Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Brasil’ Category

Diefen Bros – English IPA

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País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (English India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Cobre escuro.
Sabor: Apresenta amargor moderado e persistente ao longo da degustação; bem maltada, com notas de caramelo e malte torrado ao fundo, que dão equilíbrio ao sabor desta cerveja. Espuma de boa formação e duração; com aroma maltado e caramelado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 20,50
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Aroma de lúpulo inglês terroso. Sabor e aroma frutado de ésteres. Equilibrada, a English IPA é alcoólica, de corpo médio e com um amargor de lúpulo intenso. Cor cobre com um colarinho cremoso de coloração bege.

Amargor 50 IBU. Temperatura de serviço: 3 a 8 °C.

Endereço na internet: www.diefenbier.com

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Written by M. Nogueira

02/07/2018 at 17:29

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Sagrada – Querubim Witbier

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País: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Witbier).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo.
Sabor: É suave, refrescante e cítrica; breve amargor, sutilmente ácida com notas de trigo, limão e maracujá. Tem um final frutado e azedo, resultando num sabor peculiar. Espuma média, densa e duradoura; com aroma de limão, hortelã e especiarias.
Malte: Cevada, trigo, aveia, polpa de maracujá, hortelã e capim-limão.
Avaliação: 6
Preço: R$ 23,50
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Witbiers são refrescantes e perfeitas para qualquer ocasião. Suas notas cítricas harmonizam com frutos do mar, queijos e momentos alegres, despretensiosos. Maracujá, capim-limão e hortelã se combinam nessa Witbier trazendo notas cítricas, frutas, doces e herbais de forma sútil e harmônica. IBU: 20. Temporada de serviço: 5 a 7 °C.

História da Cervejaria: A Cervejaria Sagrada é uma nanocervejaria de Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil.

Endereço na internet: https://cervejariasagrada.wixsite.com/sagrada

Written by M. Nogueira

01/07/2018 at 13:36

Publicado em Brasil, Wheat Beer

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Hemmer – California Common

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País: Brasil.
Tipo: Brown Lager / Hybrid (California Common Beer).
Teor alcoólico: 4,8%
Cor: Marrom.
Sabor: É moderadamente maltada e amarga. Levemente frutada, com caráter de malte tostado e caramelado. Sabor de lúpulo moderado e toque amadeirado e rústico. Final levemente seco, definido e lembrando pão rústico. Espuma ampla, densa e duradoura; com aroma maltado, amadeirado, maltes torrados e caramelo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 20,85
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja extra escura tipo California Common. De origem na costa oeste dos Estados Unidos, em São Francisco. Fermentada como uma Ale, mas com leveduras Lager, tornando-a única. São fermentadas em recipientes rasos e largos, o que facilita a dissipação do calor. Esse processo se dá desde o surgimento, no final do século XIX, desse estilo na costa oeste americana, onde os cervejeiros usavam tinas de cobre grandes e rasas, já que quase não havia refrigeração naquela época.

Temperatura sugerida: 4 a 6 °C. Amargor: 35 IBU.

História da Cervejaria: A Hemmer Alimentos é uma empresa brasileira com sede em Blumenau, Santa Catarina, que produz e comercializa diversos alimentos desde 1915.

Endereço na internet: www.hemmer.com.br/produtos/categoria/cervejas

Written by M. Nogueira

01/07/2018 at 12:37

Publicado em Brasil, Dark Lager

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DeBron – Imperial Stout

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DeBron - Imperial StoutPaís: Brasil.
Tipo: Stout (Russian Imperial Stout).
Teor alcoólico: 9,6%
Cor: Preta.
Sabor: É potente, com amargor destacado e que permanece na boca ao longo da degustação. Apresenta notas que remetem a café, maltes torrados, madeira, sutilmente salgada e caramelada ao fundo, resultando numa cerveja complexa e robusta. O final é seco e amargo. O aroma segue a complexidade do sabor, remetendo a madeira, torrado e caramelo; espuma abundante, densa e duradoura.
Malte: Cevada, nibs de cacau e rapadura.
Avaliação: 8
Preço: R$ 11,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Cerveja escura, robusta e alcoólica, de sensação aveludada. Aromas e sabores fortes vindos dos males torrados e notas de frutas secas escuras, toffee, chocolate e café. Leva na composição cinco tipos de maltes nobres, rapadura e nibs de cacau o que torna esta cerveja mais complexa. Harmoniza bem com carnes intensas, cheesecake e sobremesas a base de chocolate.

História da Cervejaria: a DeBron Bier foi fundada em 2015, no estado de Pernambuco, por Eduardo Farias, Raimundo Dantas e Thomé Calmon. A expressão, de origem holandesa, é inspirada em “La Fontaine”, nome dado à casa de Maurício de Nassau, que significa “A Fonte”, em francês.

