Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Escócia’ Category

Belhaven – Scottish Oat Stout

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Belhaven - Scottish Oat Stout

País: Escócia.
Tipo: Stout (Oatmeal Stout).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Preta.
Sabor: É encorpada, intensa e macia; com amargor moderado contínuo e levemente amadeirada. Notas que lembram chocolate amargo, café e maltes torrados ao fundo. Final seco e leve nota de malte caramelo. Espuma abundante, cremosa e duradoura, de cor café com leite; com aroma maltoso, café e tostado.
Malte: Cevada e aveia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 17,50
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Nossa Scottish Oat Stout é escura e rica, com uma textura sedosa maravilhosa e um final persistente. Nós usamos um mosto complexo, incluindo cevada torrada e aveia, juntamente com três tipos de maltes para dar a cerveja sua marca registrada de profundidade e complexidade; criando notas de café preto e chocolate amargo que fazem desta Stout intensa, contudo acessível.

História da cervejaria: Os primeiros registros da Cervejaria Belhaven, localizada em Dunbar, Escócia, datam de 1719 quando monges se instalaram na região e tiveram acesso a fontes naturais de água de excelente qualidade, além da qualidade superior da cevada local, permitindo o início da fabricação de cervejas. A cervejaria passou por duas gestões familiares até ser comprada, em 2005, pela Greene King.

Endereço na internet: http://www.belhaven.co.uk

Written by M. Nogueira

04/06/2017 at 12:37

Publicado em Escócia, Porter/Stout

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Tennent’s – Super Strong Lager

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tennents-super-strong-lagerPaís: Escócia.
Tipo: Pale Lager (Euro Strong Lager).
Teor alcoólico: 9%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É macia e de corpo médio, com amargor sutil e bem maltada. Notas de cereais e suportada por uma base adocicada do malte ao fundo. O álcool aparece e resultando em breve aquecimento na boca. Espuma curta e de média duração; com aroma de cereais.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 12,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
A Cerveja Tennent’s Super é diferenciada por ser uma Lager com elevada graduação alcoólica (9% ABV). Ela tem sabor equilibrado, cor dourada e uma boa drinkability. A marca Tennent´s é tão famosa e tradicional na Escócia que sua fábrica, a Wellpark Brewery, já faz parte da paisagem de Glasgow.

História da Cervejaria: A Wellpark Brewery é uma cervejaria situada em Duke Street, no extremo Leste de Glasgow, Escócia. Foi fundada em 1740, na margem do Molendinar Burn por Hugh e Robert Tennent. É de propriedade da C&C Group plc, que adquiriu a subsidiária Tennent Caledonian Breweries no final de agosto de 2009 da cervejaria belga Anheuser-Busch InBev (anteriormente conhecida como InBev).

Endereço na internet: http://www.tennents.com

Written by M. Nogueira

25/02/2017 at 13:02

Publicado em Escócia, Pale Lager

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Belhaven – Black Scottish Stout

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belhaven-black-scottish-stoutPaís: Escócia.
Tipo: Stout (English Stout).
Teor alcoólico: 4,2%
Cor: Preta.
Sabor: É leve e macia, com amargor sutil; notas de maltes torrados e café. É levemente salgada, com final maltado e seco. A espuma é abundante, cremosa e duradoura, pelo uso de cápsula de nitrogênio; com aroma de café e malte torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,20
Volume: 440 ml

Descrição comercial:
Scottish Session Stout. Produzida usando água escocesa e uma combinação única de três maltes escoceses oriundos de cevada de qualidade superior produzida localmente. Aroma refrescante de malte tostado com um sabor leve de café oriundo de cevada torrada. Produzida com malte único lúpulo Challenger, resultando em um baixo nível de amargor limpo para um profundo e aromático pint. Belhaven Black Scottish Stout é realmente algo completamente diferente.

IBU: 20. Maltes: Pale, Chocolate, Crystal e Roasted Barley. Lúpulo: Challenger.

