Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Amber Ale’ Category

Paulistânia – Caminho das Índias (Session IPA)

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País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 4,2%
Cor: Âmbar.
Sabor: É cítrica, frutada e refrescante; com amargor moderado e duradouro ao longo da degustação. Suave, combinada com um toque de especiarias, resinoso, de frutas tropicais e herbáceo. Aroma frutado, lembrando maracujá e levemente maltado; com espuma ampla, densa e duradoura.
Malte: Cevada e açafrão da índia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Paulistânia “Caminhos das índias” é uma homenagem à expedição de Pedro Álvares Cabral ao Brasil, que em 1500 organizou sua esquadra, com 12 Naus, 1 Caravela e 1,5 mil tripulantes, rumo às Índias.

Primeiro navegaram para o ocidente para tomar posse das terras do novo mundo, que de acordo com o tratado de Tordesilhas seriam de Portugal. Em 22 abril daquele ano, chegaram à costa brasileira, no qual Pero Vaz de Caminha redige a famosa carta documentando a descoberta do Brasil e 10 dias depois retomam a viagem às Índias.

Com esta história, a Paulistânia criou a cerveja “Caminho das Índias”: uma Session IPA com 42 IBUs, leve e clara, com amargor limpo e aroma cítrico, levemente floral e terroso da especiaria açafrão da Índia. Harmoniza bem com petiscos em geral, hambúrgueres e carnes grelhadas.

História da Cervejaria: A Paulistânia é a marca própria da Bier & Wein Importadora, pioneira no mercado de cervejas especiais no Brasil. De forma interativa e cativante, a Paulistânia traz informações e rótulos ilustrados que representam a história e a cultura da cidade de São Paulo e do Brasil.

Endereço na internet: http://paulistania.com.br

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Written by M. Nogueira

11/08/2018 at 20:49

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Schiøtz – Golden IPA

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País: Dinamarca.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,9%
Cor: Âmbar.
Sabor: É cítrica, frutada e refrescante; com amargor moderado e duradouro ao longo da degustação. Suave e tem uma leve acidez combinada com um toque de especiarias e herbáceo. Aroma frutado, floral e levemente herbáceo; com espuma curta e breve.
Malte: Cevada, aveia, rosa mosqueta e alecrim.
Avaliação: 7
Preço: R$ 15,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Para além do sabor robusto do lúpulo, característico de um IPA, esta Schiøtz Gylden IPA partilha inspiração botânica como todas as outras cervejas Schiøtz, proporcionando-lhe uma complexidade adicional de sabor. Além dos três tipos de lúpulo, Simcoe, Citra e Pacific Gem, rosa mosqueta e alecrim também estão incluídos na receita. Mas apenas para fornecer uma nuance frutada e condimentada ao sabor residual. Uma IPA atrai os bebedores de cerveja que apreciam o lúpulo. Uma Schiøtz Gylden IPA apenas leva isso mais alguns passos adiante.

História da Cervejaria: A cidade de Odense, na Dinamarca, é conhecida internacionalmente graças às histórias infantis do escritor Hans Christian Andersen. Fundada em 1859 pelo químico Theodor Schiøtz, a Albani Bryggeri ainda está localizada no centro de Odense.

Endereço na internet: http://xn--schitzbryg-3cb.dk

Written by M. Nogueira

04/08/2018 at 22:14

Publicado em Amber Ale, Dinamarca

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Schoppe Bräu – XPA (India Pale Ale)

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Schoppe Brau - XPA India Pale AlePaís: Alemanha.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Cobre claro.
Sabor: É cítrica e frutada; com amargor moderado e duradouro. Toque resinoso e levemente herbáceo. Aroma frutado, floral e levemente maltado; com espuma de média formação e duração.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 2,49
Volume: 330 ml

Local: Berlim / Alemanha.

Descrição comercial:
Das wahrhaftige Hopfen-Multi-Kulti. Ein Bier das so vielschichtig ist wie unser schöner Heimatbezirk. Straight outta Kreuzberg!

Verdadeira complexidade lupulada. Esta cerveja é tão diversa quanto o rótulo: direto de Kreuzberg!

Maltes: Pilsner, Vienna, Melanoidin, Cara, Sauer. Lúpulos: Perle, Cascade, Chinook, Simcoe, Amarillo. IBU: 70.

