Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Dinamarca’ Category

Harboe – Premium Gold

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harboe-premium-goldPaís: Dinamarca.
Tipo: Pale Lager (Euro Pale Lager).
Teor alcoólico: 5,9%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante e de corpo médio, com amargor equilibrado e combinado com adocicado do malte ao longo da degustação. Breves notas herbáceas, com final seco e maltado. Espuma média formação e duração; com aroma maltado e sutilmente herbáceo.
Malte: Cevada e xarope de glicose.
Avaliação: 8
Preço: R$ 8,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Harboe Gold 5.9% é uma cerveja forte, produzida a partir de malte escuro, dando-lhe um sabor de malte, encorpada e com uma doçura agradável. Combinado com o amargor do lúpulo, resulta em uma grande experiência de sabor.

História da cervejaria: A Harboe é uma empresa dinamarquesa com uma forte plataforma internacional. Nós produzimos e comercializamos bebidas e ingredientes baseados em malte, e nosso negócio é baseado em fortes valores criados por 5 gerações que construíram e geriram este negócio familiar.

Endereço na internet: www.harboe.com

Written by M. Nogueira

19/02/2017 at 11:53

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Harboe – Premium Pilsner

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harboe-premium-pilsnerPaís: Dinamarca.
Tipo: Pilsen (German Pilsener).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante e leve, com amargor equilibrado e combinado com dulçor do malte ao longo da degustação. Notas herbáceas, com final seco, levemente maltado e amargo, distanciando-se um pouco do estilo. Espuma média, branca e de média duração; com aroma maltado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 8,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Leve, fresca e refrescante com uma bela cor amarela dourada, esta é a nossa Harboe Premium 5%. Uma excelente escolha se você procura uma cerveja para saciar sua sede com personalidade.

História da cervejaria: A Harboe é uma empresa dinamarquesa com uma forte plataforma internacional. Nós produzimos e comercializamos bebidas e ingredientes baseados em malte, e nosso negócio é baseado em fortes valores criados por 5 gerações que construíram e geriram este negócio familiar.

Endereço na internet: www.harboe.com

Written by M. Nogueira

18/02/2017 at 15:38

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Ceres – Strong Ale

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ceres-strong-alePaís: Dinamarca.
Tipo: Pale Ale (Strong Pale Ale).
Teor alcoólico: 7,7%
Cor: Amarelo.
Sabor: É encorpada e maltada, com toque de cereais; amargor sutil, levemente frutada e com notas herbáceas. Tem corpo médio, com final doce e quente, devido ao teor alcoólico. Espuma abundante, borbulhante e de média duração; com aroma maltado e adocicado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 16,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Ceres er det største importerede ølmærke i Italien inden for stærkølsegmentet og har været med til at nuancere mange menneskers drikkevaner i det traditionelle vinland. Strong Ale er det største enkeltmærke. Den seneste nyhed fra Ceres er den elegante Old 9.

Bliver brygget på Ceres Bryggerierne i Danmark. Den vinøse karakter træder kraftigt frem i Strong Ale. Dog virker øllen ikke tung, idet der er anvendt råfrugt i form af majs til at bløde op på smagen. Nydes afkølet, gerne i store glas på stilk. Prøv den til en bøf i stedet for et glas rødvin.

Local: Florença, Itália.

Endereço na internet: www.royalunibrew.com    ou     www.ceres.com

Written by M. Nogueira

04/10/2016 at 13:51

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To Øl – Hop Love Pils

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To Ol - Hop Love PilsPaís: Dinamarca.
Tipo: Pilsen (Bohemian Pilsener).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve e refrescante; com amargor moderado, diferenciado e prolongado ao longo da degustação, combinado com notas herbáceas. É complementada por um toque frutado e maltado ao fundo. Apresenta amargor superior ao padrão do estilo. Espuma de boa formação e média duração; com agradável aroma herbáceo, frutado e malte sutil.
Malte: Cevada e aveia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 20,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
O tipo Pilsner é uma cerveja difícil de fazer. Preenchido com tanta tradição e regras relativas à sua aparência. A Hop Love Pils é uma visão moderna sobre o tipo Pilsner, trabalhado com aromas mais frutados e sensação geral mais equilibrada da cerveja. Ela mostra respeito ao tipo e permanece com sabor limpo e nítido.

Maltes: Pilsner, Flaked Oats, Cara Pils e Munich. Lúpulos: Citra e Mosaic.

História da Cervejaria: A To Øl é uma cervejaria cigana, isso significa que eles não possuem seu próprio equipamento de preparo, mas produzem suas cervejas em outros lugares. A história da To Øl começou em 2005, quando Tobias Emil e Tore Gynther estavam em sua antiga escola conversando com seu professor, Mikkel Borg, sobre o fato das cervejarias dinamarquesas produzirem rótulos sempre da mesma maneira. Os três concordaram que a única maneira de trazer algo novo seria fabricando as próprias cervejas. Dessa maneira, o professor os ajudou e, juntos, os três colocaram a mão no malte. Mais tarde, Mikkel começou as atividades da cervejaria Mikkeller, que logo recebeu reconhecimento internacional.

