Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘ALE’ Category

Revenge – India Pale Ale

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Revenge - India Pale AlePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Cobre claro.
Sabor: É refrescante, com amargor destacado e duradouro, combinado com um toque resinoso e frutado ao fundo. Apresenta notas cítricas e herbáceas. O final é amargo e seco. Espuma ampla, densa e duradoura; com agradável aroma frutado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,95
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
O estilo IPA (India Pale Ale) é notório desde o século XVIII pela presença de lúpulos de amargor e aroma, oferecendo um excelente drinkability que chama o próximo gole! A versão artesanal desta American IPA valoriza essas características através da adição tardia dos lúpulos Cascade, Amarillo, Citra e Centennial sobre uma base de quatro maltes diferentes. O resultado? Uma cerveja bem equilibrada, marcante, com aromas cítricos, frescos e uma alta drinkability que chama o próximo gole.

Endereço na internet: http://cervejarevenge.com.br

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Written by M. Nogueira

05/05/2018 at 20:09

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Urbana – Refrecadô de Safadeza (Session IPA)

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Urbana - Refrescado de Safadeza Session IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 4,2%
Cor: Âmbar.
Sabor: É cítrica, frutada e refrescante; com amargor moderado e duradouro ao longo da degustação. Suave e tem uma leve acidez combinada com um toque resinoso, de frutas tropicais e herbáceo. Aroma frutado, lembrando maracujá e levemente maltado; com espuma ampla, densa e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 17,60
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Cerveja Urbana Refrescadô de Safadeza é uma cerveja leve e refrescante de coloração âmbar claro. Aromática com toques cítricos e delicadas notas de biscoito. Na boca, o destaque é a leveza bem equilibrada com o amargor.

História da cervejaria: A Cervejaria Urbana surgiu em 2011, no Bairro Jabaquara/SP, com a proposta de ser uma cervejaria artesanal e possuir rótulos criativos.

Endereço na internet: www.cervejariaurbana.com.br

Written by M. Nogueira

05/05/2018 at 17:12

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Dama Bier & Tupiniquim – Dama Tupi (West Coast Rye IPA)

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Dama Bier - Dama Tupi West Coast Rye IPAPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É intensa e refrescante; com amargor destacado e prolongado e levemente frutada. Apresenta notas resinosas, cítricas, herbáceas e toque maltado levemente torrado, provavelmente proveniente do centeio. O final é cítrico, amargo e seco. Espuma abundante, densa e média duração; com agradável aroma resinoso, cítrico, maltado e herbáceo.
Malte: Cevada e centeio.
Avaliação: 9
Preço: R$ 15,75
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Duas cervejarias premiadas juntando forças para desenvolver uma cerveja inesquecível ao paladar brasileiro. Esta é uma cerveja colaborativa entre as cervejarias Dama Bier (Piracicaba/SP) e Tupiniquim (Porto Alegre/RS), por isso o nome Dama Tupi.

O objetivo era um só, fazer uma cerveja com características únicas e diferente do que existia disponível no mercado. Por isso surgiu a ideia de fazer uma West Coast Rye IPA. Os americanos colocaram um novo rumo ao estilo IPA no mundo, utilizando técnicas de preparo diferentes e lúpulos locais. Surgiram algumas vertentes do estilo, uma delas é a West Coast IPA, onde as características passeiam entre American IPA e Imperial IPA. Para deixá-la com mais personalidade ainda adicionamos malte de centeio na receita, que trazem características ímpares ao sabor e aroma, misturando-se aos escaldantes sabores e aromas de lúpulo. IBU: 70.

História da Cervejaria: Fundada em 26 de Janeiro de 2010 na cidade de Piracicaba/SP, a Dama Bier é uma empresa familiar. Seus proprietários viajaram por diversas regiões do mundo, buscando o que há de melhor para produção de cerveja.

Endereço na internet: www.damabier.com.br

Written by M. Nogueira

01/05/2018 at 13:25

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Urbana – Boo! American Wheat Beer

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Urbana - Boo American Wheat BeerPaís: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (American Wheat Beer).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É suave e refrescante; com breve amargor e ligeiramente maltada. Levemente picante, com notas cítricas, frutadas e de cereais. Espuma de média formação e curta duração; com aroma que lembra laranja e cereais. É diferente das cervejas clássicas de trigo, por utilizar lúpulos americanos.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 17,60
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A cerveja Urbana Boo! é uma explosão de sabores. Prepare-se para essa surpresa: o lúpulo americano traz o “tcharam” na nossa receita de trigo. Não se assuste se não conseguir parar de beber… e lembre-se: se isso acontecer, não dirija!!

