Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Brasil’ Category

Invicta – Damiana Bavarian IPA

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Invicta - Damiana Bavarian IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Cobre claro e turvo.
Sabor: É leve, macia e refrescante; amargor moderado e balanceado com notas frutadas, cítricas e herbáceas. Há também um toque de especiarias e adocicado, lembrando baunilha. Não há muita semelhança com as IPAs americanas clássicas. Espuma ampla, densa e de média duração; com aroma de camomila, baunilha e sutilmente herbal.
Malte: Cevada e flor de Damiana.
Avaliação: 7
Preço: R$ 12,40
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Receita comemorativa do 3º ano da Cervejaria, utilizado apenas insumos (malte e lúpulos) de origem alemã e adicionada a flor de Damiana. Acobreada e com ótima formação de espuma. No aroma, a Damiana está bem presente, lembrando ervas e chás como camomila. Encontra-se também notas cítricas e herbais, provenientes dos lúpulos usados no dry-hopping, deixando o malte em segundo plano de forma bastante equilibrada. No paladar, apresenta um amargor médio, provocando um delicioso drinkability.

Harmonização: Carne de porco bem temperada, comida indiana, queijos azuis e bolinhos de feijoada. Temperatura de serviço: 4 a 8 °C. IBU: 50.

História da Cervejaria: a Invicta foi fundada em agosto de 2011 pelo mestre cervejeiro Rodrigo Silveira e pelo empresário Ismael Joaquim da Silva, na cidade Ribeirão Preto/SP.

Endereço na internet: www.invictacervejaria.com.br

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Written by M. Nogueira

14/04/2018 at 21:29

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Urbana & Bier Hub – Cuxi Cuxi Mexican Lager

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Urbana - Cuxi Cuxi Merican LagerPaís: Brasil.
Tipo: Pale Lager (Premium American Lager).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É macia e suave; refrescante e levemente maltada, o que resulta em leve adocicado ao fundo. Breve amargor, com toque herbáceo do lúpulo. Espuma de boa formação e média duração; aroma de cereais.
Malte: Cevada e gritz de milho.
Avaliação: 7
Preço: R$ 17,60
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Urbana Cuxi Cuxi foi produzida em parceria com a cervejaria paulista Bier Hub. Leve, refrescante e de ótima drinkability, apresenta coloração dourada, creme de média formação e aromas e sabores que remetem à cereais, frutado e leve cítrico. IBU: 14.

História da cervejaria: A Cervejaria Urbana surgiu em 2011, no Bairro Jabaquara/SP, com a proposta de ser uma cervejaria artesanal e possuir rótulos criativos.

Endereço na internet: www.cervejariaurbana.com.br

Written by M. Nogueira

14/04/2018 at 20:05

Publicado em Brasil, Pale Lager

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Invicta – Iniciação Weizen

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Invicta - Iniciação WeizenPaís: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Hefeweizen).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante, suave e macia; com breve amargor e toque picante e cítrico sutil. É maltada, com notas que lembram trigo e banana, resultando numa cerveja equilibrada e ideal para os dias quentes. Aroma refrescante, de cravo, frutado e maltado; com espuma abundante, densa e de média duração.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 11,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Toda relação tem um começo e com a cerveja não é diferente. Os primeiros goles em uma cerveja artesanal são definitivos, um caminho sem volta no melhor dos sentidos. A iniciação é uma homenagem a um dos estilos cervejeiros que melhor cumprem o papel de abrir as portas e as mentes para esse incrível universo de aromas e sabores. Uma democrática Weizen Bier que vai encantar o teu paladar, seja você iniciante ou não, afinal os grandes prazeres são para todos

Harmonização: Massas, peixes e frutos do mar, saladas de folhas, bruschettas leves. Temperatura de serviço: 4 a 8 °C. IBU: 15.

História da Cervejaria: a Invicta foi fundada em agosto de 2011 pelo mestre cervejeiro Rodrigo Silveira e pelo empresário Ismael Joaquim da Silva, na cidade Ribeirão Preto/SP.

Endereço na internet: www.invictacervejaria.com.br

Written by M. Nogueira

13/04/2018 at 23:05

Publicado em Brasil, Wheat Beer

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DeBron – Weizen

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DeBron - WeizenPaís: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Hefeweizen).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante, frutada e macia; breve amargor, bem maltada e levemente picante. Notas de especiarias e levemente cítrica. Espuma abundante, densa e de média duração; com aroma de especiarias e frutado, lembrando banana.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 11,75
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
DeBron Weizen é uma cerveja e corpo médio-leve com sabor intenso e aromas que remetem a banana, cravo e noz-moscada, característicos das típicas receitas da Baviera, sul da Alemanha. É uma cerveja de trigo de cor âmbar. IBU: 15.

