Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Abadia’ Category

Grimbergen – Blanche

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grimbergen-blanchePaís: Bélgica.
Tipo: Abadia (Witbier).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É suave e refrescante; breve amargor, sutilmente ácida e alaranjada com notas que remetem a trigo e especiarias. Tem um final cítrico e levemente azedo. Espuma média, densa e duradoura; com aroma cítrico, frutado, de cereais e especiarias.
Malte: Cevada, xarope de glicose, trigo, aromas de especiarias e caramelo aromático.
Avaliação: 8
Preço: R$ 12,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
As cervejas brancas (Blanche) de estilo belga têm uma longa tradição cervejeira, uma vez que são fabricadas na Bélgica – e na Abadia de Grimbergen – desde o século XIV. Novamente, os Padres deram provas de sua experiência preparando uma refrescante cerveja branca.

Para alcançar o caráter único de uma cerveja de abadia, eles usaram matérias-primas selecionadas e exclusivas. Apresenta uma cor amarelo claro, bolhas finas e aromas de frutas, cítricos, cravo e coentro com notas de cereais e baunilha. Esse conjunto faz da Grimbergen Blanche um deleite especial entre as cervejas brancas, mas o sabor fino da bergamota é o que a torna uma rara delicadeza.

História da cervejaria: Grimbergen é um grupo de cervejas belgas de abadia fabricada pela primeira vez em 1128 na Abadia de Saint Norbert de Xanten construída pelo (Norbertine) Premonstratensian cânones regular em Grimbergen. Eles se tornaram famosos por oferecer hospitalidade e sua cerveja caseira para os visitantes, e carregaram a receita ao longo dos séculos.

Endereço na internet: www.grimbergenbeer.com

Written by M. Nogueira

26/02/2017 at 12:01

Publicado em Abadia, Bélgica

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Leffe – Royale (Whitbread Golding)

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Leffe RoyalePaís: Bélgica.
Tipo: Abadia (Belgian Strong Pale Ale).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Âmbar.
Sabor: É macia, encorpada e intensa; com amargor sutil, combinado com gosto frutado prolongado. Breves notas herbáceas, resinosas e cítricas. O álcool aparece e reforça o sabor. Aroma de frutas maduras e floral de lúpulo; com espuma de boa formação e média duração.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 9,50
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Leffe Royale é uma cerveja de alta fermentação feita a partir de 3 diferentes variedades de lúpulo. Ela oferece o equilíbrio perfeito entre o amargo e doce.

É preciso séculos de experiência para criar uma cerveja como Leffe Royale, mas só leva um instante para cair sob o feitiço desta loira encorpada. Notas de limão e grapefruit completam essa sensação de harmonia em seu copo especial próprio. Sabor e aroma de Leffe Real vão levar você por pensamentos distantes.

Temperatura de serviço: 8 – 10 °C.

Endereço na internet: http://www.leffe.com

Written by M. Nogueira

18/03/2016 at 22:58

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Leffe – Vieille Cuvée

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Leffe Vieille CuveePaís: Bélgica.
Tipo: Abadia (Belgian Strong Dark Ale).
Teor alcoólico: 8,2%
Cor: Marrom claro.
Sabor: É encorpada, densa, caramelada e frutada, com amargor moderado. Breves notas amadeiradas e algo de especiarias, que, no conjunto, dão equilíbrio, complexidade e robustez à cerveja. Aroma caramelo, ameixa e especiarias; com espuma ampla, densa e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 9,25
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Vieille Cuvée tem um aroma frutado agradável e aromático, com notas de especiarias cravo e coentro e com um traço levemente cítrico. Tudo isso é combinado com uma nota levemente torrada. É extremamente cremosa, com um amargor bem equilibrado e um leve dulçor, com retrogosto apimentado e suave que tornam essa cerveja única e com personalidade.

Temperatura ideal para servir: 5 °C.

Endereço na internet: www.leffe.com

Written by M. Nogueira

01/08/2015 at 18:52

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De Ranke – Guldenberg

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De Ranke - GuldenbergPaís: Bélgica.
Tipo: Abadia (Tripel).
Teor alcoólico: 8,5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: Frutada e intensa, com gosto misto entre doce e amargo. Macia e equilibrada, com notas cítricas e herbáceas. O gosto adocicado e o álcool se sobressaem, aquecendo a boca ao final. Espuma de média formação e duração, com aroma frutado e adocicado.
Malte: Cevada e açúcar candy.
Avaliação: 6
Preço: R$ 15,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Guldenberg é uma cerveja abadia de estilo tripel contendo 8,5% de álcool por volume. Sua cor é loira e é elaborada com malte claro e adição de açúcar candy. O amargor vem do lúpulo Hallertau que usamos como “bitterhop” e “aromahop”. Em cima disso nós usamos técnicas dry hopping com os mesmos lúpulos que dão a cerveja seu sabor e aroma únicos e seu perfeito equilíbrio entre doce e amargo.

