Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘México’ Category

Modelo – Especial

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modelo-specialPaís: México.
Tipo: Pale Lager (American Adjunct Lager).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado e límpido.
Sabor: Apresenta amargor diferenciado e duradouro, com corpo médio e certa densidade. Tem boa presença de malte no sabor, breve notas herbáceas e toque picante ao fundo. Espuma curta e breve, com aroma maltado e sutilmente herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 11,00
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Desde 1925 estamos comprometidos com ingredientes de alta qualidade e processos de fabricação para criar a Modelo Especial, uma cerveja Pilsner americana, líder do segmento premium de cerveja. Com notas provocativas de grãos e mel, acompanhadas de notas sutis de pêssego, a favorito entre os consumidores que exigem uma Lager mais saborosa.

Endereço na internet: www.ab-inbev.com/our-brands/modelo-especial.html

Written by M. Nogueira

24/02/2017 at 22:01

Publicado em México, Pale Lager

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Mexicana – Mexicali

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mexicana-mexicaliPaís: México.
Tipo: Pilsen (German Pilsner).
Teor alcoólico: 4,8%
Cor: Amarelo.
Sabor: É macia, leve e com uma base maltada e prolongada ao fundo; refrescante, sutilmente picante, breve amargor e notas herbáceas sutis e de cereais. Espuma de média formação e duração; com aroma floral, de malte adocicado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 7,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Uma Cerveja de cor amarelo brilhante, com aroma doce malte, levemente floral e lúpulo. O sabor reflete seu amargor de lúpulo, somado a um ligeiro doce, tendendo ao equilíbrio. Com dois maltes de cevada e utilizando lúpulos Chinook e Mt. Hood essa Cerveja tem um acabamento muito limpo e semi-seco.

Endereço na internet: www.mexicalibeer.com

Written by M. Nogueira

10/12/2016 at 11:27

Publicado em México, Pilsen

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Mexicana – Dia de Los Muertos (Amber Ale)

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Mexicana - Dia de los Muertos - Amber AlePaís: México.
Tipo: Amber Ale (American Amber Ale).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Cobre claro.
Sabor: É suave, caramelada e levemente picante; com amargor moderado e duradouro, combinado com toque herbal. É maltada, com notas torradas sutis ao fundo. O final é seco e levemente doce. Espuma de média formação, densa e duradoura; com aroma caramelo, maltado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 21,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Cerveja âmbar, com boas notas de lúpulo, que lhe conferem um amargor herbal. No malte, delicioso toque de caramelo. Seu final seco e alta drinkability a fazem ser uma excelente session beer. Alguém falou em fajitas? Alc. IBU: 30. Maltes: 2 row, 6 row, Chocolate e Caramel. Lúpulos: Perles, Cascade e Magnum.

História da Cervejaria: No início da decada de 20, Miguel Gonzalez e Heracio Ochoa se uniram em parceria para fundar a primeira cervejaria na Baja California. Em setembro de 1923, a Mexicali Brewery abriu as portas e logo se tornou uma das maiores e sólida indústria da República.

Endereço na internet: www.mexicalibeer.com

Written by M. Nogueira

24/06/2016 at 23:18

Publicado em Amber Ale, México

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Mexicana – Dia de Los Muertos (Pale Ale)

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Mexicana - Dia de los Muertos - Pale AlePaís: México.
Tipo: Amber Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 4,8%
Cor: Cobre.
Sabor: É caramelada e equilibrada; com amargor moderado e duradouro, combinado com toque herbal. É sutilmente amadeirada, com notas cítricas e de maltes torrados ao fundo. O final é seco e levemente doce. Espuma de média formação, cremosa e duradoura; com aroma caramelo e cítrico.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 21,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Uma Pale Ale leve e muito saborosa. Seus toques de caramelo fazem equilíbrio às interessantes notas de lúpulo, que lhe dá um aroma cítrico, lembrando tangerina. Combina muito bem com o frescor da guacamole. IBU: 30. Maltes: 2 row, 6 row, Munich, Carapils e Caramel. Lúpulos: Chinook e Glaciar.

História da Cervejaria: No início da decada de 20, Miguel Gonzalez e Heracio Ochoa se uniram em parceria para fundar a primeira cervejaria na Baja California. Em setembro de 1923, a Mexicali Brewery abriu as portas e logo se tornou uma das maiores e sólida indústria da República.