História da cervejaria: Os primeiros registros da Cervejaria Belhaven, localizada em Dunbar, Escócia, datam de 1719 quando monges se instalaram na região e tiveram acesso a fontes naturais de água de excelente qualidade, além da qualidade superior da cevada local, permitindo o início da fabricação de cervejas. A cervejaria passou por duas gestões familiares até ser comprada, em 2005, pela Greene King.

Endereço na internet: http://www.belhaven.co.uk

Written by M. Nogueira

04/02/2017 at 16:02

Publicado em Escócia, Porter/Stout

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Tennent’s – Aged With Whisky Oak

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tennents-aged-with-whisky-oakPaís: Escócia.
Tipo: Amber Ale (English Strong Ale).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Âmbar límpido.
Sabor: É suave e de amargor sutil; maltada e levemente amadeirada, com breves notas de maltes torrados. Apresenta ainda um toque marcante de whisky, baunilha e levemente picante, resultando em uma cerveja intrigante e de média complexidade gustativa. Espuma de média formação, mas breve; com aroma amadeirado de carvalho, whisky, baunilha e maltado.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
A cerveja Tennent’s Beer Aged with Whisky Oak é a culminação de quatro variedades do lúpulo – Zeus, Summit, Tettnang e Aurora. É fabricada com uma receita complexa de três tipos de malte escocês de origem local e as águas puras do Loch Katrine.

O processo de produção e fermentação da Tennent leva um mínimo de três semanas. Ele incorpora o processo de maturação quente e o envelhecimento da cerveja em Speyside Single Malt Whisky infundido com chips de carvalho.

Após a fermentação e o envelhecimento em carvalho, a cerveja fermentada é repetidamente re-circulada sobre as pastilhas antes de ser armazenada num recipiente de maturação onde os aromas de carvalho, baunilha e uísque transmitidos durante o processo de envelhecimento continuam a amadurecer.

O resultado final é uma cerveja fácil de beber, mas complexa, que oferece uma experiência memorável ao se beber.

História da Cervejaria: A Wellpark Brewery é uma cervejaria situada em Duke Street, no extremo Leste de Glasgow, Escócia. Foi fundada em 1740, na margem do Molendinar Burn por Hugh e Robert Tennent. É de propriedade da C&C Group plc, que adquiriu a subsidiária Tennent Caledonian Breweries no final de agosto de 2009 da cervejaria belga Anheuser-Busch InBev.

Endereço na internet: http://www.candcgroupplc.com/brands/beers/tennents-beer-aged-with-whisky-oak

Written by M. Nogueira

13/01/2017 at 21:36

Publicado em Amber Ale, Escócia

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Williams Bros. – Joker I.P.A.

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Williams Bros - Joker IPAPaís: Escócia.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É intensa e refrescante, com amargor moderado e prolongado, e levemente frutada. Apresenta notas resinosas lembrando pinho, frutas cítricas e herbáceas, resultando numa cerveja robusta e equilibrada. No retrogosto se tem um misto de cítrico, amargo e seco. Espuma média, densa e duradoura; com agradável aroma de maracujá e herbáceo.
Malte: Cevada, trigo, centeio e aveia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 15,20
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Há pelo menos uma em cada caixa e esta é o nosso próprio agente do caos. Criada a partir de uma combinação complexa de maltes e lúpulos misturados, esta IPA bem equilibrada proporciona satisfação sempre. Dourada no copo, frutada no nariz e com notas de cedro. Joker IPA é amargo / doce, de sabor intenso e é certo que colocará um sorriso em seu rosto.

Maltes: Malted Wheat, Oats, Vienna Malt, Pale Rye, Pale Crystal, Lager Malt. Lúpulos: Cascade, Citra, Amarillo, First Gold, Savinjski Goldings, Mosaic. IBU: 26.

