Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Brown Ale’ Category

Bier Hoff – Druida Quadrupel

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País: Brasil.
Tipo: Brown Ale (Belgian Quadrupel).
Teor alcoólico: 11%
Cor: Marrom escuro e avermelhado.
Sabor: É encorpada, densa e intensa; frutada, levemente vinílica. Bem maltada e equilibrada com amargor torrado e sutil ao fundo. Notas que lembram frutas escuras, como ameixa, anis e toque picante e adocicado, lembrando caramelo. O álcool se destaca e potencializa o sabor, resultando numa cerveja complexa e robusta. O final é adocicado, quente e amadeirado. Espuma boa formação, cremosa e média duração; com complexo aroma de álcool, frutado, anis, caramelado e amadeirado.
Malte: Cevada, brown sugar, noz-moscada, anis estrelados e pimenta da Jamaica.
Avaliação: 8
Preço: R$ 12,40
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Completamos o ciclo metônico e aqui mostramos nosso treinamento, ou melhor, nossa mágica. Através do conhecimento ancião dos Druida da Bier Hoff, apresentamos o equilíbrio e a conexão pessoal aos espíritos da natureza através deste líquido sagrado que une os cinco elementos: Água, Fogo (cozimento), Terra (malte e lúpulo), Ar (levedura) e Espírito (o amor em fazer cerveja).

Aroma: complexo, intenso com notas nítidas de maltes e especiarias. Paladar: frutado e intenso remetendo a cerejas, uvas passas, figo e ameixas secas. Temperatura de serviço: 8 a 12 °C. IBU: 23,9.

A filosofia Druida é baseada no amor e sabedoria, assim como trazemos nesta cerveja. O equilíbrio é encontrado em seus 11% e seus temperos (anis, noz moscada e pimenta da Jamaica) trazem a alquimia de nossas poções.

História da Cervejaria: A Bier Hoff começou em 2002 com o conceito de fábrica-bar, nessa época as quantidade produzidas ainda eram baixas, porém, supriram a demanda que passou a aumentar aos poucos atingidos cada vez mais pessoas, e não podia ser diferente. Sempre com o cuidado de oferecer produtos de qualidade a Bier Hoff se expandiu preocupando-se também em auxiliar o desenvolvimento cultural das cervejas especiais no Brasil.

Endereço na internet: www.bierhoff.com.br

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Written by M. Nogueira

20/01/2019 at 11:59

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Bier Hoff – 20 (Belgian Strong Dark Ale)

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País: Brasil.
Tipo: Brown Ale (Belgian Strong Dark Ale)
Teor alcoólico: 9,5%
Cor: Marrom escuro.
Sabor: É encorpada, macia e frutada; maltada e intensa, com notas de maltes caramelo e torrados e frutas escuras, como ameixa e uvas passas escuras. Tem um final sutilmente doce e quente, pelo elevado teor alcoólico. É uma cerveja que apresenta certa complexidade gustativa. Espuma média, mas breve; com aroma maltado, caramelado, frutado e licoroso.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 12,40
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Se uma boa história pode ser contada em alguns minutos, imagine em vinte anos? A Bier Hoff 20 foi feita em parceria e homenagem aos vinte anos de conhecimento, prática e excelência da cervejaria do Mestre Paulo Schiaveto. Para celebrar esta data, fizemos juntos uma cerveja do estilo Belgian Dark Strong Ale.

Complexa e intensa. Possui 9,3% de álcool e notas de maltes especiais e frutado intensos, remetendo principalmente a cerejas, uvas passas, figos e ameixas secas. De corpo médio, seu paladar apresenta uma interessante complexidade, tornando essa comemoração um momento único e inesquecível.

História da Cervejaria: A Bier Hoff começou em 2002 com o conceito de fábrica-bar, nessa época as quantidade produzidas ainda eram baixas, porém, supriram a demanda que passou a aumentar aos poucos atingidos cada vez mais pessoas, e não podia ser diferente. Sempre com o cuidado de oferecer produtos de qualidade a Bier Hoff se expandiu preocupando-se também em auxiliar o desenvolvimento cultural das cervejas especiais no Brasil.

Endereço na internet: www.bierhoff.com.br

Written by M. Nogueira

12/01/2019 at 19:05

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5Elementos – Reye Brown

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País: Brasil.
Tipo: Brown Ale (India Brown Ale).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Marrom.
Sabor: É intensa e encorpada; com amargor destacado e prolongado e levemente frutada. Apresenta notas resinosas, cítricas, herbáceas e toque maltado levemente torrado, provavelmente proveniente do centeio. O final é cítrico, amargo e seco. Espuma abundante, densa e média duração; com agradável aroma resinoso, cítrico, maltado e herbáceo.
Malte: Cevada e centeio.
Avaliação: 9
Preço: R$ 28,50
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Reye Brown, marrom cristalina, com intenso aroma de frutas tropicais, entremeado a notas de torrefação em segundo plano. Nessa cerveja, o lúpulo é a estrela, em perfeita harmonia com os maltes escuros. A nossa interpretação do estilo India Brown Ale leva centeio em flocos, conferindo um toque picante, com sensação de corpo denso, sem perder a drinkability de uma boa IPA. Reye Brown. Uma cerveja inovadora, com personalidade marcante, a cara da 5Elementos.

História da Cervejaria: A 5Elementos é a primeira cervejaria artesanal do Ceará, fundada no ano de 2016 e composta pelos principais ingredientes da boa cerveja: água, malte, lúpulo, levedura e a mente cervejeira. A 5Elementos Cervejaria Artesanal já nasceu premiada, tendo dois de seus rótulos agraciados com Medalhas de Ouro no Concurso Nacional das Acervas no ano de 2016!

