Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘ALE’ Category

Stillwater – Stateside Amazonian Saison

leave a comment »

País: EUA.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 6,8%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É encorpada e densa, com amargor moderado e duradouro. É equilibrada com notas cítrica, frutada e herbácea. Final amargo, frutado e notas que lembram especiarias, resultando numa cerveja saborosa e refrescante. Aroma frutado, manga e herbáceo; com espuma abundante, cremosa e duradoura.
Malte: Cevada, manga e maracujá.
Avaliação: 8
Preço: R$ 16,40
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Feita especialmente para a Wbeer em uma visita de Brian ao Brasil, essa cerveja é uma interpretação, em homenagem ao nosso país, de um dos clássicos da americana Stillwater Artisanal Ales utilizando leveduras de Saison e Brettanomyces. E o mestre cervejeiro dá um toque de brasilidade adicionando polpa de manga e de maracujá durante a fermentação. Essa Saison possui um final seco e frutado. Temperatura de serviço: 3 a 5 °C.

Endereço na internet: http://stillwaterales.blogspot.com.br

Written by M. Nogueira

13/08/2017 at 21:00

Publicado em EUA, Pale Ale

Tagged with

Elementum & Vista – Australian Pale Ale

leave a comment »

País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Australian Pale Ale).
Teor alcoólico: 4,8%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É intensa, cítrica e refrescante; com amargor destacado e duradouro; combinado com notas herbáceas, de frutas tropicais. O final é seco, amargo e cítrico, resultando numa cerveja saborosa e se aproximando de uma IPA. Espuma abundante, borbulhante e de média duração; com agradável aroma cítrico, herbáceo e floral.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 10,10
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
”A arte existe porque a vida não basta”, disse o grande poeta. Para Elementum e Vista, esse entendimento cria uma nova conexão para o que poderia ser uma simples collab entre cerveja e skate.

Desse berço surge essa australian pale ale com notas frutadas e florais, características dos lúpulos australianos. Uma cerveja equilibrada pelo seu frescor.

Harmonização: Comidas Mexicanas, Hambúrguer, Frangos, Pizza Calabresa e Carne com Chilli. Características: 4,8% teor alcoólico. 34 IBU de amargor. Temperatura ideal: 2° a 4° C.

Endereço na internet: http://cervejariaelementum.com.br

Written by M. Nogueira

11/08/2017 at 22:34

Publicado em Brasil, Pale Ale

Tagged with

Brasserie35 – Zoz N° 3 Golden

leave a comment »

País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Belgian Blond Ale).
Teor alcoólico: 7,2%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: Apresenta corpo médio, refrescante e macia; de amargor equilibrado e maltada, resultando num dulçor destacado e prolongado ao longo da degustação. Notas frutadas, com toque herbal ao fundo. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada, trigo e aveia.
Avaliação: 6
Preço: R$ 17,70
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
A Zoz número 3 – Golden apresenta suave característica maltosa, com corpo equilibrado pela harmonia entre sabores frutados, condimentados e alcoólicos. Amargor moderado. Efervescente, com colarinho espesso e final com agradável dulçor.

História da Cervejaria: O espírito que nos levou a criar a Brasserie35 é o mesmo que norteia há mais de cem anos o Café35. Uma marca centenária e consolidada, que surgiu a partir de uma série especial de café, criada para homenagear a Revolução Farroupilha de 1835, no Rio Grande do Sul. Zósimo foi o alquimista que primeiramente documentou e descreveu o processo de fazer cerveja e também o de destilação. Nascido em de Panópolis, uma antiga cidade egípcia, o livro escrito por Zósimo no ano 300 DC é o principal marco de uma das maiores revoluções cervejeiras: a o domínio da técnica.

Endereço na internet: http://cervejazoz.com.br

Written by M. Nogueira

10/08/2017 at 21:57

Publicado em Brasil, Pale Ale

Gourmet – Cumbres Roja (Scottish Ale)

leave a comment »

Gourmet - Cumbres RojaPaís: Peru.
Tipo: Amber Ale (Scottish Export).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Cobre avermelhado.
Sabor: É suave e refrescante, caramelada e combinada com notas de maltes torrados. Bem maltada, com amargor sutil e tem algo meio defumado e amanteigado. Espuma abundante, cremosa e duradoura; com aroma caramelado e maltado.
Malte: Cevada e cañihua.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,00 soles
Volume: 330 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial:
De cor vermelha intensa e uma grande complexidade de maltes especiais em conjunto com a cañihua. Produz agradáveis notas caramelizadas com leve tostados, frutas secas e tênues toques de “butterscotch” (dulçor de mateiga).

Temperatura de serviço: 3º a 8 ºC.

Endereço na internet: www.facebook.com/cervezacumbres/

Written by M. Nogueira

21/07/2017 at 20:30

Publicado em Amber Ale, Peru

Tagged with

Gourmet – Cumbres Quinua (Kölsch)

leave a comment »

Gourmet - Cumbres QuinuaPaís: Peru.
Tipo: Pale Ale (Kölsch).
Teor alcoólico: 6,1%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É extra leve e refrescante; com amargor sutil. Dulçor mataldo destacado e breves notas herbáceas do lúpulo. É mais doce do que a Kölsch clássica, talvez pelo uso de quinua. Ideal para um dia quente de verão. Espuma ampla, borbulhante e duradoura; com aroma maltado e adocicado.
Malte: Cevada e quinua.
Avaliação: 6
Preço: R$ 12,00 soles
Volume: 330 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial:
Dourado intenso, espuma suave e cremosa, muito refrescante e equilibrada com toque amargo produto dos lúpulos europeus em harmonia com a quinua.

Temperatura de serviço: 3º a 8 ºC.

Endereço na internet: www.facebook.com/cervezacumbres/

Written by M. Nogueira

21/07/2017 at 19:28

Publicado em Pale Ale, Peru

Tagged with

Teach – Old Friend’s Ale

leave a comment »

Teach - Old Friends AlePaís: Peru.
Tipo: Brown Ale (Old Ale).
Teor alcoólico: 6,8%
Cor: Marrom avermelhado.
Sabor: Tem um corpo médio, com amargor moderado e duradouro, bem maltada e levemente amadeirada. Notas de maltes torrados. Final caramelado e maltoso. Espuma de média formação e duração; com aroma caramelo e torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18 soles
Volume: 345 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial: n/d.

Endereço na internet: www.facebook.com/Teach-Beer-832043116843582/

Written by M. Nogueira

21/07/2017 at 18:55

Publicado em Brown Ale, Peru

Tagged with

Kapún – Belgian Tripel

leave a comment »

Kapún - Belgian TripelPaís: Peru.
Tipo: Amber Ale (Belgian Tripel).
Teor alcoólico: 8,5%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É frutada, condimentada e intensa; com equilíbrio entre dulçor do malte, amargor sutil e levemente picante. É macia e encorpada, com notas herbáceas e de frutas amarelas. O álcool aparece e destaca o sabor, com final levemente seco e frutado. Espuma de ampla, densa e duradoura; com aroma adocicado, de especiarias e frutado.
Malte: Cevada e cereais não maltados.
Avaliação: 9
Preço: R$ 20,00 soles
Volume: 330 ml

Local: Cusco/Peru.

Descrição comercial: n/d.

Endereço na internet: www.facebook.com/Cervezakapun/

Written by M. Nogueira

21/07/2017 at 15:44

Publicado em Amber Ale, Peru

Tagged with