Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Espanha’ Category

Sagra – Burro de Sancho Negra

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Sagra - Burro de Sancho NegraPaís: Espanha.
Tipo: Porter (English Porter).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Preta.
Sabor: Tem corpo médio, amargor moderado e um toque duradouro de maltes torrados. Apresenta notas que remetem a café, maltes torrados e sutilmente salgada. O final é seco e levemente ácido. Espuma abundante, cremosa e breve; com breve aroma de maltes torrados e chocolate amargo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 14,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
O Burro de Sancho desejava transformar em cerveja toda a cevada que encontrava em seu caminho. Em homenagem a esse desejo, se criou nossa cerveja.

A Cerveja Burro de Sancho nasce sob a ideia de desenvolver um produto para manter a essência das primeiras elaborações feitas artesanalmente, obtendo um autêntico sabor e aroma castelhano, composta por 100% de malte de cevada e também utilizando matérias-primas de nossa terra castelhana.

Burro de Sancho Negra é uma cerveja preta e muito leve, de estilo Porter, com sabor e aromas de chocolate e café, com leve amargor floral. Ideal para harmonizar com carnes especiais de caça, legumes, cozidos ou ensopados. Temperatura de serviço: 4 – 6 °C. IBU: 14.

Endereço na internet: http://www.cervezalasagra.es

Written by M. Nogueira

31/01/2016 at 15:30

Publicado em Espanha, Porter/Stout

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Sagra – Premium

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Sagra - PremiumPaís: Espanha.
Tipo: Amber Ale (Belgian Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve e frutada, com amargor sutil e final doce e maltado. O sabor maltado se sobressai ao longo da degustação. É macia, com notas que lembram mel de abelha. Espuma de curta e breve; com aroma maltado e frutado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 14,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
O segredo da cerveja La Sagra está na obsessão de seus mestres cervejeiros para desenvolver um produto com um sabor 100% castelhano.

Uma cerveja de alta fermentação loira com sabor e aroma frutado é o resultado de uma combinação perfeita das melhores variedades de maltes e lúpulos da Espanha e Alemanha. A La Sagra é feita artesanalmente, usando malte de cevada da Castilla La Mancha, elaborada na região de Toledo.

La Sagra Premium é cerveja loira muito aromática, corpo denso e de estilo castelhano. Sua fermentação em altas temperaturas lhe confere um inconfundível sabor e aroma frutado, com um amargor refrescante e floral. Ideal para harmonizar com carne, peixe ou frutos do mar e também como um aperitivo. Temperatura de serviço: 4 – 6 °C. IBU: 13.

Endereço na internet: http://www.cervezalasagra.es

Written by M. Nogueira

24/01/2016 at 20:15

Publicado em Espanha, Pale Ale

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Sagra – Roja

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Sagra - RojaPaís: Espanha.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 6,1%
Cor: Cobre avermelhado.
Sabor: É leve e refrescante, com amargor distinto e suave, conjugado com sabor caramelado. Apresenta notas sutis de maltes torrados. Espuma ampla e de média duração; o aroma é um misto de caramelo e torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 14,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
O segredo da cerveja La Sagra está na obsessão de seus mestres cervejeiros para desenvolver um produto com um sabor 100% castelhano. A La Sagra Roja é feita artesanalmente, usando malte de cevada da Castilla La Mancha, elaborada na região de Toledo.

La Sagra Roja é uma cerveja de estilo Red Ale, com gosto e aroma frutado, cor de cobre, notas caramelizadas e ligeiro acabamento amargo, resultado de uma combinação perfeita das melhores variedades de malte e lúpulo.

Ideal para harmonizar com carnes, legumes, peixes e também como aperitivo. Acompanha uma ampla jornada gastronômica. Temperatura de serviço: 4 – 6 °C. IBU: 13.

Endereço na internet: http://www.cervezalasagra.es

Written by M. Nogueira

24/01/2016 at 19:03

Publicado em Amber Ale, Espanha

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Estrella Galicia – 1906 Black Coupage

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Estrella - 1906 Black CoupagePaís: Espanha.
Tipo: Dark Lager (Munich Dunkel Lager).
Teor alcoólico: 7,2%
Cor: Marrom escuro.
Sabor: É leve, de amargor sutil e com uma boa base maltada. Destaca-se o sabor de maltes torrados, com notas que lembram chocolate, café suave e caramelo. Aroma de torrefação e caramelo; com espuma volumosa, cremosa e persistente.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 8,30
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Livre, inconformista, rebelde… a ovelha negra da família. Assim é 1906 Black Coupage.

A ovelha negra porque segue por seu próprio caminho, porque escreve suas próprias regras, porque é inconformista em sua essência e surpreendentemente rompedora em seu sabor. Porque assim são as peças únicas, elas se sobressaem entre as demais, resultando na interpretação mais pessoal da Família Rivera de uma cerveja negra.

Somente alguém com uma personalidade diferente e transgressora se atreveria a fazer sua própria interpretação da técnica Coupage (Mistura). A partir da mistura de 4 maltes torrados selecionados e 2 lúpulos nobres (Nugget e Sladek) resulta em uma cerveja Lager diferente, negra, de sabor intenso… uma cerveja única.

