Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Archive for the ‘Bélgica’ Category

Vedett – Extra Ordinary IPA

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Vedett - Extra Ordinary IPA

País: Bélgica.
Tipo: Pale Ale (Belgian India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É encorpada, com amargor destacado e prolongado, combinado toque frutado e herbáceo ao fundo. Notas cítricas, maltosas e sutilmente adocicadas ao fundo, resultando numa cerveja macia e intensa. Aroma maltado, frutado e herbáceo; com espuma abundante, ligeira, mas com fina camada duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Os inventores da India Pale Ale devem ter adicionado lúpulos extras para ajudá-la a sobreviver à longa viagem à Índia. Mas nós apenas fazemos isso pelo sabor!

Cada gota sacia a sede como se fosse a última; Vedett IPA oferece uma explosão de amargor saboroso que aumenta a intensidade ao final; temperado por uma incomparável e aveludada suavidade, resultando em um sabor muito agradável.

As notas frescas, frutadas e florais dão lugar a toques de doçura de caramelo, enquanto seu excelente sabor persistente continua a tentar o paladar por muito tempo depois. Aqui está uma cerveja excelente e refrescante!

História da cervejaria: A cervejaria Duvel Moortgat (Brouwerij Duvel Moortgat) foi fundada em 1871 por Jan-Leonard Moortgat, que descende de uma família de fabricantes de cerveja que viviam em Steenhuffel, Bélgica. Na década de 1950, a terceira geração de Moortgats assumiu o controle da cervejaria. Duvel (pronuncia: doo-vel) é a palavra em um dialeto da região de Antuérpia para diabo, a palavra holandesa padrão sendo Duivel.

Endereço na internet: www.vedett.be   ou   www.duvelmoortgat.be

Written by M. Nogueira

24/06/2017 at 21:10

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Corsendonk – Agnus Tripel Ale

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Corsendonk - Agnus Tripel Ale

País: Bélgica.
Tipo: Pale Ale (Tripel).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Amarelo dourado
Sabor: É frutada, condimentada e intensa; com equilíbrio entre dulçor do malte, amargor sutil e levemente picante. É macia e encorpada, com notas herbáceas e de frutas amarelas. O álcool aparece e destaca o sabor, com final levemente seco e frutado. Espuma de média formação, densa e duradoura; com aroma floral, de especiarias e frutado.
Malte: Cevada, açúcar e especiarias.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Corsendonk Tripel é uma cerveja de abadia dourada, potente, lupulada e notas frutadas. Embora o paladar seco, é bastante delicada. É refermentada e maturada na garrafa.

História da cervejaria: A história da Corsendonk pode ser dividida em dois períodos: O período original data do século XIV, quando foi fundada na cidade de Oud-Turnhout por monges agostianianos vindos da Suíça. Os monges produziram até o final do século XVIII quando foi fechada por ordem do Imperador Joseph II do Sacro Império Romano Germânico. A refundação veio em 1968, quando um complexo turístico foi implantado na área histórica da cidade que culminou com o relançamento da marca em 1982. Apesar de produzir receitas próprias, todo processo produtivo é feito pela Brasserie Du Boq de Purnode.

Endereço na internet: www.corsendonk.com

Written by M. Nogueira

04/06/2017 at 11:13

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Corsendonk – Tempelier

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Corsendonk - Tempelier

País: Bélgica.
Tipo: Brown Ale (Belgian Dark Ale).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Marrom turvo.
Sabor: É encorpada, com amargor sutil e toque amadeirado; levemente frutada e notas de maltes torrados. Há uma base maltada ao fundo e com notas herbáceas, resultando em média complexidade gustativa. Espuma média, densa e duradoura; com aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 23,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Acobreada, refermentada na garrafa, essa é uma cerveja de coloração forte, turva e sedimentada, com notas adocicadas do malte e notas frutadas da levedura, como o coentro. De espuma consistente e persistente, apresenta um paladar adocicado com retrogosto levemente lupulado. Por orientação do mestre cervejeiro, a levedura contida na garrafa deve ser servida junto com a cerveja, garantindo sua turbidez típica.

História da cervejaria: A história da Corsendonk pode ser dividida em dois períodos: O período original data do século XIV, quando foi fundada na cidade de Oud-Turnhout por monges agostianianos vindos da Suíça. Os monges produziram até o final do século XVIII quando foi fechada por ordem do Imperador Joseph II do Sacro Império Romano Germânico. A refundação veio em 1968, quando um complexo turístico foi implantado na área histórica da cidade que culminou com o relançamento da marca em 1982. Apesar de produzir receitas próprias, todo processo produtivo é feito pela Brasserie Du Boq de Purnode.

