Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Suécia’ Category

Brutal Brewing – Pistonhead Kustom Lager

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Brutal Brewing – Pistonhead Kustom Lager

País: Suécia.
Tipo: Pale Lager (American Pale Lager).
Teor alcoólico: 4,6%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É macia, leve e refrescante; com amargor moderado, levemente picante e notas herbáceas, combinado com toque maltado ao fundo. Espuma de boa formação e com uma fina camada residual; com aroma maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 9,25
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Não há nada de obscuro sobre a Pistonhead Kustom Lager. Água, malte de cevada e muito lúpulo para dar-lhe o acabamento certo. Aroma maltado com um toque de pão escuro. Sabor encorpado de malte, com sabor equilibrado e distinto.

Pistonhead foi elaborado por mestres cervejeiros especialistas na oficina da “Brutal Brewing” na Suécia, em 2011. Os caras que criaram a Pistonhead são sérios na fabricação de cerveja, mas não são sérios com o resto. A missão simples é criar grandes cervejas e se divertir!

Maltes: Pilsner e Münchener. Lúpulos: Spalter Select, Magnum e Perle.

Endereço na internet: http://pistonheadlager.com

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Written by M. Nogueira

01/04/2017 at 19:28

Publicado em Pale Lager, Suécia

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Omnipollo – Bacchanale

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Omnipollo - BacchanalePaís: Suécia.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Amarelo dourado e levemente turvo.
Sabor: É encorpada e refrescante, com amargor intenso e prolongado ao longo da degustação; apresenta um dulçor maltoso e levemente salgado fundo, combinado com notas complexas que lembram grama, ervas e frutas maduras, pelo uso de levedura Brett. O final é amargo, sutilmente doce e seco. A espuma é curta e residual; com aroma complexo de frutas maduras, herbáceo e couro suave.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 28,00
Volume: 375 ml

Descrição comercial:
Eu me deparei com uma boa cerveja pela primeira vez ao trabalhar na cadeia de um bar chamado The Bishop’s Arms. No ano passado, fomos convidados a fazer uma cerveja de comemoração para o seu 20º aniversário.

Bacchanale é uma Farmhouse Ale espumante fabricada com Saaz, Galaxy e Brett. Produzida na Cervejaria De Proefbrouwerij, Bélgica. Trabalho de arte por Karl Grandin.

História: Omnipollo é uma premiada cervejaria que foi fundada em 2011 por Henok Fentie e Karl Grandin. Concebemos nossas receitas em casa e viajamos para diferentes cervejarias em todo o mundo para elaborar nossas cervejas. A nossa ambição é mudar a percepção da cerveja – para sempre.

Endereço na internet: http://www.omnipollo.com

Written by M. Nogueira

01/12/2015 at 22:33

Publicado em Pale Ale, Suécia

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Omnipollo – Mazarin

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Omnipollo - MazarinPaís: Suécia.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,6%
Cor: Amarelo dourado e levemente turvo.
Sabor: É refrescante e com boa base de malte; amargor destacado e prolongado. Tem um toque frutado e ligeiramente ácido, notas que remetem a maracujá e, no conjunto, dão certa robustez à cerveja. Aroma cítrico, frutado e herbáceo; com espuma de boa formação, mas breve e finalizando com uma camada sutil.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 25,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Mazarin é, em minha opinião, uma “cerveja do pensador”. Ao invés de ser grande e um complexo indecifrável, eu queria criar algo que iria acalmar o anseio nervoso por lúpulo sem confundir muito o cérebro. Em outras palavras, uma cerveja ricamente lupulada com ABV moderado – uma Extra Especial Pale Ale, se você quiser.

Na verdade, tão extremamente especial que ganhou a medalha de ouro no Stockholm Beer & Whisky Festival, em 2013. Em novembro 2014 nós dobramos a quantidade de lúpulo. Produzida na Cervejaria De Proefbrouwerij, Bélgica. Trabalho de arte por Karl Grandin.

História: Omnipollo é uma premiada cervejaria que foi fundada em 2011 por Henok Fentie e Karl Grandin. Concebemos nossas receitas em casa e viajamos para diferentes cervejarias em todo o mundo para elaborar nossas cervejas. A nossa ambição é mudar a percepção da cerveja – para sempre.

Endereço na internet: http://www.omnipollo.com

Written by M. Nogueira

01/12/2015 at 21:41

Publicado em Pale Ale, Suécia

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Omnipollo / Prairie Artisan – Potlatch

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Omnipollo - PotlatchPaís: Suécia.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Amarelo palha e turvo.
Sabor: Intensa e refrescante, amargor diferenciado e duradouro; equilibradamente frutada, lembrando pêssego. Notas herbáceas variadas e saborosas, remetendo a relva e folhas verdes, oriundas da levedura brettanomyces. Agradável e destacado aroma frutado e herbáceo; com espuma ampla, efervescente e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 45,00
Volume: 375 ml

Descrição comercial:
Potlatch é uma American Farmhouse Ale fabricada com lúpulo Mosaic. A cerveja é intensamente submetida ao processo de dry hopped e condicionada com a levedura brettanomyces para se obter os sabores intensos de fruta tropical. Esta cerveja é fabricada em Tulsa (EUA), assim como em Proef Brouwerij (Bélgica) pela Cervejaria Omnipollo (Suécia). A Potlatch é uma cerveja colaborativa da Omnipollo com a Prairie Artisan Ales (EUA). IBU: 35.

A Omnipolli é mais uma cervejaria escandinava cigana. Fundada em 2010 na cidade de Estocolmo, seus fundadores, Henok Fentin e Karl Grandin, testam suas receitas em casa e depois produzem em cervejarias parceiras pelo mundo todo.

Endereço na internet: http://omnipollo.com e http://prairieales.com

Written by M. Nogueira

18/06/2014 at 23:13

Publicado em Pale Ale, Suécia

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