Na boca, apresenta suaves notas de chocolate, café e alcaçuz, sem aspereza ou adstringência, apesar do uso de maltes torrados e escuros. Bom corpo e final dos maltes que tendem a perdurar na boca depois do gole.

Temperatura ideal: 6 – 8 °C.

Endereço na internet: http://www.club1906.es   ou   http://www.estrellagalicia.com.br

Written by M. Nogueira

17/01/2016 at 20:21

Publicado em Dark Lager, Espanha

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Moritz – Epidor

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Moritz - EpidorPaís: Espanha.
Tipo: Amber Lager (Euro Strong Lager).
Teor alcoólico: 7,2%
Cor: Âmbar límpido.
Sabor: É caramelada e forte, com amargor moderado e residual ao fundo, lembrando madeira e malte torrado. O álcool se destaca intensificando o sabor e aquecendo a boca. Notas que remetem um pouco à rapadura escura. Espuma ampla, cremosa e duradoura; com aroma caramelo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ n/d.
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Talvez você esteja mais para Batman do que para Superman? Ou talvez você seja alguém que realmente pensa que as pessoas de boa aparência são estranhas? Se você respondeu “sim”, então você é um provável bebedor Epidor. A alternativa. A cerveja forte, encorpada e torrada com uma personalidade que é tudo Moritz.

Muitos dos melhores paladares no país são bebedores de Epidor. Os especialistas dizem que é a qualidade, cerveja gastronômica, perfeita para combinar com pratos saborosos, queijo e linguiças curadas. Moritz Epidor tem um teor alcoólico de 7,2% e uma vez que não teria nenhuma outra maneira, ela contém um ingrediente secreto para dar-lhe essa cor única e corpo médio… Você não vai contar a ninguém, não é?

Malte Caramelo. Adicione um pouco de água de Montseny, algumas flores de lúpulos aromáticas e um processo de fermentação de longo prazo e voilà: a maliciosa cerveja de Moritz! Há, mas não estamos tendo todo o crédito: a fórmula original remonta a 28 de julho de 1923.

Temperatura de serviço: 8 – 12 °C.

Endereço na internet: http://moritz.cat

Written by M. Nogueira

29/07/2015 at 14:17

Publicado em Amber Lager, Espanha

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Nómada – Tundra

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Nomada - TundraPaís: Espanha.
Tipo: Pale Ale (American Pale Wheat Ale).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: Intensa e saborosa, um misto de frutas amarelas e amargor destacado, dão equilíbrio e densidade. O teor alcoólico parece superior ao declarado e o amargor se prolonga ao longo da degustação. Espuma ampla e duradoura, com aroma cítrico e de especiarias.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 9
Preço: R$ 17,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Tundra é uma Golden Ale de 6%, de aparência dourada e uma linda espuma volumosa. Seu aroma remete a notas de limão, cítrico e especiarias, como coentro e salsa. Seu sabor acompanha o aroma, seguido de notas mais picantes e ácidas ao final da degustação. Corpo leve, bom amargor, bem refrescante.

A espanhola ‘Nómada Brewing’, dos cervejeiros nômades Sami Claret e Javier Aldea, supera todas as expectativas e se afirma como uma das grandes da Europa. A Nómada nasceu em 2011 quando os dois se conheceram em uma viagem e poucos meses depois começaram a produzir cervejas juntos. Em menos de um ano estavam entre os cinco melhores novos produtores do mundo na eleição anual do RateBeer.com. Desde então assumiram o posto de melhor cervejaria do país no ranking do site, colocando de vez a Espanha no mapa mundial da cerveja.

Endereço na internet: http://www.nomadabrewing.com

Written by M. Nogueira

12/12/2014 at 14:33

Publicado em Espanha, Pale Ale

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Nómada – Estepa

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Nomada - EstepaPaís: Espanha.
Tipo: Amber Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Cobre claro.
Sabor: Suave e de corpo médio, amargor incomum e prolongado, conjugado com um misto de sabores cítrico, herbáceo e frutado. Sutilmente picante e no conjunto, é uma cerveja diferenciada e interessante. Espuma ampla, borbulhante e duradoura; com agradável aroma cítrico e herbáceo.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 8
Preço: R$ 17,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Estepa é chamada pelos criadores uma Red Hoppy Ale. Com 5,5% de teor, sua aparência é castanho para rubi, translúcida e uma bela espuma densa. O aroma é predominantemente cítrico dos lúpulos Simcoe, Cascade e Chimook, com leves notas de frutas vermelhas. Já o sabor tem um amargor presente, equilibrando as notas cítricas, de trigo e pão. Final e corpo médios.

A espanhola ‘Nómada Brewing’, dos cervejeiros nômades Sami Claret e Javier Aldea, supera todas as expectativas e se afirma como uma das grandes da Europa. A Nómada nasceu em 2011 quando os dois se conheceram em uma viagem e poucos meses depois começaram a produzir cervejas juntos. Em menos de um ano estavam entre os cinco melhores novos produtores do mundo na eleição anual do RateBeer.com. Desde então assumiram o posto de melhor cervejaria do país no ranking do site, colocando de vez a Espanha no mapa mundial da cerveja.

Endereço na internet: http://www.nomadabrewing.com

Written by M. Nogueira

10/12/2014 at 19:29

Publicado em Amber Ale, Espanha

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