Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Amber Ale’ Category

Faxe – IPA

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País: Dinamarca.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,7%
Cor: Âmbar.
Sabor: É refrescante, com amargor moderado e duradouro, combinado com um toque resinoso e frutado ao fundo. Apresenta notas cítricas, maracujá e herbáceas. O final é amargo e seco. Espuma densa de média formação e duração; com agradável aroma frutado, maracujá e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A cerveja Faxe IPA possui coloração dourada com tons alaranjados, notas de frutas cítricas e tropicais, com toques apimentados. Produzida na Dinamarca, a cerveja Faxe IPA possui corpo médio, com amargor refrescante e final seco. É uma American IPA que utiliza maltes de cevada e lúpulo Mosaic. IBU: 45.

Endereço na internet: www.faxe.com

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Written by M. Nogueira

20/04/2018 at 22:40

Publicado em Amber Ale, Dinamarca

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Invicta – Damiana Bavarian IPA

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Invicta - Damiana Bavarian IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Cobre claro e turvo.
Sabor: É leve, macia e refrescante; amargor moderado e balanceado com notas frutadas, cítricas e herbáceas. Há também um toque de especiarias e adocicado, lembrando baunilha. Não há muita semelhança com as IPAs americanas clássicas. Espuma ampla, densa e de média duração; com aroma de camomila, baunilha e sutilmente herbal.
Malte: Cevada e flor de Damiana.
Avaliação: 7
Preço: R$ 12,40
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Receita comemorativa do 3º ano da Cervejaria, utilizado apenas insumos (malte e lúpulos) de origem alemã e adicionada a flor de Damiana. Acobreada e com ótima formação de espuma. No aroma, a Damiana está bem presente, lembrando ervas e chás como camomila. Encontra-se também notas cítricas e herbais, provenientes dos lúpulos usados no dry-hopping, deixando o malte em segundo plano de forma bastante equilibrada. No paladar, apresenta um amargor médio, provocando um delicioso drinkability.

Harmonização: Carne de porco bem temperada, comida indiana, queijos azuis e bolinhos de feijoada. Temperatura de serviço: 4 a 8 °C. IBU: 50.

História da Cervejaria: a Invicta foi fundada em agosto de 2011 pelo mestre cervejeiro Rodrigo Silveira e pelo empresário Ismael Joaquim da Silva, na cidade Ribeirão Preto/SP.

Endereço na internet: www.invictacervejaria.com.br

Written by M. Nogueira

14/04/2018 at 21:29

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Lohn Bier – Vintage Red Ale

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Lohn Bier - Vintage Red AlePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 4,4%
Cor: Cobre escuro e avermelhado.
Sabor: É encorpada, com amargor moderado e persistente, notas de maltes torrados e caramelados. Levemente defumada, com final seco e média complexidade gustativa. Espuma abundante, cremosa e duradoura; com aroma maltado e caramelo.
Malte: Cevada e aveia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 14,25
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A proposta desta Red Ale foi resgatar uma tradição, respeitando as receitas originais irlandesas. O leve toque defumado lembra o método de malteação, com turfa ou carvão, enquanto a presença de aveia completa a característica dos maltes que dispunham à época.

Harmoniza com sabores fortes ou cítricos, como alimentos à base de óleos, algumas frutas e saladas. Temperatura de serviço: 6 a 10 °C. IBU: 25.

História da Cervejaria: Inaugurada em 2014, a Lohn Bier é uma cervejaria tipicamente familiar, nascida do hobby de um de seus membros em produzir cervejas artesanais. Do sobrenome alemão Lohn, oriundo da matriarca da família, vem a tradição e a excelência germânicas, que refletem no dia-a-dia da empresa e na qualidade superior de suas cervejas.

