Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Pale Ale’ Category

Ashby – Nirvana IPA

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Ashby - Nirvana IPAPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo dourado e límpido.
Sabor: É refrescante, com amargor destacado e duradouro, combinado com um toque resinoso sutil e frutado ao fundo. Apresenta ainda notas cítricas e herbáceas. O final é amargo e seco. Espuma de boa formação e média duração; com aroma frutado e herbáceo.
Malte: Cevada, cereais não maltados e carboidratos.
Avaliação: 8
Preço: R$ 7,00
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
Estilo de cerveja que confunde as pessoas pelo fato que a sigla IPA (Indian Pale Ale) remete ao amargor, e não à coloração ou teor alcoólico. Hoje encontram-se IPAs de vários teores alcoólicos e cores.

Mais encorpado e lupulado, nossa IPA tem um ponto de equilíbrio com amargor e aroma acentuados, com uma leve opalescência. IBU: 55.

História da Cervejaria: A Cervejaria Ashby foi fundada no ano de 1993, na cidade de Amparo/SP, inspirada nas cervejarias norte-americanas e europeias que se dedicavam à pesquisa e ao feitio de bebidas de alta qualidade.

Endereço na internet: www.ashby.com.br

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Written by M. Nogueira

14/10/2017 at 14:15

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Itajahy – Atalaia IPA

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Itajahy - Atalaia IPAPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,7%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante e com amargor destacado e prolongado, cítrica e leve acidez. Apresenta notas variadas que lembram pinho, pêssego e toque maltado e herbáceo ao fundo. O final é um misto de cítrico, amargo e seco. O resultado é uma cerveja intensa. Espuma ampla, borbulhante e duradoura; com agradável aroma frutado, herbáceo e resinoso.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 23,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
De estilo americano, cor dourada profunda, amargor potente e tão aromática quanto um mar de lúpulo. IBU: 57.

Harmoniza com pratos apimentados e com curry, comida mexicana, hambúrgueres e carnes grelhadas. Também harmoniza com sobremesas cítricas e bolo de cenoura.

História da Cervejaria: A Cervejaria Itajahy nasceu perto do mar. É com esse DNA que produzimos as melhores bebidas premiadas em importantes festivais cervejeiros pelo mundo. Sabemos que você gosta de uma cerveja de qualidade, agradável ao paladar e com um sabor inigualável. Então mergulhe nesse site e conheça os tipos de cerveja que produzimos e suas indicações de harmonização.

Endereço na internet: http://cervejariaitajahy.com.br

Written by M. Nogueira

01/10/2017 at 21:10

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Nomad – Long Trip Saison

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Nomad - Long Trip Saison

País: Austrália.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Amarelo dourado e levemente turvo.
Sabor: É uma saison com sabor incomum. É refrescante e efervescente, com um misto de frutado e acidez, apoiada em uma base maltada. Apresenta notas de especiarias, frutas cítricas e um toque picante. O uso de café também propicia um toque terroso ao fundo. O final é seco, frutado e levemente ácido. O resultado é uma cerveja de média complexidade gustativa. A espuma é ampla, borbulhante e duradoura; agradável aroma frutado, refrescante, de café e especiarias.
Malte: Cevada, açúcar, sementes de acácia, café e pimenta da Tasmânia.
Avaliação: 7
Preço: R$ 20,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Por terem esse espírito nômade e sempre fazerem muitas viagens, a cervejaria decidiu abordar no nome de algumas cervejas o que fazem por trabalho e também paixão. Além de rótulos como a Jet Leg IPA, decidiram criar a Long Trip Saison. E a cerveja é mesmo uma viagem! Mistura técnicas de acidificação (sour mash) e adição de ingredientes locais nativos e exóticos para homenagear a flora única do país. A generosa dose de lúpulo também recebe companhia de sementes de acácia, pimenta, grãos de café.

Endereço na internet: www.nomadbrewingco.com.au

Written by M. Nogueira

22/09/2017 at 21:55

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Petronius – Schatz Blond

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Petronius - Schatz Blond

País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American Blond Ale).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É suave, refrescante e macia; de amargor sutil e bem maltada. Levemente picante e com notas frutadas ao fundo. Espuma de média formação e duração, com aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 21,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Schatz Blond é uma American Blond Ale. Elaborada com maltes belgas, tem corpo suave e aroma frutado com toques de especiarias. A sua complexidade não atrapalha o seu frescor para que possa ser apreciada em qualquer época. Vai bem com frutos do mar, saladas e queijos leves.