História da Cervejaria: a DeBron Bier foi fundada em 2015, no estado de Pernambuco, por Eduardo Farias, Raimundo Dantas e Thomé Calmon. A expressão, de origem holandesa, é inspirada em “La Fontaine”, nome dado à casa de Maurício de Nassau, que significa “A Fonte”, em francês.

Endereço na internet: www.DeBronBier.com.br

Written by M. Nogueira

13/04/2018 at 22:20

Publicado em Brasil, Wheat Beer

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JinBeer – Black Street Dog (India Black Ale)

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Jinbeer - Black Street Dog India BlackAlePaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (Black India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,6%
Cor: Preta.
Sabor: É encorpada, com amargor destacado e prolongado, mas sutilmente caramelada. Notas diversas, remetendo a café, maltes torrados, chocolate amargo, herbáceo e baunilha, imprimindo média complexidade ao sabor. Aroma herbáceo, torrado e amadeirado; com espuma densa, de boa formação e média duração.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 7
Preço: R$ 25,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Uma homenagem a primogênita da família, Lilica, resgatada das ruas de Jundiaí/SP, onde residíamos, nossa vira-lata conquistou a todos desde a sua chegada e assim continua. Assim como ela, essa cerveja irá conquistar você no primeiro gole! Uma India Black Ale com sabor de lúpulos americanos e dos maltes torrados lhe darão uma experiência sensorial inesquecível até o último gole! Maltes: Pale Ale, Extra Dark e Cevada Torrada. Lúpulos: Columbus e Chinook.

Endereço na internet: www.jinbeer.com.br

Written by M. Nogueira

08/04/2018 at 21:03

Publicado em Brasil, Brown Ale

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Lohn Bier – Vintage Red Ale

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Lohn Bier - Vintage Red AlePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 4,4%
Cor: Cobre escuro e avermelhado.
Sabor: É encorpada, com amargor moderado e persistente, notas de maltes torrados e caramelados. Levemente defumada, com final seco e média complexidade gustativa. Espuma abundante, cremosa e duradoura; com aroma maltado e caramelo.
Malte: Cevada e aveia.
Avaliação: 8
Preço: R$ 14,25
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A proposta desta Red Ale foi resgatar uma tradição, respeitando as receitas originais irlandesas. O leve toque defumado lembra o método de malteação, com turfa ou carvão, enquanto a presença de aveia completa a característica dos maltes que dispunham à época.

Harmoniza com sabores fortes ou cítricos, como alimentos à base de óleos, algumas frutas e saladas. Temperatura de serviço: 6 a 10 °C. IBU: 25.

História da Cervejaria: Inaugurada em 2014, a Lohn Bier é uma cervejaria tipicamente familiar, nascida do hobby de um de seus membros em produzir cervejas artesanais. Do sobrenome alemão Lohn, oriundo da matriarca da família, vem a tradição e a excelência germânicas, que refletem no dia-a-dia da empresa e na qualidade superior de suas cervejas.

Endereço na internet: www.lohnbier.com.br

Written by M. Nogueira

07/04/2018 at 15:40

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Javali Beer – Mc Cullen Irish Red Ale

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Javali Beer - Mc Cullen Irish Red AlePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 5,6%
Cor: Cobre.
Sabor: É maltada e equilibrada; com amargor moderado e prolongado, conjugado com um toque caramelado. Notas sutis de maltes torrados e herbáceas, com final amargo e seco. Espuma densa de média formação e duração; com aroma maltado e sutilmente torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,60
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A cerveja Javali Mc Cullen Irish Red Ale é uma cerveja de coloração vermelha e levemente seca. A cerveja Javali Mc Cullen possui um corpo médio e um moderado aroma de malte, que oferecem tons de caramelo e torrado. Seu amargor é baixo e sua espuma é cremosa.

História da Cervejaria: A Javali Beer é uma cervejaria que desenvolve cervejas especiais utilizando os mais perfeitos ingredientes e obtendo produtos de alta qualidade, sempre seguindo os padrões das grandes escolas internacionais. Está localizada na cidade de Pelotas no Rio Grande do Sul.

Endereço na internet: n/d.

Written by M. Nogueira

07/04/2018 at 14:12

Publicado em Amber Ale, Brasil

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