Endereço na internet: www.DeBronBier.com.br

Written by M. Nogueira

22/06/2018 at 22:57

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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Leopoldina – Red Ale

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Leopoldina - Red AlePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Cobre avermelhado.
Sabor: É maltada e equilibrada; com amargor moderado e prolongado, conjugado com um toque caramelado. Notas sutis de maltes torrados e herbáceas, com final amargo, maltado e seco. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma maltado e sutilmente torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,70
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Leopoldina Red Ale é elaborada com um blend de maltes especiais e lúpulos do tipo East Kent Golding, provenientes da Inglaterra – o país pioneiro na produção deste estilo de cerveja. A Red Ale é do tipo Ale, uma cerveja de coloração avermelhada, de alta fermentação, que se destaca pelas intensas notas maltadas.

A coloração rubi intensa e seu característico corpo fazem dela uma cerveja incrivelmente gastronômica. Não filtrada, com generoso colarinho e excelente textura, apresenta notas aromáticas de caramelo e toffee em perfeito equilíbrio com as terrosas nuances do lúpulo.

Temperatura de serviço: 5 a 7 °C. IBU: 30.

História da cervejaria: Cervejaria Leopoldina, está localizada no Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves / RS. O nome é uma homenagem à Maria Leopoldina, arquiduquesa da Áustria e imperatriz-consorte de Dom Pedro I que chegou ao Brasil em 1824, abraçou a causa independentista e foi admirada pelos brasileiros da época. O nome também se refere a uma das principais vias do Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga se instalou quando chegou ao Brasil e permanece até hoje.

Endereço na internet: www.cervejarialeopoldina.com.br

Written by M. Nogueira

16/06/2018 at 19:26

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Perro Libre – APL BSB (American Pale Lager)

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Perro Libre - APL BSBPaís: Brasil.
Tipo: Pale Lager (American Pale Lager).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante e leve; com amargor moderado e duradouro, maltada e herbácea. Sutilmente resinosa, cítrica e com final amargo. Ideal para dias quentes. Espuma ampla e duradoura; com agradável aroma herbáceo e frutado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 22,00
Volume: 473 ml

Descrição comercial:
APL Cidades: Como parte do nosso DNA, acreditamos que devemos reconhecer e valorizar as diferentes culturas das regiões que nos unem, e é justamente isso que o projeto APL Cidades busca entregar. Começando pelo Brasil, convidamos ilustradorxs locais para expressar através do rótulo a celebração da sua cidade. Queremos descobrir histórias únicas e unir ainda mais as pessoas através da colaboração e parcerias transparentes. Temos aqui 9 cidades, 9 rótulos, 9 histórias e muito mais que 9 pessoas envolvidas nesse projeto. Temos muito o que celebrar nesse nosso país tão plural. Cada rótulo estará disponível apenas no estado em que se encontra a cidade homenageada.

APL BRASÍLIA: Foi um grande desafio desenvolver a ilustração para a APL BSB. Como levar meu traço e Brasília para dentro de um rótulo? A resposta está na geometria, na arquitetura de Brasília e nas minhas cores e estampas. Essa proposta me levou a escolher um dos ícones mais famosos da cidade para o papel principal da ilustração, a Catedral, com sua geometria e seus traços inconfundíveis.

Ilustrado por: Daniel Toys. Daniel Toys tem 25 anos. Nascido em Brasília, desenha desde pequeno, mas começou a grafitar aos 11. “Andando de skate, conheci o grafite. Pirei, comecei a pesquisar, ver em revistas. Fiz meu primeiro grafite no Guará, mas é no Plano Piloto, na W3, que as cores e traços do nosso trabalho ganham o olhar do outro com mais destaque”. Toys cursou Publicidade e Propaganda, trabalhou em agências e viajou pela América do Sul. “Voltei querendo viver do trabalho com as tintas, cores e o que sou capaz de produzir com elas”, admite. Versátil, ele não fica preso a só uma linguagem. “Consigo fazer mural na rua, pintar tela, desenvolver ilustração no computador. Tenho liberdade”. Toys tem painéis na Argentina e no Chile. No Brasil, em Belém, Natal, Belo Horizonte, Goiânia, São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e Brasília já conhecem a arte urbana do brasiliense. Atualmente, suas principais referências são a StreetArt, a PopArt e a UrbanArt.

Endereço na internet: www.perrolibre.com.br

Written by M. Nogueira

16/06/2018 at 17:31

Publicado em Brasil, Pale Lager

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Diefen Bros – APA

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Diefen Bros - APAPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve, refrescante e frutada; com amargor moderado e duradouro; combinado com notas frutadas, cítricas e toque sutilmente resinoso. O final é seco e amargo. Espuma ampla, densa e duradoura; com aroma cítrico e matado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Uma cerveja Pale Ale Americana seca e aromática, com coloração dourado e carbonatação média alta. Sua espuma é branca e persistente. O aroma é cítrico e matado.

Endereço na internet: www.diefenbier.com

Written by M. Nogueira

15/06/2018 at 23:01

Publicado em Brasil, Pale Ale

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