História da Cervejaria: A Petronius Beverages é fundada em Caxias do Sul (RS), em 2013, e lançam a cerveja Schatz Blond Ale.

Endereço na internet: http://schatzbier.com.br

Written by M. Nogueira

19/08/2017 at 16:14

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Stillwater – Stateside Saison Brazilian Farmhouse Ale

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Stillwater - Stateside Saison Brazilian Farmhouse Ale

País: EUA.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 6,8%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É encorpada e densa, com amargor moderado e duradouro. É equilibrada com notas cítrica, frutada e herbácea. Final amargo, frutado e notas que lembram especiarias, resultando numa cerveja saborosa e refrescante. Aroma frutado, manga e herbáceo; com espuma abundante, cremosa e duradoura.
Malte: Cevada, manga e maracujá.
Avaliação: 8
Preço: R$ 16,40
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Feita especialmente para a Wbeer em uma visita de Brian ao Brasil, essa cerveja é uma interpretação, em homenagem ao nosso país, de um dos clássicos da americana Stillwater Artisanal Ales utilizando leveduras de Saison e Brettanomyces. E o mestre cervejeiro dá um toque de brasilidade adicionando polpa de manga e de maracujá durante a fermentação. Essa Saison possui um final seco e frutado. Temperatura de serviço: 3 a 5 °C.

Endereço na internet: http://stillwaterales.blogspot.com.br

Written by M. Nogueira

13/08/2017 at 21:00

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Elementum & Vista – Australian Pale Ale

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Elementum e Vista - Australian Pale AlePaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Australian Pale Ale).
Teor alcoólico: 4,8%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É intensa, cítrica e refrescante; com amargor destacado e duradouro; combinado com notas herbáceas, de frutas tropicais. O final é seco, amargo e cítrico, resultando numa cerveja saborosa e se aproximando de uma IPA. Espuma abundante, borbulhante e de média duração; com agradável aroma cítrico, herbáceo e floral.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 10,10
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
”A arte existe porque a vida não basta”, disse o grande poeta. Para Elementum e Vista, esse entendimento cria uma nova conexão para o que poderia ser uma simples collab entre cerveja e skate.

Desse berço surge essa australian pale ale com notas frutadas e florais, características dos lúpulos australianos. Uma cerveja equilibrada pelo seu frescor.

Harmonização: Comidas Mexicanas, Hambúrguer, Frangos, Pizza Calabresa e Carne com Chilli. Características: 4,8% teor alcoólico. 34 IBU de amargor. Temperatura ideal: 2° a 4° C.

Endereço na internet: http://cervejariaelementum.com.br

Written by M. Nogueira

11/08/2017 at 22:34

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Brasserie35 – Zoz N° 3 Golden

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PBrasserie35 - Zoz Nr 3 Goldenaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Belgian Blond Ale).
Teor alcoólico: 7,2%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: Apresenta corpo médio, refrescante e macia; de amargor equilibrado e maltada, resultando num dulçor destacado e prolongado ao longo da degustação. Notas frutadas, com toque herbal ao fundo. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada, trigo e aveia.
Avaliação: 6
Preço: R$ 17,70
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
A Zoz número 3 – Golden apresenta suave característica maltosa, com corpo equilibrado pela harmonia entre sabores frutados, condimentados e alcoólicos. Amargor moderado. Efervescente, com colarinho espesso e final com agradável dulçor.

História da Cervejaria: O espírito que nos levou a criar a Brasserie35 é o mesmo que norteia há mais de cem anos o Café35. Uma marca centenária e consolidada, que surgiu a partir de uma série especial de café, criada para homenagear a Revolução Farroupilha de 1835, no Rio Grande do Sul. Zósimo foi o alquimista que primeiramente documentou e descreveu o processo de fazer cerveja e também o de destilação. Nascido em de Panópolis, uma antiga cidade egípcia, o livro escrito por Zósimo no ano 300 DC é o principal marco de uma das maiores revoluções cervejeiras: a o domínio da técnica.

Endereço na internet: http://cervejazoz.com.br

Written by M. Nogueira

10/08/2017 at 21:57

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