogueira

29/06/2018 at 23:18

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DeBron – Imperial Stout

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DeBron - Imperial StoutPaís: Brasil.
Tipo: Stout (Russian Imperial Stout).
Teor alcoólico: 9,6%
Cor: Preta.
Sabor: É potente, com amargor destacado e que permanece na boca ao longo da degustação. Apresenta notas que remetem a café, maltes torrados, madeira, sutilmente salgada e caramelada ao fundo, resultando numa cerveja complexa e robusta. O final é seco e amargo. O aroma segue a complexidade do sabor, remetendo a madeira, torrado e caramelo; espuma abundante, densa e duradoura.
Malte: Cevada, nibs de cacau e rapadura.
Avaliação: 8
Preço: R$ 11,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja escura, robusta e alcoólica, de sensação aveludada. Aromas e sabores fortes vindos dos males torrados e notas de frutas secas escuras, toffee, chocolate e café. Leva na composição cinco tipos de maltes nobres, rapadura e nibs de cacau o que torna esta cerveja mais complexa. Harmoniza bem com carnes intensas, cheesecake e sobremesas a base de chocolate.

História da Cervejaria: a DeBron Bier foi fundada em 2015, no estado de Pernambuco, por Eduardo Farias, Raimundo Dantas e Thomé Calmon. A expressão, de origem holandesa, é inspirada em “La Fontaine”, nome dado à casa de Maurício de Nassau, que significa “A Fonte”, em francês.

Endereço na internet: www.DeBronBier.com.br

Written by M. Nogueira

22/06/2018 at 22:57

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Hemmer – Oatmeal Stout

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Hemmer - Oatmeal StoutPaís: Brasil.
Tipo: Stout (Oatmeal Stout).
Teor alcoólico: 5,9%
Cor: Preta.
Sabor: Apresenta corpo médio, intensa e macia; com amargor moderado contínuo e levemente amadeirada. Notas que lembram chocolate amargo, café e maltes torrados ao fundo. Final seco, amargo e leve salgado. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma maltoso, café e malte torrado.
Malte: Cevada e aveia.
Avaliação: 7
Preço: R$ 20,10
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja Escura Forte Tipo Oatmeal Stout. Cerveja de coloração marrom escuro, com espuma bege claro, cremosa. Aromas de chocolate, leve caramelo e café amargo. De corpo baixo, leve, apresenta notas de café em primeiro plano, e um leve chocolate amargo.

História da Cervejaria: A Hemmer Alimentos é uma empresa brasileira com sede em Blumenau, Santa Catarina, que produz e comercializa diversos alimentos desde 1915.

Endereço na internet: www.hemmer.com.br/produtos/categoria/cervejas

Written by M. Nogueira

31/05/2018 at 19:21

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Urbana – Passado Negro Imperial Smoked Porter

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Urbana - Passado Negro Imperial Smoked PorterPaís: Brasil.
Tipo: Porter (Baltic Porter).
Teor alcoólico: 10,8%
Cor: Preta.
Sabor: É maltada, saborosa e encorpada; com amargor destacado e prolongado e sutilmente adoçada ao fundo. Final seco e sutilmente defumado, com notas que remetem a café, frutas escuras e dulçor de maltes torrados. O álcool aparece promovendo intensidade e robustez ao conjunto. Espuma abundante, densa e duradoura; com aroma de café, maltes torrados e chocolate.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 30,00
Volume: 473 ml

Descrição comercial:
Está feito, lavrado pelo tempo e sacramentado pelas testemunhas. Quem viu, viu. Quem não viu, que se sirva dos relatos. Afinal, olhos maldosos e línguas ferinas nunca faltarão para pintar cada detalhe sórdido daquele canto obscuro da sua, da minha, da nossa história. Um brinde ao passado negro que todo mundo tem! IBU: 50.

História da cervejaria: A Cervejaria Urbana surgiu em 2011, no Bairro Jabaquara/SP, com a proposta de ser uma cervejaria artesanal e possuir rótulos criativos.

Endereço na internet: www.cervejariaurbana.com.br

Written by M. Nogueira

10/03/2018 at 17:56

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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