Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Amber Ale’ Category

Itajahy – Serena Hibiscus (Tripel)

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Itajahy - Serena Hibiscus TripelPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Tripel).
Teor alcoólico: 7,7%
Cor: Âmbar avermelhado e levemente turvo.
Sabor: É frutada, condimentada e intensa; com equilíbrio entre dulçor do malte, amargor sutil e levemente ácida. É macia e encorpada, com notas herbáceas e cítricas, talvez pelo uso de hibisco. O álcool aparece um pouco e destaca o sabor, com final levemente seco e frutado. Espuma de ampla, densa e de média duração; com aroma floral, de especiarias e frutado.
Malte: Cevada e extrato de flor de hibisco.
Avaliação: 8
Preço: R$ 23,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
De estilo belga chamado Tripel, com adição de flores de hibisco na sua elaboração. O que confere uma coloração levemente roseada e um distinto sabor/aroma cítrico e levemente ácido. IBU: 22. Temperatura ideal de serviço: 3 a 5 °C.

História da Cervejaria: A Cervejaria Itajahy nasceu perto do mar. É com esse DNA que produzimos as melhores bebidas premiadas em importantes festivais cervejeiros pelo mundo. Sabemos que você gosta de uma cerveja de qualidade, agradável ao paladar e com um sabor inigualável. Então mergulhe nesse site e conheça os tipos de cerveja que produzimos e suas indicações de harmonização.

Endereço na internet: http://cervejariaitajahy.com.br

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Written by M. Nogueira

15/10/2017 at 18:10

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Blumenau – Capivara Little IPA

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Blumenau - Capivara Little IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA)
Teor alcoólico: 6,6%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É vigorosa e refrescante; com amargor intenso e prolongado, cítrica e leve acidez. Apresenta notas complexas e variadas que lembram pinho, maracujá e toque maltado e herbáceo ao fundo. O final é um misto de cítrico, amargo e seco. O resultado é uma cerveja saborosa e intensa. Espuma ampla, densa e duradoura; com agradável aroma cítrico, herbáceo e resinoso.
Malte: Cevada e carboidratos.
Avaliação: 9
Preço: R$ 23,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Se tem uma coisa que não falta em Blumenau (SC) é um simpático roedor que está nas margens do Rio Itajaí-Açú. Ninguém imaginava, no entanto, que uma nova Capivara completasse o cenário e levasse o nome da cidade para o mundo: a Capivara IPA, da Cerveja Blumenau. Foi premiada com medalha de ouro no Brussels Beer Challenge de 2015.

De cor acobreada, traz no aroma intenso aroma de lúpulos cítricos. Um amargor pronunciado, com persistência dos sabores do lúpulo.

Harmonização: Hambúrger, comida mexicana, carnes vermelhas.

IBU: 55. Lúpulo:Chinook, Equinox, Cascade, Citra.

Endereço na internet: www.cervejablumenau.com.br

Written by M. Nogueira

30/09/2017 at 21:55

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Fuller’s – India Pale Ale

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Fullers - India Pale AlePaís: Inglaterra.
Tipo: Amber Ale (English India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,3%
Cor: Cobre claro.
Sabor: Apresenta amargor destacado e persistente ao longo da degustação; bem maltada, com notas de caramelo e malte torrado sutil ao fundo que dão equilíbrio ao sabor. Tem corpo médio, com final amargo e seco. Espuma de boa formação, cremosa e de persistente; com agradável aroma maltado, fresco, herbáceo e levemente caramelado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 10
Preço: R$ 31,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
IPA. Três letras pequenas, um enorme impacto na indústria de cerveja. Por mais de 200 anos, a IPA tem sido um bastião de todas as coisas grandes e bonitas sobre a cerveja, e esse novo clássico da Fuller’s mostra que o estilo ainda tem alguns séculos mais ainda …

História da Cervejaria: a Cervejaria Fuller’s é uma empresa familiar que ocupa o prédio da antiga cervejaria Griffin que produziu cerveja por mais de 350 anos no distrito de Chiswick, em Londres. Os antigos donos do negócio Douglas e Henry Thompson e Philip Wood, se aproximaram de John Fuller no século 19 em busca de um investimento que ajudasse a manter a parceria. John se juntou à parceria no ano de 1829, mas em 1841 a parceria foi dissolvida. Em 1845 John Bird Fuller, filho de John Fuller, se uniu a Henry Smith e a seu cunhado John Turner, fundando a Fuller Smith & Turner que é o nome da empresa até hoje.

