Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Amber Ale’ Category

Noi – Rossa Irish Red Ale

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País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 5,8%
Cor: Cobre turvo e avermelhado.
Sabor: É maltada e equilibrada; com amargor moderado e prolongado, conjugado com um leve toque frutado. Notas sutis de maltes torrados e herbáceas, com final amargo e seco. Espuma abundante, densa e persistente; com aroma herbáceo, maltado e torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 20,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Apresenta-se com belo tom de rubi. Possui cinco maltes diferentes e dois tipos de lúpulos nobres. É uma cerveja de baixo corpo e amargor moderado.

Harmonização: Carnes vermelhas, assados, hambúrgueres & embutidos. IBU: 24.

História da cervejaria: Em 2011, é inaugurada a Noi, a primeira fábrica de cerveja artesanal da cidade de Niterói/RJ. A ideia inicial foi suprir a demanda dos restaurantes da família com cerveja própria. Noi é uma palavra de origem italiana que significa “nós”.

Endereço na internet: www.cervejarianoi.com.br

Written by M. Nogueira

24/06/2017 at 17:57

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Bier Hoff – Jerimoon Pumpkin Ale

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Bier Hoff - Jerimoon Pumpkin Ale

País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Vegetable Beer).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Cobre claro e levemente turvo.
Sabor: É leve, condimentada e de corpo médio; com amargor sutil, levemente caramelada e maltada. Notas destacadas de jerimum, com toque picante de pimenta, gengibre e especiarias, resultando numa cerveja de média complexidade gustativa. O final é picante e levemente seco. A espuma é de curta formação e duração; aroma refrescante, de jerimun e das mesmas especiarias.
Malte: Cevada, abóbora (jerimum), canela, gengibre, cravo, noz moscada e pimenta da Jamaica.
Avaliação: 6
Preço: R$ 11,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A Pumpkin é produzida a partir de uma perfeita combinação de cinco diferentes tipos de maltes importados, abundante quantidade de abóbora caramelizada, além de especiarias como canela, gengibre, cravo, noz moscada e pimenta da Jamaica.

Pertencente ao estilo Vegetable Beer, recebe o nome de Pumpkin por receber abóbora caramelizada em sua formação. A Bier Hoff trouxe ao Brasil este estilo que já é consagrado nos EUA.

Estilo criado pelos primeiros colonos americanos que, na procura por ingredientes locais para suas cervejas, se voltaram para as abóboras, que eram abundantes, saborosas e nutritivas.

História da Cervejaria: A Bier Hoff começou em 2002 com o conceito de fábrica-bar, nessa época as quantidade produzidas ainda eram baixas, porém, supriram a demanda que passou a aumentar aos poucos atingidos cada vez mais pessoas, e não podia ser diferente. Sempre com o cuidado de oferecer produtos de qualidade a Bier Hoff se expandiu preocupando-se também em auxiliar o desenvolvimento cultural das cervejas especiais no Brasil.

Endereço na internet: www.bierhoff.com.br

Written by M. Nogueira

18/06/2017 at 17:53

Publicado em Amber Ale, Brasil

Noi – Avena Belgian Pale Ale

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Noi - Avena Belgian Pale Ale

País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Belgian Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Âmbar.
Sabor: É intensa, frutada e refrescante; com breve amargor; combinado com notas que remetem a frutas maduras, mel, laranja e toque maltado ao fundo. O final é seco e frutado. O resultado deste conjunto é uma cerveja interessante e de corpo médio. Espuma densa, de boa formação e duração; com agradável aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada, trigo e aveia.
Avaliação: 9
Preço: R$ 20,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Uma das estrelas da categoria Speciale. De corpo médio, traz dois tipos de malte de cevada, malte de trigo e flocos de aveia, além de duas variedades de lúpulo. A combinação desses ingredientes e as suas notas de mel e laranja a torna perfeita para acompanhar frutos do mar, molho pesto, carne suaves e risoto de limão siciliano ou legumes. IBU: 21.

História da cervejaria: Em 2011, é inaugurada a Noi, a primeira fábrica de cerveja artesanal da cidade de Niterói/RJ. A ideia inicial foi suprir a demanda dos restaurantes da família com cerveja própria. Noi é uma palavra de origem italiana que significa “nós”.

Endereço na internet: www.cervejarianoi.com.br

Written by M. Nogueira

18/06/2017 at 15:17

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Roleta Russa – India Red Ale

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Roleta Russa - India Red Ale

País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 6,9%
Cor: Cobre turvo.
Sabor: É uma cerveja maltada e equilibrada; com amargor destacado e prolongado, conjugado com um leve toque frutado e herbáceo. Notas sutis de maltes torrados e herbáceas, com final amargo e seco. Espuma densa, de boa formação e duração; com agradável aroma herbáceo, maltado e torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 25,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Roleta Russa estilo India Red Ale transmite uma energia incrível, que contagia seu corpo e mente, até chegar no seu copo!

Com caráter maltado e seco da tradicional Irish Red Ale, combinado com o corpo e o amargor de uma bela IPA americana, ela possui uma coloração vermelha intensa, resultado da combinação de maltes torrados e cristalizados.

