Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Brown Ale’ Category

Teach – Old Friend’s Ale

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Teach - Old Friends AlePaís: Peru.
Tipo: Brown Ale (Old Ale).
Teor alcoólico: 6,8%
Cor: Marrom avermelhado.
Sabor: Tem um corpo médio, com amargor moderado e duradouro, bem maltada e levemente amadeirada. Notas de maltes torrados. Final caramelado e maltoso. Espuma de média formação e duração; com aroma caramelo e torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18 soles
Volume: 345 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial: n/d.

Endereço na internet: www.facebook.com/Teach-Beer-832043116843582/

Written by M. Nogueira

21/07/2017 at 18:55

Publicado em Brown Ale, Peru

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Kapún – Belgian Brown

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Kapún - Belgian Brown

País: Peru.
Tipo: Brown Ale (Belgian Brown Ale).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Marrom claro e turvo.
Sabor: É densa, maltada e frutada. Notas de malte caramelo e frutas escuras, tipo ameixa e passas, resultando em média complexidade gustativa. Espuma densa, abundante e persistente; aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada e cereais não maltados.
Avaliação: 8
Preço: R$ 10,00 soles
Volume: 330 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial:

Endereço na internet: www.facebook.com/Cervezakapun/

Written by M. Nogueira

18/07/2017 at 19:29

Publicado em Brown Ale, Peru

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Roleta Russa – American Black IPA

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Roleta Russa - American Black IPAPaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (American Black India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,9%
Cor: Marrom muito escuro.
Sabor: É encorpada, com amargor intenso e prolongado, mas sutilmente caramelada. Notas diversas, remetendo a café, maltes torrados, chocolate amargo e herbáceo cítrico, imprimindo média complexidade ao sabor. Aroma herbáceo, torrado e caramelado; com espuma densa, de boa formação e média duração.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 23,65
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Deu Blackout no seu copo! A escuridão tomou conta! A American Black IPA, da Roleta Russa, é produzida a partir de maltes torrados que conferem a cerveja sua cor negra. Apesar de utilizar maltes torrados, no sabor ele é levemente perceptível, inibido pela grande carga de lúpulo, que traz mais amargor, sabor e aroma a cerveja.

Para deixar esta cerveja ainda mais aromática, ela passa por um processo de dry hopping duplo, trazendo o aroma cítrico do lúpulo americano e deixando a Black IPA mais refrescante. Mesmo com a sua cor negra seus 69 IBUs de amargor, os 6,9% de teor alcoólico, esta é uma American Black IPA com boa drinkability.

IBU: 69. EBC: 50. Temperatura de serviço: 5 a 8 °C.

História da cervejaria: A Cerveja Roleta Russa é uma marca da Cervejaria Campo Bom, localizada na cidade de Campo Bom/RS – conhecida também, pela fabricação e produção da Cerveja Imigração. Seu nome surgiu do conceito de produção de cervejas extremas.

Endereço na internet: http://cervejaroletarussa.com.br

Written by M. Nogueira

10/06/2017 at 23:00

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Roleta Russa – American Brown Ale

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Roleta Russa - American Brown AlePaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (American Brown Ale).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Marrom escuro.
Sabor: É encorpada, com amargor moderado e duradouro e levemente caramelada. Notas que remetem a café, maltes torrados e sutilmente amadeirada, resultando em sabor intenso e de média complexidade. Espuma densa, de média formação e duração; com agradável maltado, café, frutado e caramelado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 23,45
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Essa é uma cerveja tipo American Brown Ale, voltando aos anos 80 e homenageando a nova era da cerveja artesanal americana. É uma versão mais ousada do que as inglesas e americanas tendo uma coloração castanha escura e colarinho marfim. Com sabor e aroma que remetem ao café, cacau e caramelo em uma mistura do cítrico e floral proveniente do lúpulo. Ao tomar, há uma sensação aveludada e com final seco. Uma mistura com energia extra dos anos 80.

IBU: 34. EBC: 35. Temperatura de serviço: 5 a 12 °C.

Premiações:
South Beer Cup 2017 – medalha Prata.
Concurso Brasileiro de Cervejas 2016 – medalha Bronze.

História da cervejaria: A Cerveja Roleta Russa é uma marca da Cervejaria Campo Bom, localizada na cidade de Campo Bom/RS – conhecida também, pela fabricação e produção da Cerveja Imigração. Seu nome surgiu do conceito de produção de cervejas extremas.