Endereço na internet: www.fullers.co.uk

Written by M. Nogueira

15/09/2017 at 23:02

Publicado em Amber Ale, Inglaterra

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Eisenbahn – Reinheitsgebot Altbier

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Eisenbahn - Reinheitsgebot Altbier

País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Düsseldorf Altbier).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Cobre límpido.
Sabor: É refrescante e encorpada; com amargor moderado e prolongado, combinando com um toque caramelo e uma boa base de malte. Apresenta ainda notas de maltes torrados, levemente herbáceas, resultando numa cerveja equilibrada e fácil de beber. O aroma remete a maltes torrados, caramelo e herbáceo do lúpulo; com espuma ampla, cremosa e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 10,60
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A cerveja Eisenbahn Reinheitsgebot Altbier foi a cerveja campeã do concurso Mestre Cervejeiro 2016. Receita elaborada por Lúcio Botelho, a cerveja Eisenbahn Altbier recebeu o nome de Reinheitsgebot em homenagem aos 500 anos da Lei da Pureza Alemã. Elaborada dentro clássico estilo característico de Dusseldorf na Alemanha, a cerveja Eisenbahn Altbier apresenta coloração âmbar, suave e bem equilibrada, com sabor marcante de lúpulo e malte. IBU: 35. EBC: 30. Temperatura de serviço: 4 a 6 °C.

Endereço na internet: www.eisenbahn.com.br e https://mestrecervejeiro.eisenbahn.com.br

Written by M. Nogueira

03/09/2017 at 16:40

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Primátor – English Pale Ale

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Primator - English Pale Ale

País: República Tcheca.
Tipo: Amber Ale (English Pale Ale / Strong Bitter)
Teor alcoólico: 5%
Cor: Cobre límpido.
Sabor: É suave e maltada, sutilmente caramelada e com leve amargor ao fundo. Destaca-se o toque maltado e a maciez a cada gole, com notas que remetem a nozes e amêndoas, resultando num sabor diferenciado. O finalé levemente seco e amargo. Aroma levemente caramelado e maltoso; com bela espuma abundante, cremosa e consistente.
Malte: Cevada, trigo e aveia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 23,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Uma cerveja semi-escura de estilo inglês de alta fermentação. Uma cerveja de âmbar escura com um rico aroma de lúpulo e o sabor amargo específico de lúpulo de inglês original, que são mais intensos em comparação com o lúpulo de Saaz. Deixa um sabor seco e amargo no palato. O sabor picante desta cerveja não é tão forte em comparação com as lagers tchecas.

Esta cerveja combina bem com peixes e batatas fritas típicas inglesas. Vai bem com pratos tchecos tradicionais, como pato assado ou porco assado, bifes e salsichas grelhadas. É uma cerveja para provar, experimentar e desfrutar. Sirva em um copo especial levemente aberto no topo, com temperatura entre 10 a 13 ° C.

História da cervejaria: A cervejaria Primátor começou no ano de 1871, em Náchod, uma pequena cidade da República Tcheca, onde a cerveja era produzida ainda nas casas dos moradores e, em 1872, a cervejaria foi fundada.

Endereço na internet: http://www.primator.cz

Written by M. Nogueira

02/09/2017 at 17:30

Publicado em Amber Ale, República Tcheca

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Petronius – Schatz Scot

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Petronius - Schatz Scot

País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Scottish Ale).
Teor alcoólico: 4,8%
Cor: Cobre límpido.
Sabor: É suave e refrescante, caramelada e combinada com notas de maltes torrados. Bem maltada, com amargor sutil e tem algo meio defumado e de amêndoas. Espuma de média formação e breve; com aroma caramelado, amendoado e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 20,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Schatz Scottish Ale é uma cerveja de corpo médio, no qual se destacam as características dos maltes selecionados com cuidado e rigor.

História da Cervejaria: A Petronius Beverages é fundada em Caxias do Sul (RS), em 2013, e lançam a cerveja Schatz Blond Ale.

Endereço na internet: http://schatzbier.com.br

Written by M. Nogueira

19/08/2017 at 22:51

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Gourmet – Cumbres Roja (Scottish Ale)

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Gourmet - Cumbres RojaPaís: Peru.
Tipo: Amber Ale (Scottish Export).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Cobre avermelhado.
Sabor: É suave e refrescante, caramelada e combinada com notas de maltes torrados. Bem maltada, com amargor sutil e tem algo meio defumado e amanteigado. Espuma abundante, cremosa e duradoura; com aroma caramelado e maltado.
Malte: Cevada e cañihua.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,00 soles
Volume: 330 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial:
De cor vermelha intensa e uma grande complexidade de maltes especiais em conjunto com a cañihua. Produz agradáveis notas caramelizadas com leve tostados, frutas secas e tênues toques de “butterscotch” (dulçor de mateiga).

Temperatura de serviço: 3º a 8 ºC.

Endereço na internet: www.facebook.com/cervezacumbres/

Written by M. Nogueira

21/07/2017 at 20:30

Publicado em Amber Ale, Peru

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