Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘ALE’ Category

Itajahy – Serena Hibiscus (Tripel)

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Itajahy - Serena Hibiscus TripelPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Tripel).
Teor alcoólico: 7,7%
Cor: Âmbar avermelhado e levemente turvo.
Sabor: É frutada, condimentada e intensa; com equilíbrio entre dulçor do malte, amargor sutil e levemente ácida. É macia e encorpada, com notas herbáceas e cítricas, talvez pelo uso de hibisco. O álcool aparece um pouco e destaca o sabor, com final levemente seco e frutado. Espuma de ampla, densa e de média duração; com aroma floral, de especiarias e frutado.
Malte: Cevada e extrato de flor de hibisco.
Avaliação: 8
Preço: R$ 23,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
De estilo belga chamado Tripel, com adição de flores de hibisco na sua elaboração. O que confere uma coloração levemente roseada e um distinto sabor/aroma cítrico e levemente ácido. IBU: 22. Temperatura ideal de serviço: 3 a 5 °C.

História da Cervejaria: A Cervejaria Itajahy nasceu perto do mar. É com esse DNA que produzimos as melhores bebidas premiadas em importantes festivais cervejeiros pelo mundo. Sabemos que você gosta de uma cerveja de qualidade, agradável ao paladar e com um sabor inigualável. Então mergulhe nesse site e conheça os tipos de cerveja que produzimos e suas indicações de harmonização.

Endereço na internet: http://cervejariaitajahy.com.br

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Written by M. Nogueira

15/10/2017 at 18:10

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Ashby – Nirvana IPA

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Ashby - Nirvana IPAPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo dourado e límpido.
Sabor: É refrescante, com amargor destacado e duradouro, combinado com um toque resinoso sutil e frutado ao fundo. Apresenta ainda notas cítricas e herbáceas. O final é amargo e seco. Espuma de boa formação e média duração; com aroma frutado e herbáceo.
Malte: Cevada, cereais não maltados e carboidratos.
Avaliação: 8
Preço: R$ 7,00
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
Estilo de cerveja que confunde as pessoas pelo fato que a sigla IPA (Indian Pale Ale) remete ao amargor, e não à coloração ou teor alcoólico. Hoje encontram-se IPAs de vários teores alcoólicos e cores.

Mais encorpado e lupulado, nossa IPA tem um ponto de equilíbrio com amargor e aroma acentuados, com uma leve opalescência. IBU: 55.

História da Cervejaria: A Cervejaria Ashby foi fundada no ano de 1993, na cidade de Amparo/SP, inspirada nas cervejarias norte-americanas e europeias que se dedicavam à pesquisa e ao feitio de bebidas de alta qualidade.

Endereço na internet: www.ashby.com.br

Written by M. Nogueira

14/10/2017 at 14:15

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Ashby – Raspberry Wheat

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Ashby - Raspberry WheatPaís: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Fruit Beer).
Teor alcoólico: 6,7%
Cor: Cobre avermelhado e límpido.
Sabor: É refrescante, frutada e macia; com breve amargor. Bem maltada, levemente ácida, com notas destacadas de framboesa e pêssego. Espuma ampla, borbulhante, mas breve; com aroma de frutas vermelhas, adocicado e maltado.
Malte: Trigo, cevada, framboesa e pêssego.
Avaliação: 7
Preço: R$ 7,00
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
A refrescância da mistura entre a cerveja de trigo e suco de frutas nos transporta para a psicodélica Califórnia da década de 1970, berço da contracultura e da revolução cervejeira, movimento que marcou o início das microcervejarias e mudou o jeito de tomar a bebida.

Sabor balanceado entre maltes, amargor moderado e leve sabor de framboesa e pêssego. Aroma de cravo, banana características do malte, framboesa e pêssego. As cervejas de trigo frutadas da Ashby são refrescantes. Nos sabores laranja ou framboesa com pêssego, são um convite para viajar para a época da paz e amor.

História da Cervejaria: A Cervejaria Ashby foi fundada no ano de 1993, na cidade de Amparo/SP, inspirada nas cervejarias norte-americanas e europeias que se dedicavam à pesquisa e ao feitio de bebidas de alta qualidade.

Endereço na internet: www.ashby.com.br

Written by M. Nogueira

14/10/2017 at 13:38

Publicado em Brasil, Wheat Beer

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Ashby – Orange Wheat

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Ashby - Orange WheatPaís: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Fruit Beer).
Teor alcoólico: 6,7%
Cor: Amarelo levemente turvo.
Sabor: É refrescante, frutada e macia; com breve amargor. Bem maltada, com notas destacadas de laranja. Espuma de boa formação, mas breve; com aroma alaranjado, adocicado e maltado.
Malte: Trigo, cevada, e laranja.
Avaliação: 6
Preço: R$ 7,00
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
A refrescância da mistura entre a cerveja de trigo e suco de frutas nos transporta para a psicodélica Califórnia da década de 1970, berço da contracultura e da revolução cervejeira, movimento que marcou o início das microcervejarias e mudou o jeito de tomar a bebida.