Endereço na internet: http://to-ol.dk

Written by M. Nogueira

12/08/2016 at 22:28

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To Øl – Amazaison

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To Ol - AmazaisonPaís: Dinamarca.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É suave e refrescante, com equilíbrio entre o amargor moderado e o frutado cítrico. Tem um toque ácido, azedo e de especiarias, mas destacando-se o sabor herbal. O final é seco e frutado, resultando numa cerveja diferenciada. Agradável aroma frutado, remetendo a pêssego e laranja, cítrico e de especiarias; com espuma ampla, borbulhante e duradoura.
Malte: Cevada, trigo e centeio.
Avaliação: 8
Preço: R$ 21,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Integrante da linha Brasil, essa é uma Saison que faz uma homenagem a nosso maior patrimônio natural: A Amazônia. Uma cerveja capaz de unir complexidade com alta drinkability. Mais uma criação da To Øl que agrada paladares diversos. Essa Saison é seca, agradável, refrescante e com ricas notas frutadas de pêssego, laranja e pera. Amarelo brilhante no copo e boa formação de espuma.

Produzida por Proef Brouwerij, Bélgica.

Endereço na internet: http://to-ol.dk

Written by M. Nogueira

26/06/2016 at 13:56

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Evil Twin – Big Bang Lager

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Evil Twin - Big Bang LagerPaís: Dinamarca.
Tipo: Pale Lager (“Imperial India” Pale Lager)
Teor alcoólico: 8%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante e intensa, com amargor destacado e prolongado, combinado com um leve adocicado macio do malte ao fundo, que faz a base gustativa e preenche a boca. O álcool também aparece, aquecendo a boca de forma equilibrada e provendo robustez. Tem notas cítricas e frutadas e uma boa carga de lúpulo. Apresenta aroma herbáceo, cítrico e frutado; com espuma ampla, efervescente e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 19,00
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
De acordo com a teoria cósmica do desenvolvimento inicial do universo, o Big Bang levou à formação do universo. A Big Bang Lager não é apenas uma teoria, é uma prova factual que vai explodir sua mente, as quantidades arrogantes de lúpulo vão paralisar sua boca e na verdade vai deixar você com uma nova teoria sobre qual sabor uma Lager deve ter.

Fabricada pela Cervejaria Tupiniquim, Brasil.

Evil Twin é uma cervejaria dinamarquesa, mas que fabrica suas cervejas em várias cervejarias ao redor do mundo, um conceito conhecido como “cervejaria cigana” (Gypsy Brewery). O proprietário da cervejaria, Jeppe Jarnit-Bjergsø é irmão gêmeo de Mikkel Borg, da Cervejaria Mikkeller. O esquema das duas cervejarias é o mesmo, não existe uma sede oficial, as cervejas são feitas em diversas cervejarias pelo mundo.

Endereço na internet: http://eviltwin.dk

Written by M. Nogueira

27/11/2015 at 22:05

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Nørrebro Bryghus – New York Lager

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Norrebro Bryghus - New York LagerPaís: Dinamarca.
Tipo: Amber Lager (Vienna Lager).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Âmbar.
Sabor: É bem maltada, suave e de corpo médio, com amargor moderado. Tem um toque caramelado e herbáceo. Espuma de média formação e breve duração; breve aroma caramelo, floral e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 15,00
Volume: 400 ml

Descrição comercial:
Uma Lager que foi muito tradicional no período anterior à proibição da venda de bebidas alcoólicas nos Estados Unidos da América. É uma cerveja encorpada, de cor dourada escura, com 5,2% ABV. Intensamente maltada, com notas de caramelo, leve amargor e um aroma floral de lúpulo Cascade norte-americano.

Esta cerveja combina bem com carnes leves, aves, sanduíches e smørrebrød dinamarquês.

A microcervejaria/brewpub dinamarquesa Nørrebro Bryghus foi fundada em 2003. Com um equipamento trazido da República Tcheca, a produção começou de forma bastante peculiar. Não havia tanques de armazenamento para as cervejas, que deviam ser consumidas rapidamente. Em um país onde a cultura cervejeira ainda começava a surgir, essa era uma aposta e tanto. Porém, a aceitação das cervejas aconteceu de forma imediata, fazendo com que logo fossem adquiridos novos tanques de fermentação e armazenamento.

Endereço na internet: http://www.noerrebrobryghus.dk

Written by M. Nogueira

01/10/2015 at 20:11

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