O nome veio da antiga Abadia Guldenberg em Wevelgem, a aldeia de nascimento de Nino, um dos fabricantes de cerveja. De acordo com dados da Flandria Illustrata foram fabricadas cervejas aqui no passado.

Endereço na internet: http://deranke.be

Written by M. Nogueira

01/06/2014 at 14:21

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St Martin – Brune

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St Martin - BrunePaís: Bélgica.
Tipo: Abadia (Dubbel).
Teor alcoólico: 8%
Cor: Marrom avermelhado.
Sabor: Levemente caramelada, amargor sutil, frutada e sutilmente picante. Final adocicado, espuma média e ligeira, com aroma caramelado.
Malte: Cevada e açúcar.
Avaliação: 8
Preço: R$ 17,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Cervejas de Abadia, desde os tempos antigos (em 1096) fabricada na Abadia de St. Martin em Tournai. Nosso mestre cervejeiro tem perpetuado esta tradição, seguindo o mesmo espírito e com os ingredientes mais puros.

St Martin – Brune. Com seu aroma de caramelo e alcaçuz, esta cerveja escura de 8% deve ser bebida à temperatura ambiente. Premiação: Prata – World Beer Championship 2007.

A vida de São Martinho (St Martin) foi uma jornada marcada profundamente pela partilha e auto-sacrifício. Fundada em 1096, a Abadia de Saint Martin de Tours (Tournai) na Bélgica perpetuou seus ensinamentos. Hoje, seguindo a tradição de St Martin, as receitas desenvolvidas pelos monges e transmitidas aos nossos mestres cervejeiros estão sendo compartilhadas com você e seus amigos.

Endereço na internet: http://brunehaut.com

Written by M. Nogueira

21/09/2013 at 17:00

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St Martin – Blonde

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St Martin - BlondePaís: Bélgica.
Tipo: Abadia (Belgian Strong Pale Ale).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: Encorpada, breve amargor, frutada e herbácea. Macia, sutilmente picante e leves notas cítricas. A graduação alcoólica destaca seus sabores e aromas. Espuma média e persistente, com aroma frutado e levemente herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 17,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Cervejas de Abadia, desde os tempos antigos (em 1096) fabricada na Abadia de St. Martin em Tournai. Nosso mestre cervejeiro tem perpetuado esta tradição, seguindo o mesmo espírito e com os ingredientes mais puros.

A cerveja St Martin Blonde tem cor de ouro e turva, com espuma branca e cremosa. Uma cerveja loira, herbácea, ligeiramente picante e frutada com 7% de teor alcoólico.

Premiações:
Prata – World Beer Championship 2007.
Bronze – ITQI / Superior Taste Award 2007 Australian International Beer Awards 2008.

A vida de São Martinho (St Martin) foi uma jornada marcada profundamente pela partilha e auto-sacrifício. Fundada em 1096, a Abadia de Saint Martin de Tours (Tournai) na Bélgica perpetuou seus ensinamentos. Hoje, seguindo a tradição de St Martin, as receitas desenvolvidas pelos monges e transmitidas aos nossos mestres cervejeiros estão sendo compartilhadas com você e seus amigos.

Endereço na internet: http://brunehaut.com

Written by M. Nogueira

20/09/2013 at 22:20

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Abbaye Des Rocs – Blanche des Honnelles

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Abbaye Des Rocs - Blanche des HonnellesPaís: Bélgica.
Tipo: Abadia (Dubbel Witbier).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Âmbar e turvo.
Sabor: Leve, refrescante, amargor diferenciado e sutilmente apimentada, com notas frutadas e de especiarias, resultando em sabor vigoroso. Espuma ampla e cremosa, com aroma frutado e de especiarias.
Malte: Trigo, cevada e aveia.
Avaliação: 9
Preço: R$ 14,90
Capacidade: 330 ml

Descrição comercial:
Bem situada no momento da sua criação (1991), desde então esta Blanche cruzou as fronteiras dos rios de Honneles, cujo nome leva com orgulho. A Blanche des Honnelles saiu certamente fora do caminho trilhado. Ela tem uma cor âmbar, afinal era a cor tradicional das cervejas Blanches daquela época. Tem um volume de álcool maior (6%) do que as Blanches que conhecemos.

Finalmente, seu sabor é surpreendente e não pode ser comparada com as bebidas do mesmo tipo no mercado. Sua primeira abordagem é um aroma bastante discreto, seu sabor primário é composto de um amargor intenso e seco com um final apimentado. Não se percebe nenhuma acidez nesta Blanche que é composta por três cereais (cevada, trigo e aveia). Seu gosto é estimulante, deixando apenas um final suave, mas refrescante. Grande caráter e surpreendente.

Tripla fermentação. Temperatura ideal para servir: 4 – 6 °C.

Endereço na internet: http://www.abbaye-des-rocs.com

Written by M. Nogueira

04/05/2013 at 15:45

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