Endereço na internet: www.lohnbier.com.br

Written by M. Nogueira

07/04/2018 at 15:40

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Javali Beer – Mc Cullen Irish Red Ale

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Javali Beer - Mc Cullen Irish Red AlePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 5,6%
Cor: Cobre.
Sabor: É maltada e equilibrada; com amargor moderado e prolongado, conjugado com um toque caramelado. Notas sutis de maltes torrados e herbáceas, com final amargo e seco. Espuma densa de média formação e duração; com aroma maltado e sutilmente torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,60
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A cerveja Javali Mc Cullen Irish Red Ale é uma cerveja de coloração vermelha e levemente seca. A cerveja Javali Mc Cullen possui um corpo médio e um moderado aroma de malte, que oferecem tons de caramelo e torrado. Seu amargor é baixo e sua espuma é cremosa.

História da Cervejaria: A Javali Beer é uma cervejaria que desenvolve cervejas especiais utilizando os mais perfeitos ingredientes e obtendo produtos de alta qualidade, sempre seguindo os padrões das grandes escolas internacionais. Está localizada na cidade de Pelotas no Rio Grande do Sul.

Endereço na internet: n/d.

Written by M. Nogueira

07/04/2018 at 14:12

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Flor do Cerrado – American IPA

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Flor do Cerrado - American IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,2%
Cor: Cobre turvo.
Sabor: É refrescante, com amargor destacado e duradouro, combinado com um toque resinoso e frutado ao fundo. Apresenta ainda notas herbáceas e sutilmente maltadas. Não se percebe muito o cítrico comum das IPAs americanas. O final é amargo e seco. Espuma abundante, densa e de média duração; com aroma frutado, maltado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 22,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja Puro Malte de alta fermentação, não filtrada, com identidade artesanal, aroma cítrico. Ótima escolha para experiência de sabores. IBU: 55. EBC: 14.

Endereço na internet: n/d.

Written by M. Nogueira

25/03/2018 at 18:06

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Activista – American IPA

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Activista - American IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7,2%
Cor: Cobre.
Sabor: É refrescante, com amargor moderado e duradouro, combinado com um toque resinoso e frutado ao fundo. Apresenta ainda notas herbáceas e sutilmente maltadas. Não se percebe o cítrico comum das IPAs americanas. O final é amargo e seco. Espuma abundante, densa e de média duração; com agradável aroma frutado, maltado e herbáceo.
Malte: Cevada e centeio.
Avaliação: 7
Preço: R$ 15,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Cervejaria Activista traz no seu DNA o inconformismo, o gosto pela mudança e o espírito revolucionário.

Nesta edição homenageamos os ativistas que em maio de 1932 saíram às ruas de Nova Iorque com cartazes “We Want Beer”, liderados por Jimii Walker, então prefeito da cidade. Eles protestavam contra a 18ª emenda da Constituição Americana (Lei Seca ou Prohibition), que proibia a produção e a venda de bebidas alcoólicas.

Activista American IPA une a tradição da escola cervejeira do velho continente com o toque cítrico dos lúpulos do novo mundo. Seu amargor intenso encontra o equilíbrio no caramelo do blend e maltes selecionados e na força do aroma extraído dos lúpulos no dry hopping, proporcionando uma experiência única para o paladar dos grande revolucionários. Junte-se à nossa causa!

Endereço na internet: n/d.

Written by M. Nogueira

23/03/2018 at 23:10

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Flor do Cerrado – Begian Pale Ale

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Flor do Cerrado - Belgian Pale AlePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Belgian Pale Ale)
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Cobre.
Sabor: É leve, macia e refrescante; amargor sutil e balanceado com notas frutadas e herbáceas. O final é frutado e levemente adocicado do malte. Espuma ampla, densa e de média duração; com aroma frutado e herbal.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 22,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja Belgian Pale Ale de alta fermentação. Uma cerveja encorpada, elaborada com malte de cervada Pale Ale e blend de mais dois maltes premium com lúpulos especiais.

Endereço na internet: n/d.

Written by M. Nogueira

23/03/2018 at 22:56

Publicado em Amber Ale, Brasil

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