Endereço na internet: www.mexicalibeer.com

Written by M. Nogueira

24/06/2016 at 22:40

Publicado em Amber Ale, México

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Mexicana – Dia de Los Muertos (DOA IPA)

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Mexicana - Dia de los Muertos - DOA IPAPaís: México.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,8%
Cor: Cobre turvo.
Sabor: É refrescante e intensa, com amargor destacado e prolongado ao longo da degustação, combinado com um toque resinoso ao fundo. Apresenta ainda breves notas cítricas, caramelo e herbáceas, resultando em média complexidade gustativa. O final é amargo, resinoso e seco. Espuma de média formação, cremosa e duradoura; com aroma resinoso, herbáceo e malte caramelo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 21,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Deliciosa IPA, que traz notas cítricas e amargor forte. Uma cerveja de personalidade para acompanhar seus tacos prediletos. IBU: 83. Maltes: 2 row, Munich, Carapils e Caramel. Lúpulos: Centennial, Cascade, Fuggle, Saaz, Goldings e Willamette.

História da Cervejaria: No início da decada de 20, Miguel Gonzalez e Heracio Ochoa se uniram em parceria para fundar a primeira cervejaria na Baja California. Em setembro de 1923, a Mexicali Brewery abriu as portas e logo se tornou uma das maiores e sólida indústria da República.

Endereço na internet: www.mexicalibeer.com

Written by M. Nogueira

21/06/2016 at 22:31

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Corona – Negra Modelo (Ambiente – Edición Especial)

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Negra Modelo - AmbientePaís: México.
Tipo: Dark Lager (Munich Dunkel Lager).
Teor alcoólico: 5,3%
Cor: Marrom claro.
Sabor: Refrescante e leve, sutilmente caramelada e amargor quase não perceptível. Notas de maltes torrados e levemente picante. Aroma de caramelo; com espuma curta, efervescente e ligeira. Tem um rótulo estilizado e bonito.
Malte: Cevada, arroz e milho.
Avaliação: 7
Preço: R$ 12,75
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Negra Modelo, melhor conhecida como “La crema de la cerveza”, é uma cerveja tipo munich que oferece um sabor equilibrado e um delicado aroma de malte escuro, caramelo e lúpulo.

Hoje ocupa o primeiro lugar em vendas entre as cervejas escuras no México. Esta cerveja tem uma brilhante cor âmbar profundo, que se enfeita com uma espuma abundante, branca e compacta; é a cerveja ideal para ocasiões especiais devido ao seu sabor único.

A Negra Modelo foi introduzida no México em 1925 como a cerveja escura que levava o nome Modelo, para começar sua grande tradição.

Endereço na internet: http://www.gmodelo.com.mx

Written by M. Nogueira

23/10/2013 at 20:48

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Calavera – Dubbel de Abadía

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Calavera - Dubbel de AbadiaPaís: México.
Tipo: Brown Ale (Belgian Dubbel).
Teor alcoólico: 6,4%
Cor: Marrom escuro.
Sabor: Encorpada, sutilmente caramelada e com amargor leve e duradouro. Brevemente amadeirada, com notas de maltes torrados, café e melado de rapadura. No conjunto, resulta em certa complexidade gustativa e aromática. Espuma curta e densa, com aroma frutado e tostado.
Malte: Cevada, trigo e açúcar cândi.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Cerveja de alta fermentação (Ale) de aparência café avermelhado. A espuma é densa, cremosa e acolchoada. Ingredientes: água de nascente, malte de cevada 2 linhas, malte de trigo, açúcar cândi escuro da Bélgica, lúpulo tcheco (Saaz) e levedura de abadia. E, claro, muito cuidado e amor.

Notas de degustação: Esta espumosa cerveja de alta fermentação tem um sutil gosto caramelado graças aos maltes especiais tipo caramelo. Isto dá a esta cerveja notas tênues de passas, biscoitos e caramelos. Balanceada com o amargor dos lúpulos aromáticos tipo Saaz da República Tcheca, obtemos uma cerveja versátil e balanceada. Seguindo antigas tradições belgas, utilizamos uma pequena adição de açúcar cândi escuro para dar um toque ligeiro ao paladar apesar de sua força.

Nós fazemos esta cerveja o ano inteiro e nos parece ideal para acompanhar pratos de corte europeu, especialmente carnes, molhos, guisados e alguns queijos leves como brie, tetilla, Tomme de Savoie e Port Salut. Vai muito bem também com algumas sobremesas de chocolate amargo e caramelo. Nada como uma Dubbel de Abadia na Grande Praça de Bruxelas, quando iluminam a fachada da Prefeitura.

Temperatura ideal para servir: 9 – 10 °C.

Endereço na internet: www.calaverabeer.com

Written by M. Nogueira

10/08/2013 at 20:54

Publicado em Brown Ale, México

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