Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Pale Ale’ Category

Stillwater – Stateside Amazonian Saison

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País: EUA.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 6,8%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É encorpada e densa, com amargor moderado e duradouro. É equilibrada com notas cítrica, frutada e herbácea. Final amargo, frutado e notas que lembram especiarias, resultando numa cerveja saborosa e refrescante. Aroma frutado, manga e herbáceo; com espuma abundante, cremosa e duradoura.
Malte: Cevada, manga e maracujá.
Avaliação: 8
Preço: R$ 16,40
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Feita especialmente para a Wbeer em uma visita de Brian ao Brasil, essa cerveja é uma interpretação, em homenagem ao nosso país, de um dos clássicos da americana Stillwater Artisanal Ales utilizando leveduras de Saison e Brettanomyces. E o mestre cervejeiro dá um toque de brasilidade adicionando polpa de manga e de maracujá durante a fermentação. Essa Saison possui um final seco e frutado. Temperatura de serviço: 3 a 5 °C.

Endereço na internet: http://stillwaterales.blogspot.com.br

Written by M. Nogueira

13/08/2017 at 21:00

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Elementum & Vista – Australian Pale Ale

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País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Australian Pale Ale).
Teor alcoólico: 4,8%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É intensa, cítrica e refrescante; com amargor destacado e duradouro; combinado com notas herbáceas, de frutas tropicais. O final é seco, amargo e cítrico, resultando numa cerveja saborosa e se aproximando de uma IPA. Espuma abundante, borbulhante e de média duração; com agradável aroma cítrico, herbáceo e floral.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 10,10
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
”A arte existe porque a vida não basta”, disse o grande poeta. Para Elementum e Vista, esse entendimento cria uma nova conexão para o que poderia ser uma simples collab entre cerveja e skate.

Desse berço surge essa australian pale ale com notas frutadas e florais, características dos lúpulos australianos. Uma cerveja equilibrada pelo seu frescor.

Harmonização: Comidas Mexicanas, Hambúrguer, Frangos, Pizza Calabresa e Carne com Chilli. Características: 4,8% teor alcoólico. 34 IBU de amargor. Temperatura ideal: 2° a 4° C.

Endereço na internet: http://cervejariaelementum.com.br

Written by M. Nogueira

11/08/2017 at 22:34

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Brasserie35 – Zoz N° 3 Golden

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País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Belgian Blond Ale).
Teor alcoólico: 7,2%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: Apresenta corpo médio, refrescante e macia; de amargor equilibrado e maltada, resultando num dulçor destacado e prolongado ao longo da degustação. Notas frutadas, com toque herbal ao fundo. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada, trigo e aveia.
Avaliação: 6
Preço: R$ 17,70
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
A Zoz número 3 – Golden apresenta suave característica maltosa, com corpo equilibrado pela harmonia entre sabores frutados, condimentados e alcoólicos. Amargor moderado. Efervescente, com colarinho espesso e final com agradável dulçor.

História da Cervejaria: O espírito que nos levou a criar a Brasserie35 é o mesmo que norteia há mais de cem anos o Café35. Uma marca centenária e consolidada, que surgiu a partir de uma série especial de café, criada para homenagear a Revolução Farroupilha de 1835, no Rio Grande do Sul. Zósimo foi o alquimista que primeiramente documentou e descreveu o processo de fazer cerveja e também o de destilação. Nascido em de Panópolis, uma antiga cidade egípcia, o livro escrito por Zósimo no ano 300 DC é o principal marco de uma das maiores revoluções cervejeiras: a o domínio da técnica.

Endereço na internet: http://cervejazoz.com.br

Written by M. Nogueira

10/08/2017 at 21:57

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Gourmet – Cumbres Quinua (Kölsch)

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Gourmet - Cumbres QuinuaPaís: Peru.
Tipo: Pale Ale (Kölsch).
Teor alcoólico: 6,1%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É extra leve e refrescante; com amargor sutil. Dulçor mataldo destacado e breves notas herbáceas do lúpulo. É mais doce do que a Kölsch clássica, talvez pelo uso de quinua. Ideal para um dia quente de verão. Espuma ampla, borbulhante e duradoura; com aroma maltado e adocicado.
Malte: Cevada e quinua.
Avaliação: 6
Preço: R$ 12,00 soles
Volume: 330 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial:
Dourado intenso, espuma suave e cremosa, muito refrescante e equilibrada com toque amargo produto dos lúpulos europeus em harmonia com a quinua.

Temperatura de serviço: 3º a 8 ºC.

Endereço na internet: www.facebook.com/cervezacumbres/

Written by M. Nogueira

21/07/2017 at 19:28

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Supay – Quinua Pale Ale

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Supay - Quinua Pale AlePaís: Peru.
Tipo: Pale Ale (Belgian Pale Ale).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É leve e refrescante, leve maltado e herbáceo, com breve amargor. Há uma base maltada adocicada ao fundo, talvez pelo uso de Quinua. Espuma densa, de boa formação e média duração; aroma frutado, adocicado e maltado.
Malte: Cevada, quinua e açúcar.
Avaliação: 8
Preço: R$ 20 soles
Volume: 300 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial:
Supay é um sonho feito realidade, um negócio sustentável, uma Cervejaria realmente artesanal e de produção limitada, que se produz e se vende em Cusco/Peru porque respeita o meio ambiente e presta um serviço personalizado a cada um de seus clientes.

Endereço na internet: https://www.facebook.com/cervezasupay

Written by M. Nogueira

21/07/2017 at 15:42

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Mundo Quechua – Tayta IPA

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Mundo Quechua - Tayta IPAPaís: Peru.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,1%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É refrescante e frutada; com amargor intenso e duradouro; combinado com notas que remetem frutas cítricas, maracujá e toque resinoso. O final é seco e amargo. Espuma abundante, borbulhante e duradoura; com agradável aroma de maracujá, citrico e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,00 soles
Volume: 330 ml

Local: Machu Picchu/Peru.

Descrição comercial:
De cor âmbar, transparente e brilhante com abundante espuma branca que mantém como uma leve capa clara sobre a cerveja no resto do tempo. Aromas de lúpulos florais e cítricos, que se acompanham da presença de malte caramelo, que adoça generosamente o conjunto. O sabor retoma as matizes lupuladas de pinho, flores e cítricos, de novo equilibrados pelo dulçor caramelizado, que finaliza em um amargor bastante presente. É uma cerveja de corpo leve, entretanto requintada.

Endereço na internet: n/d.

Written by M. Nogueira

21/07/2017 at 1:00

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Maddok – Miski Golden Ale

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Maddok - Miski Gondel AlePaís: Peru.
Tipo: Pale Ale (Begian Blond Ale).
Teor alcoólico: 6,1%
Cor: Amarelodourado.
Sabor: Apresenta corpo médio e macia; com amargor moderado e duradouro, combinado com notas frutadas e herbácea. Sutilmente doce, pelo uso de mel, bem carbonatada, resultando num sabor diferenciado. Aroma floral, mel e frutado; com espuma ampla, borbulhante e duradoura.
Malte: Cevada e mel.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,00 soles
Volume: 330 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial:
O malte Pale e as variedades de lúpulos que utilizamos em sua brasagem, se mesclam perfeitamente com o mel de Oxapampa para transformar esta cerveja dourada em uma aventura refrescante. Seu corpo leve e os 6,1º de teor alcoólico te levará a um assombroso mundo de paixão.

Endereço na internet: www.facebook.com/cerveceriamaddok

Written by M. Nogueira

19/07/2017 at 22:29

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