Endereço na internet: http://5elementoscervejaria.com.br

Written by M. Nogueira

13/11/2018 at 12:40

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HopMakers – Strong Bitter

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HopMakers - Strong BitterPaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (Extra Special / Strong Bitter).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Marrom claro e turvo.
Sabor: É de corpo médio, amargor moderado e persistente ao longo da degustação, combinado com um toque caramelado e frutado ao fundo. Levemente seca, com breves notas de maltes torrados. Aroma caramelado e maltado; com espuma média e de breve duração.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 23,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
O besouro-hércules (Dynastes hercules) é considerado o animal mais forte do mundo em relação ao seu tamanho e, por isso recebe o mesmo nome do herói da mitologia grega.

A Strong Bitter é considerada a versão mais forte das Bitters, encorpada e levemente adocicada. Essa cerveja de coloração escura apresenta o amargor do lúpulo característico das Bitters, em contraposição ao sabor bem acentuado dos maltes ingleses especiais.

Temperatura de serviço: 5 a 7 °C. IBU: 40.

História da Cervejaria: Fundada em 2016, a HopMakers é formada por amantes incondicionais da cultura da cerveja artesanal. De um lado, um Pós doutor em Biotecnologia. De outro, uma Especialista em MKT.

Endereço na internet: http://hopmakers.com.br

Written by M. Nogueira

17/08/2018 at 21:37

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Javali Beer – Mad Mask Black IPA

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Javali Beer - Mad Mask Black IPAPaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (American Black India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,9%
Cor: Marrom muito escuro.
Sabor: É uma cerveja robusta e diferente; com amargor destacado e duradouro, levemente cítrica e ao mesmo tempo herbácea. Ao fundo, uma variedade de sabores que remetem a chocolate amargo, café, madeira e algo meio salgado. O final é amargo e seco. É uma mistura dos estilos Stout com India Pale Ale – IPA. Aroma de maltes torrados, frutado e herbáceo; com espuma abundante, cremosa e persistente.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 24,85
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
O Javali irado com a falta de criatividade e sabor de algumas cervejas, coloca sua máscara e produz sua obra prima química. Mad Mask, intensa, seca, com alto corpo, espuma cremosa, coloração escura. Possui amargor elevado devido as suas altas cargas de lúpulos americanos. Seu duplo dry-hopping proporciona aromas frutados e florais, trazendo o equilíbrio perfeito para essa cerveja.

História da Cervejaria: A Javali Beer é uma cervejaria que desenvolve cervejas especiais utilizando os mais perfeitos ingredientes e obtendo produtos de alta qualidade, sempre seguindo os padrões das grandes escolas internacionais. Está localizada na cidade de Pelotas no Rio Grande do Sul.

Endereço na internet: n/d.

Written by M. Nogueira

31/05/2018 at 22:46

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JinBeer – Black Street Dog (India Black Ale)

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Jinbeer - Black Street Dog India BlackAlePaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (Black India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,6%
Cor: Preta.
Sabor: É encorpada, com amargor destacado e prolongado, mas sutilmente caramelada. Notas diversas, remetendo a café, maltes torrados, chocolate amargo, herbáceo e baunilha, imprimindo média complexidade ao sabor. Aroma herbáceo, torrado e amadeirado; com espuma densa, de boa formação e média duração.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 7
Preço: R$ 25,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Uma homenagem a primogênita da família, Lilica, resgatada das ruas de Jundiaí/SP, onde residíamos, nossa vira-lata conquistou a todos desde a sua chegada e assim continua. Assim como ela, essa cerveja irá conquistar você no primeiro gole! Uma India Black Ale com sabor de lúpulos americanos e dos maltes torrados lhe darão uma experiência sensorial inesquecível até o último gole! Maltes: Pale Ale, Extra Dark e Cevada Torrada. Lúpulos: Columbus e Chinook.

Endereço na internet: www.jinbeer.com.br

Written by M. Nogueira

08/04/2018 at 21:03

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Cerrado Beer – Tamanduá Bandeira Brown Ale

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Cerrado Beer - Tamandua Bandeira Brown AlePaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (American Brown Ale).
Teor alcoólico: 5,8%
Cor: Marrom escuro.
Sabor: É encorpada, com amargor moderado e duradouro e levemente caramelada. Notas que remetem a café, maltes torrados e sutilmente amadeirada, resultando em sabor intenso e de média complexidade. Espuma borbulhante, de média formação e duração; com agradável maltado, café, cítrico e caramelado.
Malte: Cevada e cevada torrada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 15,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Depois de ser lançada pelo espetacular projeto da Corina, a Hop Brown Ale entra na linha de produção da Cerrado Beer homenageando esse animal esplêndido que habita nosso rico bioma, o tamanduá bandeira. Essa cerveja representa notas de caramelo, café e aromas cítricos e florais típicos dos lúpulos americanos e ingleses. IBU: 33.

American Brown Ale. Cerveja escura com notas maltadas de caramelo, chocolate e café, harmonizam com uma carga generosa de lúpulos aromáticos americanos e ingleses.

História da Cervejaria: Empresa genuinamente brasiliense, produz rótulos de cervejas artesanais com base na flora e fauna do cerrado. Surgiu a partir do interesse de amigos bancários por cervejas especiais e foi fundada em dezembro de 2016.

Endereço na internet: http://cerradobeer.com

Written by M. Nogueira

31/03/2018 at 22:15

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