História da cervejaria: A Cervejaria Urbana surgiu em 2011, no Bairro Jabaquara/SP, com a proposta de ser uma cervejaria artesanal e possuir rótulos criativos.

Endereço na internet: www.cervejariaurbana.com.br

Written by M. Nogueira

26/04/2018 at 23:31

Publicado em Brasil, Wheat Beer

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Faxe – IPA

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Faxe - IPAPaís: Dinamarca.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,7%
Cor: Âmbar.
Sabor: É refrescante, com amargor moderado e duradouro, combinado com um toque resinoso e frutado ao fundo. Apresenta notas cítricas, maracujá e herbáceas. O final é amargo e seco. Espuma densa de média formação e duração; com agradável aroma frutado, maracujá e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A cerveja Faxe IPA possui coloração dourada com tons alaranjados, notas de frutas cítricas e tropicais, com toques apimentados. Produzida na Dinamarca, a cerveja Faxe IPA possui corpo médio, com amargor refrescante e final seco. É uma American IPA que utiliza maltes de cevada e lúpulo Mosaic. IBU: 45.

Endereço na internet: www.faxe.com

Written by M. Nogueira

20/04/2018 at 22:40

Publicado em Amber Ale, Dinamarca

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Invicta – Damiana Bavarian IPA

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Invicta - Damiana Bavarian IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Cobre claro e turvo.
Sabor: É leve, macia e refrescante; amargor moderado e balanceado com notas frutadas, cítricas e herbáceas. Há também um toque de especiarias e adocicado, lembrando baunilha. Não há muita semelhança com as IPAs americanas clássicas. Espuma ampla, densa e de média duração; com aroma de camomila, baunilha e sutilmente herbal.
Malte: Cevada e flor de Damiana.
Avaliação: 7
Preço: R$ 12,40
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Receita comemorativa do 3º ano da Cervejaria, utilizado apenas insumos (malte e lúpulos) de origem alemã e adicionada a flor de Damiana. Acobreada e com ótima formação de espuma. No aroma, a Damiana está bem presente, lembrando ervas e chás como camomila. Encontra-se também notas cítricas e herbais, provenientes dos lúpulos usados no dry-hopping, deixando o malte em segundo plano de forma bastante equilibrada. No paladar, apresenta um amargor médio, provocando um delicioso drinkability.

Harmonização: Carne de porco bem temperada, comida indiana, queijos azuis e bolinhos de feijoada. Temperatura de serviço: 4 a 8 °C. IBU: 50.

História da Cervejaria: a Invicta foi fundada em agosto de 2011 pelo mestre cervejeiro Rodrigo Silveira e pelo empresário Ismael Joaquim da Silva, na cidade Ribeirão Preto/SP.

Endereço na internet: www.invictacervejaria.com.br

Written by M. Nogueira

14/04/2018 at 21:29

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Invicta – Iniciação Weizen

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Invicta - Iniciação WeizenPaís: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Hefeweizen).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante, suave e macia; com breve amargor e toque picante e cítrico sutil. É maltada, com notas que lembram trigo e banana, resultando numa cerveja equilibrada e ideal para os dias quentes. Aroma refrescante, de cravo, frutado e maltado; com espuma abundante, densa e de média duração.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 11,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Toda relação tem um começo e com a cerveja não é diferente. Os primeiros goles em uma cerveja artesanal são definitivos, um caminho sem volta no melhor dos sentidos. A iniciação é uma homenagem a um dos estilos cervejeiros que melhor cumprem o papel de abrir as portas e as mentes para esse incrível universo de aromas e sabores. Uma democrática Weizen Bier que vai encantar o teu paladar, seja você iniciante ou não, afinal os grandes prazeres são para todos

Harmonização: Massas, peixes e frutos do mar, saladas de folhas, bruschettas leves. Temperatura de serviço: 4 a 8 °C. IBU: 15.

História da Cervejaria: a Invicta foi fundada em agosto de 2011 pelo mestre cervejeiro Rodrigo Silveira e pelo empresário Ismael Joaquim da Silva, na cidade Ribeirão Preto/SP.

Endereço na internet: www.invictacervejaria.com.br

Written by M. Nogueira

13/04/2018 at 23:05

Publicado em Brasil, Wheat Beer

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