Acrescentada de lúpulos americanos e europeus, todos com sabor intenso e frutado, é uma cerveja com elementos que parecem opostos, mas se equilibram com a energia do cervejeiro. Você vai sentir um início levemente doce e encorpado e um final seco e amargo.

IBU: 60. EBC: 27. Temperatura de serviço: 5 a 8 °C. Dry hopping duplo.

História da cervejaria: A Cerveja Roleta Russa é uma marca da Cervejaria Campo Bom, localizada na cidade de Campo Bom/RS – conhecida também pela fabricação e produção da Cerveja Imigração. Seu nome surgiu do conceito de produção de cervejas extremas.

Endereço na internet: http://cervejaroletarussa.com.br

Written by M. Nogueira

14/06/2017 at 20:35

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Treze – Extravaganza (Saison com flor de Hibiscus)

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Treze - Extravaganza SaisonPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Âmbar límpido.
Sabor: É refrescante e frutada; com amargor sutil e levemente cítrica. Notas herbáceas, leve acidez e toque de especiarias, pelo uso de flores de hibiscus. Tem um final seco e frutado. Aroma refrescante, floral de hibiscus; com espuma de boa formação e breve duração.
Malte: Cevada, trigo e flor de hibiscus.
Avaliação: 7
Preço: R$ 16,70
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Uma flor rosa e delicada mas com muito sabor, intensidade e personalidade. Esse é o ingrediente principal dessa Saison puro luxo. Estilo belga, refrescantes, super aromático e saboroso, em plena harmonia com a leve acidez e o aroma incrível do hibiscus, que também dá a cor rosa que deixa o visual dessa cerveja um arraso.

História da cervejaria: Fundada Bruno Couto e Eduardo, a Treze é cervejaria cigana de São Paulo / SP, que tem uma parceria de produção com a Cervejaria Invicta de Ribeirão Preto/SP.

Endereço na internet: www.cervejariatreze.com.br

Written by M. Nogueira

26/05/2017 at 21:30

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Brussels Beer Project – Delta

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Brussels Beer Project - Delta

País: Bélgica.
Tipo: Amber Ale (Belgian IPA).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Cobre claro e turvo.
Sabor: É encorpada, com amargor destacado e prolongado, combinado toque frutado e herbáceo. Notas cítricas, maltosas e maltes torrados ao fundo, resultando numa cerveja robusta e intensa. O teor alcoólico ressalta esta combinação de sabores. Agradável aroma maltado, frutado e herbáceo; com espuma abundante, borbulhante e persistente.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 22,30
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Saison IPA – uma visão tropical sobre Bruxelas. A nossa primeira cerveja, eleita por mais de 850 moradores de Bruxelas no Verão de 2013, vencendo 3 protótipos competitivos (Alpha, Beta e Gamma). A Delta leva-o em uma viagem tropical através de Bruxelas com as suas notas de lichia e maracujá, antes dela atingir você com seu amargor refrescante.

IBU: 45 . EBC: 18 – cobre amarelado. Maltes: Hazy, Golden e Blond. Lúpulos: Challenger, Smarago e Citra. Levedura: Belgian Saison.

Brussels Beer Project – em poucas palavras? É um projeto colaborativo que utiliza a co-criação para tornar-se mais inovador e ousado e para trazer novos ares para a cena cervejeira artesanal belga, por vezes demasiada conservadora!

Endereço na internet: www.beerproject.be

Written by M. Nogueira

07/05/2017 at 18:07

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Brussels Beer Project – Babylone

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Brussels Beer Project - BabylonePaís: Bélgica.
Tipo: Amber Ale (Belgian IPA).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Cobre avermelhado e turvo.
Sabor: Tem amargor destacado e prolongado, combinado toque maltado e herbáceo dão um gosto forte e encorpado a esta cerveja. Notas que remetem a pão escuro e maltes torrados ao fundo, resultando numa cerveja robusta e intensa. O teor alcoólico ressalta ainda mais esta combinação de sabores. Agradável aroma maltado, frutado e herbáceo; com espuma abundante, borbulhante e duradoura.
Malte: Cevada e pão.
Avaliação: 9
Preço: R$ 22,30
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Bread Bitter, a primeira cerveja fabricada com pão reutilizado! Com Babylone, é “De volta ao futuro”! Há sete mil anos, na Babilônia, eles descobriram uma deliciosa bebida à base de pão fermentado. Alguns milhares de anos mais tarde, em Bruxelas, nós encontramos a cerveja Babylone que é Chinook “dry-hopped”, com um amargor acentuado. Muitas vezes ouvimos que uma cerveja é como 2 fatias de pão – bem, com a Babylone isso é realmente a verdade!

IBU: 55 – Um amargor destemido. EBC: 38. Cobre ligeiramente vermelho.

Brussels Beer Project – em poucas palavras? É um projeto colaborativo que utiliza a co-criação para tornar-se mais inovador e ousado e para trazer novos ares para a cena cervejeira artesanal belga, por vezes demasiada conservadora!

Endereço na internet: www.beerproject.be

Written by M. Nogueira

05/05/2017 at 23:06

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