Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Pale Ale’ Category

Diefen Bros – APA

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País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve, refrescante e frutada; com amargor moderado e duradouro; combinado com notas frutadas, cítricas e toque sutilmente resinoso. O final é seco e amargo. Espuma ampla, densa e duradoura; com aroma cítrico e matado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Uma cerveja Pale Ale Americana seca e aromática, com coloração dourado e carbonatação média alta. Sua espuma é branca e persistente. O aroma é cítrico e matado.

Endereço na internet: www.diefenbier.com

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Written by M. Nogueira

15/06/2018 at 23:01

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1824 Imigração – Summer Ale

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1824 Imigração - Summer AlePaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Blonde Ale).
Teor alcoólico: 4,7%
Cor: Amarelo.
Sabor: É suave e refrescante; de amargor sutil e maltada. Levemente herbácea e notas cítricas sutis ao fundo, resultando numa cerveja leve e fácil de beber. Espuma de boa formação e média duração; com aroma maltado e floral.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 21,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja artesanal de coloração amarelo claro, levemente turva, espuma branca de boa retenção. Aroma e sabor do lúpulo Idaho 7 que remete a notas florais, herbais e frutadas. A base de malte traz equilíbrio ao amargor. A sensação de boca é de corpo baixo, amargor médio, seca, refrescante e fácil de beber.

Temperatura de serviço: 2 a 5 °C. IBU: 25.

História da Cervejaria: Em 1824, âncoras de navios alemães foram jogadas nas águas do Rio dos Sinos, trazendo imigrantes que aqui desembarcaram e fizeram sua história, pois trouxeram consigo sua cultura e o apreço pela boa cerveja. Passados alguns anos, descendentes desses imigrantes buscaram na essência, a lei da pureza alemã, elaborando uma bebida de puro malte: a 1824 Imigração, cerveja brasileira nos moldes alemães.

Endereço na internet: www.cervejaimigracao.com.br

Written by M. Nogueira

08/06/2018 at 23:32

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Seasons – Funhouse Belgian Blond

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Seasons - Fanhouse Belgian BlondPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Belgian Blond Ale).
Teor alcoólico: 6,6%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: Apresenta corpo médio, refrescante e macia; de amargor equilibrado e maltada, resultando num dulçor prolongado ao longo da degustação. Notas de frutas amarelas, especiarias e toque herbal ao fundo. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma frutado, herbáceo e maltado.
Malte: Cevada, aveia e sementes de coentro.
Avaliação: 9
Preço: R$ 24,60
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Um caminho sem volta! A Funhouse é a primeira cerveja que fizemos (que na verdade surgiu antes do que a própria Seasons, nas panelas homebrews do Leo Sewald) e é a cerveja de entrada para o universo da Seasons. O nome “Funhouse” deriva das casas malucas dos circos e parques de diversões, onde basicamente se encontram uma gama de brinquedos, dispositivos e atrações para divertir e surpreender os visitantes. Também faz referência ao filme terror anos 80 “The Funhouse”, grande filme por sinal…

OK, mas o que tudo isso tem a ver com cerveja? Como uma casa casa maluca que está sempre mudando para entreter cada vez mais seus visitantes, a receita da Funhouse foi a nossa receita mais modificada, onde experimentamos com especiarias, fermentos e lúpulos diferentes. Na verdade, a receita da Funhouse passa por ajustes finos o tempo todo, no melhor exemplo de espírito homebrewer, sempre com o intuito de criar a melhor experiência de sabor que uma belgian blond pode oferecer.

Na Funhouse, vale tudo: utilizamos água, malte, lúpulo e sementes de coentro moídas na hora, tudo para realçar a experiência de sabor. Para coroar a receita da Funhouse, utilizamos um fermento especial: uma variedade belga originária das abadias trapistas.

A Funhouse pode ser uma cerveja de entrada, mas como toda casa maluca, é uma experiência surpreendente.

História da Cervejaria: Contribuindo para a revolução cervejeira desde 2010, a cervejaria foi criada com o intuito não apenas de desenvolver receitas originais, de cervejas de qualidade e consistência de sabor, mas também de disseminar a cultura cervejeira, através de projetos em conjunto com a comunidade local, com nossos amigos homebrewers e com outras cervejarias parceiras, apoiando toda e qualquer ideia que fortaleça o conceito da “boa cerveja” no Brasil. Situada em Porto Alegre/RS.

Endereço na internet: www.cervejariaseasons.com.br

Written by M. Nogueira

01/06/2018 at 23:38

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Votus – 009 American IPA

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Votus - 009 American IPAPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,2%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É cítrica, frutada e refrescante; com amargor moderado e duradouro. Toque resinoso, frutado e levemente herbáceo. Aroma frutado, floral e levemente maltado; com espuma ampla, mas breve.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 9,90
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
Alto amargor com aromas e sabores cítricos e florais dos lúpulos americanos. Sugestões de harmonização: Comidas de sabor potente ou apimentadas, queijos fortes e sobremesas complexas.