Sabor balanceado entre maltes, amargor moderado e leve sabor de laranja. Aroma de cravo, malte e laranja. As cervejas de trigo frutadas da Ashby são refrescantes. Nos sabores laranja ou framboesa com pêssego, são um convite para viajar para a época da paz e amor.

História da Cervejaria: A Cervejaria Ashby foi fundada no ano de 1993, na cidade de Amparo/SP, inspirada nas cervejarias norte-americanas e europeias que se dedicavam à pesquisa e ao feitio de bebidas de alta qualidade.

Endereço na internet: www.ashby.com.br

Written by M. Nogueira

13/10/2017 at 22:44

Publicado em Brasil, Wheat Beer

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Itajahy – Atalaia IPA

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Itajahy - Atalaia IPAPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,7%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante e com amargor destacado e prolongado, cítrica e leve acidez. Apresenta notas variadas que lembram pinho, pêssego e toque maltado e herbáceo ao fundo. O final é um misto de cítrico, amargo e seco. O resultado é uma cerveja intensa. Espuma ampla, borbulhante e duradoura; com agradável aroma frutado, herbáceo e resinoso.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 23,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
De estilo americano, cor dourada profunda, amargor potente e tão aromática quanto um mar de lúpulo. IBU: 57.

Harmoniza com pratos apimentados e com curry, comida mexicana, hambúrgueres e carnes grelhadas. Também harmoniza com sobremesas cítricas e bolo de cenoura.

História da Cervejaria: A Cervejaria Itajahy nasceu perto do mar. É com esse DNA que produzimos as melhores bebidas premiadas em importantes festivais cervejeiros pelo mundo. Sabemos que você gosta de uma cerveja de qualidade, agradável ao paladar e com um sabor inigualável. Então mergulhe nesse site e conheça os tipos de cerveja que produzimos e suas indicações de harmonização.

Endereço na internet: http://cervejariaitajahy.com.br

Written by M. Nogueira

01/10/2017 at 21:10

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Blumenau – Capivara Little IPA

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Blumenau - Capivara Little IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA)
Teor alcoólico: 6,6%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É vigorosa e refrescante; com amargor intenso e prolongado, cítrica e leve acidez. Apresenta notas complexas e variadas que lembram pinho, maracujá e toque maltado e herbáceo ao fundo. O final é um misto de cítrico, amargo e seco. O resultado é uma cerveja saborosa e intensa. Espuma ampla, densa e duradoura; com agradável aroma cítrico, herbáceo e resinoso.
Malte: Cevada e carboidratos.
Avaliação: 9
Preço: R$ 23,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Se tem uma coisa que não falta em Blumenau (SC) é um simpático roedor que está nas margens do Rio Itajaí-Açú. Ninguém imaginava, no entanto, que uma nova Capivara completasse o cenário e levasse o nome da cidade para o mundo: a Capivara IPA, da Cerveja Blumenau. Foi premiada com medalha de ouro no Brussels Beer Challenge de 2015.

De cor acobreada, traz no aroma intenso aroma de lúpulos cítricos. Um amargor pronunciado, com persistência dos sabores do lúpulo.

Harmonização: Hambúrger, comida mexicana, carnes vermelhas.

IBU: 55. Lúpulo:Chinook, Equinox, Cascade, Citra.

Endereço na internet: www.cervejablumenau.com.br

Written by M. Nogueira

30/09/2017 at 21:55

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Nomad – Long Trip Saison

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Nomad - Long Trip Saison

País: Austrália.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Amarelo dourado e levemente turvo.
Sabor: É uma saison com sabor incomum. É refrescante e efervescente, com um misto de frutado e acidez, apoiada em uma base maltada. Apresenta notas de especiarias, frutas cítricas e um toque picante. O uso de café também propicia um toque terroso ao fundo. O final é seco, frutado e levemente ácido. O resultado é uma cerveja de média complexidade gustativa. A espuma é ampla, borbulhante e duradoura; agradável aroma frutado, refrescante, de café e especiarias.
Malte: Cevada, açúcar, sementes de acácia, café e pimenta da Tasmânia.
Avaliação: 7
Preço: R$ 20,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Por terem esse espírito nômade e sempre fazerem muitas viagens, a cervejaria decidiu abordar no nome de algumas cervejas o que fazem por trabalho e também paixão. Além de rótulos como a Jet Leg IPA, decidiram criar a Long Trip Saison. E a cerveja é mesmo uma viagem! Mistura técnicas de acidificação (sour mash) e adição de ingredientes locais nativos e exóticos para homenagear a flora única do país. A generosa dose de lúpulo também recebe companhia de sementes de acácia, pimenta, grãos de café.

Endereço na internet: www.nomadbrewingco.com.au

Written by M. Nogueira

22/09/2017 at 21:55

Publicado em Austrália, Pale Ale

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