Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘TIPO (ESTILO)’ Category

Tupiniquim – Monjolo Floresta Negra

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Tupiniquim - Monjolo Floresta NegraPaís: Brasil.
Tipo: Porter (Imperial Porter / Fruit Beer).
Teor alcoólico: 10%
Cor: Preta.
Sabor: É maltada, intensa e encorpada; com amargor moderado, toque adoçado maltado e de framboesa. Final seco e macio, com notas que remetem a café, frutas escuras, dulçor de maltes torrados e caramelo. O álcool aparece promovendo intensidade e robustez ao conjunto. Espuma abundante, densa e duradoura; com aroma de cacau, framboesa e maltes torrados.
Malte: Cevada, cacau, baunilha e framboesa.
Avaliação: 7
Preço: R$ 23,30
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Nada é tão bom que não possa ser melhorado. Pegamos nossa Imperial Porter, adicionamos uma dose extra de cacau e favas de baunilha e complementamos essa mistura com muita framboesa. O resultado é surpreendente, uma “Fruit Beer” que nos remete a sobremesa “Floresta Negra”.

Harmonização: Harmoniza com alimentos apimentados, churrasco, salsicha e sobremesas a base de chocolate.

História da Cervejaria: Sinônimo de Brasil, o nome Tupiniquim é a essência da identidade cultural brasileira e de seu povo. Nossa bandeira é a Arara Azul, animal genuinamente brasileiro e Tupiniquim. Surgida no segundo semestre de 2013, a Cervejaria Tupiniquim é fruto do investimento do importador Christian Bonotto, responsável pela marca Beer Legends, que decidiu apostar em um rótulo próprio destacando a arara azul como símbolo de sua cervejaria.

Endereço na internet: http://cervejatupiniquim.com.br

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Written by M. Nogueira

21/09/2018 at 22:34

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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Tupiniquim – Monjolo Imperial Porter

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Tupiniquim - Monjolo Imperial PorterPaís: Brasil.
Tipo: Porter (Baltic Porter / Imperial Porter).
Teor alcoólico: 10,5%
Cor: Preta.
Sabor: É maltada, intensa e encorpada; com amargor moderado e toque adoçado prolongado ao fundo. Final seco e macio, com notas que remetem a café, frutas escuras, dulçor de maltes torrados e caramelo. O álcool aparece promovendo intensidade e robustez ao conjunto. Espuma abundante, densa e duradoura; com aroma de café, cacau e maltes torrados.
Malte: Cevada e açúcar.
Avaliação: 8
Preço: R$ 24,80
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Descobrimento, variedade de grãos, colonização e trabalho pesado eram características do Brasil imperial. A evolução é o elo do ontem e do hoje, e a cerveja não fica fora disso. Tudo passa, mas a história não deixa esquecer.

Harmonização: Harmoniza com alimentos defumados, alimentos apimentados, churrasco e salsicha.

História da Cervejaria: Sinônimo de Brasil, o nome Tupiniquim é a essência da identidade cultural brasileira e de seu povo. Nossa bandeira é a Arara Azul, animal genuinamente brasileiro e Tupiniquim. Surgida no segundo semestre de 2013, a Cervejaria Tupiniquim é fruto do investimento do importador Christian Bonotto, responsável pela marca Beer Legends, que decidiu apostar em um rótulo próprio destacando a arara azul como símbolo de sua cervejaria.

Endereço na internet: http://cervejatupiniquim.com.br

Written by M. Nogueira

21/09/2018 at 22:12

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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Kabinet – Olga on Cardamom

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Kabinet - Olga on CardamomPaís: Sérvia.
Tipo: Porter (Baltic Porter / Imperial Porter).
Teor alcoólico: 10%
Cor: Preta.
Sabor: É maltada, intensa e encorpada; toque adoçado prolongado ao fundo. Final seco e macio, com notas que remetem a café, frutas escuras, dulçor de maltes torrados e condimentada pelo uso de cardamono. O álcool aparece promovendo intensidade e robustez ao conjunto. Espuma curta e breve; com aroma de café e maltes torrados.
Malte: Cevada, aveia e extrato de cardamono.
Avaliação: 7
Preço: R$ 26,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Uma interessante mistura entre as notas condimentadas do cardamomo, com toques de chocolate e café no aroma e paladar. Apresenta corpo e dulçor médio-altos, baixo amargor e potentes 10% ABV. Inteiramente criada através de uma parceria entre a Wbeer e a cervejaria Kabinet, a primeira cervejaria artesanal da Sérvia, a Olga on Cardamom Baltic Porter carrega em si a imagem e o conceito da força da mulher e da cultura Sérvia em degustar cervejas mais intensas. Para representar essa ideia, a cervejaria convidou o artista Dragoslav Malinic.

História da Cervejaria: As cervejas são produzidas em Nemenikuće na encosta ensolarada ao pé da montanha Kosmaj, Sérvia.

Endereço na internet: http://kabinet.rs

Written by M. Nogueira

16/09/2018 at 16:12

Publicado em Porter/Stout, Sérvia

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Kabinet – Mozaik

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Kabinet - MozaikPaís: Sérvia.
Tipo: Amber Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Cobre claro.
Sabor: É intensa, cítrica e refrescante; com amargor moderado e duradouro ao longo da degustação. Suave, com toque resinoso e herbáceo. O final é seco e amargo. Agradável aroma frutado, floral e levemente herbáceo; com espuma ampla, densa e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 25,70
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Strong Pale Ale, com mais de uma característica pronunciada – corpo, cor, amargor e aroma. A combinação de maltes de caramelo resulta em maior corpo e cor intensa. Os aromas de pinho, pimenta e fruta (clementina, manga) são os aromas predominantes nesta cerveja. Tudo isso faz uma primeira impressão efetiva que continua por final longo.