História da Williams Bros. Brewing Co.: Começou em uma pequena loja de insumos para home brewers em Glasgow. Em 1988 uma senhora levou uma histórica receita familiar de cerveja para recriar. Bruce, um dos irmãos Williams, a convenceu a fazer disso um projeto. Após várias tentativas com diferentes tipos de malte e diferentes quantidades de Heather (uma espécie de arbusto rasteiro de flores vermelhas comum na Escócia), estava recriada uma legítima “Fraoch”, que acredita-se ser o tipo de cerveja consumido milenarmente na Escócia. Essa recriação deu impulso aos Williams que logo partiram para novas criações. Atualmente são produzidas muitas receitas diferentes na fábrica de Kelliebank, Alloa, 50 km ao norte de Glasgow.

Endereço na internet: http://www.williamsbrosbrew.com

Written by M. Nogueira

01/05/2016 at 13:40

Publicado em Escócia, Pale Ale

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BrewDog – Jack Hammer

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Brewdog - Jack HammerPaís: Escócia.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7,2%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É encorpada, robusta e densa; bem maltada, com amargor extra intenso e duradouro ao longo da degustação; levemente cítrica, herbácea, caramelada e resinosa. No final, se tem um misto de doce, amargo e seco, demonstrando complexidade no sabor e uma cerveja de média drinkability. Espuma média, cremosa e persistente; com aroma de pinho, frutado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 20,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Jack Hammer é um tipo de britadeira pneumática usada na construção civil. Aperte o botão. É irresistível ficar sentado lá, esperando. Não hesite. Martele-a (Hammer it).

Comece com um aroma de toranja colossal. Sinta o amargor, depois de bater forte o amargor siga a anarquia onde quer ela leve você. A navalha caramelada é nítida, mas as batidas resinosas das brocas furam em linha reta através de suas papilas gustativas.

Para embarreirar a mediocridade, saindo do inferno e divertindo-se com as consequências, Jack Hammer é o fim da linha. Esta cerveja é amarga. Muito amarga. Se você apertar o botão, não diga que não avisei…

Maltes: Extra Pale. Lúpulos: Centennial e Columbus, dry hopped com Citra, Amarillo e Simcoe. IBU: 200+, teoricamente.

Endereço na internet: http://www.brewdog.com

Written by M. Nogueira

17/10/2015 at 22:42

Publicado em Amber Ale, Escócia

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BrewDog – Hardcore IPA

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Brewdog - Hardcore IPAPaís: Escócia.
Tipo: Amber Ale (American Double / Imperial India Pale Ale – IPA)
Teor alcoólico: 9,2%
Cor: Cobre turvo.
Sabor: É encorpada, robusta e densa; com amargor extra intenso e duradouro ao longo da degustação; levemente caramelada e resinosa. Apresenta notas herbáceas e destaque para o teor alcoólico, resultando numa sensação de aquecimento na boca. No final, se tem um misto de doce, amargo, salgado e seco, demonstrando complexidade no sabor e uma cerveja de baixa drinkability. Espuma média, cremosa e persistente; com aroma de pinho, caramelado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 20,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Nossa cerveja sem remorsos, um assalto sobre os sentidos, Hardcore IPA é uma estrondosa Imperial India Pale Ale que realmente mudou tudo.

Batendo uma carga tripla dos maiores lúpulos norte americanos que a humanidade criou, apoiado por uma base de malte caramelo, esta cerveja é profunda, adstringente e resinosa, empurrando para os extremos do limiar da lupulina.

Não há nada de indecifrável acontecendo; nenhum mistério ao fundo. Ela não pretende ser compreendida. Uma cerveja incapaz de empatia; somente uma sobrecarga de lúpulo.

A própria personificação da amplificação, Hardcore é uma incendiária inveterada; a glória implacável do lúpulo.

Maltes: Extra Pale, Cara e Crystal. Lúpulos: Centennial, Columbus, Simcoe, Amarillo e Citra. IBU: 125.

Endereço na internet: http://www.brewdog.com

Written by M. Nogueira

17/10/2015 at 21:46

Publicado em Amber Ale, Escócia

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