Endereço na internet: www.schoppebraeu.de

Written by M. Nogueira

16/07/2018 at 17:40

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Diefen Bros – English IPA

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Diefen Bros - English IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (English India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Cobre escuro.
Sabor: Apresenta amargor moderado e persistente ao longo da degustação; bem maltada, com notas de caramelo e malte torrado ao fundo, que dão equilíbrio ao sabor desta cerveja. Espuma de boa formação e duração; com aroma maltado e caramelado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 20,50
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Aroma de lúpulo inglês terroso. Sabor e aroma frutado de ésteres. Equilibrada, a English IPA é alcoólica, de corpo médio e com um amargor de lúpulo intenso. Cor cobre com um colarinho cremoso de coloração bege.

Amargor 50 IBU. Temperatura de serviço: 3 a 8 °C.

Endereço na internet: www.diefenbier.com

Written by M. Nogueira

02/07/2018 at 17:29

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Freigeist Bierkultur – Room 101 (Spezialbier)

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Freigeist - Room 101País: Alemanha.
Tipo: Amber Ale (Herbed / Spiced Beer).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É leve e refrescante; combinada com toque levemente cítrico, especiarias, de eucalipto e hortelã, este último destacando-se ao longo da degustação. Espuma abundante, borbulhante e persistente; com intenso aroma de hortelã e eucalipto.
Malte: Cevada, trigo, eucalipto, hortelã-pimenta, bagas de zimbro, suco de limão e sal.
Avaliação: 5
Preço: R$ 14,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
A Freigeist Room 101 é uma cerveja colaborativa com duas cervejarias alemãs: Yankee&Kraut e Pirate Brew Berlin. É uma Spice / Herb cuja receita é composta por água, malte de cevada e de trigo, lúpulo, eucalipto, hortelã, zimbro, suco de limão, sal e levedura.

Endereço na internet: www.facebook.com/freigeistbierkultur

Written by M. Nogueira

27/06/2018 at 19:19

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Leopoldina – Red Ale

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Leopoldina - Red AlePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Cobre avermelhado.
Sabor: É maltada e equilibrada; com amargor moderado e prolongado, conjugado com um toque caramelado. Notas sutis de maltes torrados e herbáceas, com final amargo, maltado e seco. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma maltado e sutilmente torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,70
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Leopoldina Red Ale é elaborada com um blend de maltes especiais e lúpulos do tipo East Kent Golding, provenientes da Inglaterra – o país pioneiro na produção deste estilo de cerveja. A Red Ale é do tipo Ale, uma cerveja de coloração avermelhada, de alta fermentação, que se destaca pelas intensas notas maltadas.

A coloração rubi intensa e seu característico corpo fazem dela uma cerveja incrivelmente gastronômica. Não filtrada, com generoso colarinho e excelente textura, apresenta notas aromáticas de caramelo e toffee em perfeito equilíbrio com as terrosas nuances do lúpulo.

Temperatura de serviço: 5 a 7 °C. IBU: 30.

História da cervejaria: Cervejaria Leopoldina, está localizada no Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves / RS. O nome é uma homenagem à Maria Leopoldina, arquiduquesa da Áustria e imperatriz-consorte de Dom Pedro I que chegou ao Brasil em 1824, abraçou a causa independentista e foi admirada pelos brasileiros da época. O nome também se refere a uma das principais vias do Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga se instalou quando chegou ao Brasil e permanece até hoje.

Endereço na internet: www.cervejarialeopoldina.com.br

Written by M. Nogueira

16/06/2018 at 19:26

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Diefen Bros – Special Bitter

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Diefen Bros - Special BitterPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Special Bitter).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Cobre turvo.
Sabor: É refrescante e de corpo médio, amargor moderado e persistente ao longo da degustação, combinado com um toque caramelado e frutado ao fundo. Levemente seca, com breves notas que remetem a maltes torrados. Aroma caramelado, defumado e maltado; com espuma ampla, borbulhante e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 18,65
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Aroma de lúpulo floral. Sabor e aroma frutado de ésteres. Equilibrada, esta Pale Ale Inglesa é encorpada e refrescante. Fácil de beber. Cor dourado intenso com um colarinho cremoso de coloração branca. Amargor 30 ibu.

Endereço na internet: www.diefenbier.com

Written by M. Nogueira

10/06/2018 at 22:26

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