Lúpulos: Magnum (Germany), Columbus, Amarillo, Mosaic (USA). IBU: 35. Cor EBC: 17.

História da Cervejaria: As cervejas são produzidas em Nemenikuće na encosta ensolarada ao pé da montanha Kosmaj, Sérvia.

Endereço na internet: http://kabinet.rs

Written by M. Nogueira

16/09/2018 at 15:23

Publicado em Amber Ale, Sérvia

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Kabinet – Melisa

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Kabinet - MelisaPaís: Sérvia.
Tipo: Amber Ale (English Pale Ale / Herb Beer).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Cobre.
Sabor: É suave e maltada, sutilmente caramelada e com amargor moderado ao fundo. Destaca-se o toque maltado e a maciez a cada gole, com notas herbáceas e amêndoas torradas, resultando num sabor diferenciado. O final é levemente seco e amargo. Aroma de erva-cidreira e maltoso; com bela espuma abundante, cremosa e consistente.
Malte: Cevada e erva-cidreira.
Avaliação: 9
Preço: R$ 26,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Pale Ale muito incomum, por sua cor, poderia ser classificado como uma cerveja vermelha. A primeira impressão aromática e o sabor marcante são o que se destaca, ambos são devidos a um ingrediente especial melissa (erva-cidreira) que foi cuidadosamente colhida das encostas da montanha Kosmaj. Modo Zen…

Lúpulos: Styrian Golding (Slovenia), Hallertau Mittelfruh (Germany). IBU: 35. Color EBC: 28.

História da Cervejaria: As cervejas são produzidas em Nemenikuće na encosta ensolarada ao pé da montanha Kosmaj, Sérvia.

Endereço na internet: http://kabinet.rs

Written by M. Nogueira

16/09/2018 at 14:55

Publicado em Amber Ale, Sérvia

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Opa Bier – Strong Golden Ale (10 anos)

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OPA Bier - Strong Golden Ale 10 anosPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Belgian Golden Strong Ale).
Teor alcoólico: 9,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É frutada e intensa, com equilíbrio entre dulçor do malte e amargor sutil. É macia e encorpada, com notas frutadas destacadas, lembrando pêssego, amêndoas e de especiarias. Leve toque de whisky ao fundo, pois esse exemplar é maturado em barris de whisky. O álcool aparece e dá robustez à cerveja. O final é levemente seco e doce. Espuma média, borbulhante e de média duração; com aroma frutado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 17,50
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Em comemoração aos seus 10 anos de fundação, a Opa Bier lança esse clássico estilo belga. Maturada em barris de whiskey, possui coloração doutorada e aroma amadeirado com notas de caramelo e amêndoas torradas, enquanto seu sabor destaca notas de especiarias, lúpulo e uma alegre doçura alcoólica.

História da cervejaria: A Opa Bier foi fundada em fevereiro de 2006 para resgatar a tradição joinvilense de produzir cervejas de qualidade incontestável. É uma homenagem aos primeiros colonizadores de Joinville, que encontraram água pura para a produção de cerveja e aos cervejeiros que por muito tempo, deram fama à Joinville fabricando a melhor cerveja do Brasil.

Endereço na internet: http://opabier.com.br

Written by M. Nogueira

15/09/2018 at 21:36

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Averbode Abbaye

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Averbode AbbayePaís: Bélgica.
Tipo: Abadia (Belgian Golden Strong Ale).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É frutada e intensa, com equilíbrio entre dulçor do malte e amargor sutil. É macia e encorpada, com notas frutadas, cítricas e de especiarias. O álcool aparece e dá robustez à cerveja. O final é levemente seco e doce. Espuma abundante, borbulhante e duradoura; com aroma frutado e floral.
Malte: Cevada, aveia, espelta (trigo vermelho) e açúcar.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
De cor dourada (ou levemente turvo pela fermentação secundária na garrafa) com uma espuma fina. Aroma floral, de maçãs verdes, um toque de doçura e aroma de lúpulo delicado. Sabor adocicado de malte e um caráter de lúpulo agradável pelo lúpulo cuidadosamente selecionado. Um final de boca fresco, rico e amargo faz desta uma experiência (única) e real de cerveja.

A cerveja Averbode Abbey é uma homenagem à história: do século 14 ao início do século 20, a Abadia já estava ativamente engajada na fabricação de cerveja. Para a produção da “nova” cerveja de abadia, a Abadia optou por Brouwerij Huyghe, que também tem uma rica história própria.

História da Cervejaria: Averbode Abbey (Abadia) tem uma rica história, que abrange dez séculos. Foi fundada em 1134 por iniciativa de Arnold II, Conde de Loon. Suas atividades ao logo do tempo incluíram a agricultura para garantir sua sustentabilidade. Ao longo dos séculos, no entanto, a Abadia enfrentou muitos ataques, como pilhagens, incêndios e a peste. De fato, no final do século XVIII, chegou a ser vendida e demolida.

Endereço na internet: www.averbodia.be

Written by M. Nogueira

14/09/2018 at 22:41

Publicado em Abadia, Bélgica

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