Endereço na internet: www.cervejavotus.com.br

Written by M. Nogueira

25/05/2018 at 23:26

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Dama Bier & Tupiniquim – Dama Tupi (West Coast Rye IPA)

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Dama Bier - Dama Tupi West Coast Rye IPAPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É intensa e refrescante; com amargor destacado e prolongado e levemente frutada. Apresenta notas resinosas, cítricas, herbáceas e toque maltado levemente torrado, provavelmente proveniente do centeio. O final é cítrico, amargo e seco. Espuma abundante, densa e média duração; com agradável aroma resinoso, cítrico, maltado e herbáceo.
Malte: Cevada e centeio.
Avaliação: 9
Preço: R$ 15,75
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Duas cervejarias premiadas juntando forças para desenvolver uma cerveja inesquecível ao paladar brasileiro. Esta é uma cerveja colaborativa entre as cervejarias Dama Bier (Piracicaba/SP) e Tupiniquim (Porto Alegre/RS), por isso o nome Dama Tupi.

O objetivo era um só, fazer uma cerveja com características únicas e diferente do que existia disponível no mercado. Por isso surgiu a ideia de fazer uma West Coast Rye IPA. Os americanos colocaram um novo rumo ao estilo IPA no mundo, utilizando técnicas de preparo diferentes e lúpulos locais. Surgiram algumas vertentes do estilo, uma delas é a West Coast IPA, onde as características passeiam entre American IPA e Imperial IPA. Para deixá-la com mais personalidade ainda adicionamos malte de centeio na receita, que trazem características ímpares ao sabor e aroma, misturando-se aos escaldantes sabores e aromas de lúpulo. IBU: 70.

História da Cervejaria: Fundada em 26 de Janeiro de 2010 na cidade de Piracicaba/SP, a Dama Bier é uma empresa familiar. Seus proprietários viajaram por diversas regiões do mundo, buscando o que há de melhor para produção de cerveja.

Endereço na internet: www.damabier.com.br

Written by M. Nogueira

01/05/2018 at 13:25

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Oskar Blues – IPA

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Oskar Blues - IPAPaís: EUA.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,43%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante, com amargor destacado e duradouro, combinado com um toque resinoso e frutado ao fundo. Apresenta ainda notas cítricas, levemente amadeirada e herbáceas, resultando numa cerveja saborosa. O final é amargo e seco. Espuma média, densa e duradoura; com agradável aroma frutado, maracujá e herbáceo.
Malte: Cevada e trigo vermelho.
Avaliação: 9
Preço: R$ 14,00
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Os trailblazers não tocam uma nova passagem e depois param; eles continuam procurando novas maneiras e novas maneiras de voltar. Isso é exatamente o que fizemos com nossa IPA moderna, concebida com lúpulo selecionado a mão. Os maltes de cevada e de trigo vermelho se combinam para criar uma espinha dorsal de malte limpo, com um sabor infalível e sensação na boca, para dar suporte aos lúpulos Enigma, Vic Secret, Ella e Galaxy. Os lúpulos proveem suculentos e doces aromas com notas de maracujá, framboesas, abacaxi e frutas cítricas. IBU: 70.

História da cervejaria: A Oskar Blues começou em 1997, quando a produção de cervejas teve início no porão do restaurante de um dos donos. A Oskar Blues lançou as suas operações em latas em 2002, preparando e enlatando Dale’s Pale Ale no brewpub.

Endereço na internet: www.oskarblues.com

Written by M. Nogueira

08/04/2018 at 19:45

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JinBeer – Five Hop

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Jinbeer - Five HopPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 8,7%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante, com amargor destacado e duradouro, combinado com um toque resinoso e frutado ao fundo. Apresenta ainda notas cítricas, frutas amarelas e herbáceas, resultando numa cerveja saborosa e interessante. O final é amargo e seco. Espuma abundante, borbulhante e de média duração; com agradável aroma frutado, maracujá e herbáceo.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 9
Preço: R$ 25,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Com coloração alaranjada e média carbonatação, a JinBeer Five Hop impressiona pela alta drinkability e o tsumami de sabores como maracujá, manga e frutas cítricas. Maltes: Pilsen, Caramelo Leve e Trigo. Lúpulos: Cascade, Citra, Columbus, Mosaic e Sorachi Ace. IBU: 80. Temperatura de serviço: 7 ºC.

Endereço na internet: www.jinbeer.com.br

Written by M. Nogueira

01/04/2018 at 14:40

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