Endereço na internet: http://cervejaroletarussa.com.br

Written by M. Nogueira

10/06/2017 at 22:10

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Corsendonk – Tempelier

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Corsendonk - Tempelier

País: Bélgica.
Tipo: Brown Ale (Belgian Dark Ale).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Marrom turvo.
Sabor: É encorpada, com amargor sutil e toque amadeirado; levemente frutada e notas de maltes torrados. Há uma base maltada ao fundo e com notas herbáceas, resultando em média complexidade gustativa. Espuma média, densa e duradoura; com aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 23,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Acobreada, refermentada na garrafa, essa é uma cerveja de coloração forte, turva e sedimentada, com notas adocicadas do malte e notas frutadas da levedura, como o coentro. De espuma consistente e persistente, apresenta um paladar adocicado com retrogosto levemente lupulado. Por orientação do mestre cervejeiro, a levedura contida na garrafa deve ser servida junto com a cerveja, garantindo sua turbidez típica.

História da cervejaria: A história da Corsendonk pode ser dividida em dois períodos: O período original data do século XIV, quando foi fundada na cidade de Oud-Turnhout por monges agostianianos vindos da Suíça. Os monges produziram até o final do século XVIII quando foi fechada por ordem do Imperador Joseph II do Sacro Império Romano Germânico. A refundação veio em 1968, quando um complexo turístico foi implantado na área histórica da cidade que culminou com o relançamento da marca em 1982. Apesar de produzir receitas próprias, todo processo produtivo é feito pela Brasserie Du Boq de Purnode.

Endereço na internet: www.corsendonk.com/

Written by M. Nogueira

26/05/2017 at 23:46

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Way Beer – Abbey Ale

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Way Beer - Abbey Ale

País: Brasil.
Tipo: Brown Ale (Belgian Strong Dark Ale).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Marrom escuro e avermelhado.
Sabor: É encorpada e frutada, com amargor suave e duradouro. Maltada e levemente amadeirada, com notas de maltes torrados e especiarias. Tem um final sutilmente doce e quente. Espuma curta, cremosa e duradoura; com aroma de maltes torrados e frutas maduras.
Malte: Cevada e açúcar de cana.
Avaliação: 9
Preço: R$ 16,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A Abbey Ale da Way é uma releitura para este estilo de cerveja feito inicialmente por monges. O mais interessante deste projeto foi o desenvolvimento do candy sugar usado na produção, resultando em cerveja avermelhada, robusta, com alto teor alcoólico, compensado por um corpo bastante marcante e dulçor equilibrado.

Endereço na internet: http://waybeer.com.br

Written by M. Nogueira

01/05/2017 at 17:28

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Dogma – The Wallace Wee Heavy (2015)

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dogma-the-wallace-wee-heavyPaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (Strong Scotch Ale).
Teor alcoólico: 8%
Cor: Marrom escuro e turvo.
Sabor: É uma cerveja de gosto complexo, apresentando um misto de caramelo, amargor sutil, adocicado e maltes torrados. Há também um toque maltado, licoroso e de frutas escuras e doces ao fundo, como ameixa e uva passa. O álcool aparece tanto no sabor quanto no aroma. Aroma caramelado, frutado e de maltes torrados; com espuma abundante, densa e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 23,80
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
William Wallace liderou os escoceses contra os ingleses, abrindo caminho para que Robert the Bruce estabelecesse a independência escocesa. A nossa The Wallace é uma Strong Scotch Ale (Wee Heavy) que pretende ser uma insurgente contra a monarquia da mesmice, com ela pretendemos mostrar que a cerveja pode ser mais que apenas uma bebida sem compromisso e assim o libertar da opressão da cerveja sem graça! Para isso, a fizemos com aromas de caramelo e frutas secas, de sabor adocicado, corpo alto e fermentada com fermento tradicional escocês resultando assim em uma cerveja agradável e complexa.

Temperatura de serviço: 10 a 12ºC. IBU: 25.

História da Cervejaria: A Dogma surgiu, em junho de 2015, a partir da junção de três cervejarias ciganas de São Paulo, a Serra de Três Pontas, a Noturna e a Prima Satt. Bruno Moreno, proprietário da Serra de Três Pontas, Luciano Silva (Noturna) e Leonardo Satt (Prima Satt), se conheceram nas produções caseiras e se tornaram grandes amigos. Criaram juntos um grupo unindo as três cervejarias para facilitar a distribuição de suas cervejas e com isso um grande fortalecimento foi criado entre eles.

Endereço na internet: http://cervejariadogma.com.br

Written by M. Nogueira

20/01/2017 at 22:47

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