Endereço na internet: www.corsendonk.com/

Written by M. Nogueira

26/05/2017 at 23:46

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Brussels Beer Project – Delta

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Brussels Beer Project - Delta

País: Bélgica.
Tipo: Amber Ale (Belgian IPA).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Cobre claro e turvo.
Sabor: É encorpada, com amargor destacado e prolongado, combinado toque frutado e herbáceo. Notas cítricas, maltosas e maltes torrados ao fundo, resultando numa cerveja robusta e intensa. O teor alcoólico ressalta esta combinação de sabores. Agradável aroma maltado, frutado e herbáceo; com espuma abundante, borbulhante e persistente.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 22,30
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Saison IPA – uma visão tropical sobre Bruxelas. A nossa primeira cerveja, eleita por mais de 850 moradores de Bruxelas no Verão de 2013, vencendo 3 protótipos competitivos (Alpha, Beta e Gamma). A Delta leva-o em uma viagem tropical através de Bruxelas com as suas notas de lichia e maracujá, antes dela atingir você com seu amargor refrescante.

IBU: 45 . EBC: 18 – cobre amarelado. Maltes: Hazy, Golden e Blond. Lúpulos: Challenger, Smarago e Citra. Levedura: Belgian Saison.

Brussels Beer Project – em poucas palavras? É um projeto colaborativo que utiliza a co-criação para tornar-se mais inovador e ousado e para trazer novos ares para a cena cervejeira artesanal belga, por vezes demasiada conservadora!

Endereço na internet: www.beerproject.be

Written by M. Nogueira

07/05/2017 at 18:07

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Brussels Beer Project – Babylone

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Brussels Beer Project - BabylonePaís: Bélgica.
Tipo: Amber Ale (Belgian IPA).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Cobre avermelhado e turvo.
Sabor: Tem amargor destacado e prolongado, combinado toque maltado e herbáceo dão um gosto forte e encorpado a esta cerveja. Notas que remetem a pão escuro e maltes torrados ao fundo, resultando numa cerveja robusta e intensa. O teor alcoólico ressalta ainda mais esta combinação de sabores. Agradável aroma maltado, frutado e herbáceo; com espuma abundante, borbulhante e duradoura.
Malte: Cevada e pão.
Avaliação: 9
Preço: R$ 22,30
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Bread Bitter, a primeira cerveja fabricada com pão reutilizado! Com Babylone, é “De volta ao futuro”! Há sete mil anos, na Babilônia, eles descobriram uma deliciosa bebida à base de pão fermentado. Alguns milhares de anos mais tarde, em Bruxelas, nós encontramos a cerveja Babylone que é Chinook “dry-hopped”, com um amargor acentuado. Muitas vezes ouvimos que uma cerveja é como 2 fatias de pão – bem, com a Babylone isso é realmente a verdade!

IBU: 55 – Um amargor destemido. EBC: 38. Cobre ligeiramente vermelho.

Brussels Beer Project – em poucas palavras? É um projeto colaborativo que utiliza a co-criação para tornar-se mais inovador e ousado e para trazer novos ares para a cena cervejeira artesanal belga, por vezes demasiada conservadora!

Endereço na internet: www.beerproject.be

Written by M. Nogueira

05/05/2017 at 23:06

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De Koninck – APA (Antwaarpse Pale Ale)

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De Koninck - APA

País: Bélgica.
Tipo: Amber Ale (Belgian Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Cobre.
Sabor: É intensa, frutada e refrescante; com breve amargor; combinado com notas que remetem a frutas maduras e toque maltado ao fundo. O final é seco e frutado. O resultado deste conjunto é uma cerveja interessante e de corpo médio. Espuma de boa formação e duração; com agradável aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 16,95
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Este é o sabor de Antuérpia: de suas docas ásperas aos badalados cafés ao ar livre, às bicicletas da cidade e às noites longas do verão pelo rio Scheldt. É a Antuérpia em uma garrafa!

No dialeto de Antuérpia, basta pedir um “Bolleke Keuning”. (O apelido Bolleke vem da forma do copo). E como todos nós gostamos de brincar em Antuérpia, adicionamos o nome “Antwaarpse Pale Ale” ao rótulo.

Melhor de tudo, você nunca tem que procurar muito na Antuérpia para um recém tirado e refrescante Bolleke. Este ícone de Antuérpia pode ser encontrado em virtualmente em qualquer café interno ou ao ar livre.

Temperatura de serviço: 4 a 6 °C. Lúpulo: Saaz-Saaz.

História da cervejaria: As cervejas De Koninck veem sendo fabricadas em nossa cervejaria na cidade da Antuérpia desde 1833. O entusiasmo com essa história orgulhosa nos inspirou a se aventurar em um novo território. O resultado? Produtos particularmente brilhantes na forma de cervejas novas, surpreendentes e experimentais.

Endereço na internet: www.dekoninck.be

Written by M. Nogueira

01/04/2017 at 19:33

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Van Steenberge – Piraat Triple Hop

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Van Steenberge – Piraat Triple HopPaís: Bélgica.
Tipo: Amber Ale (Belgian India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 10,5%
Cor: Âmbar levemente turvo.
Sabor: É encorpada e macia, com amargor destacado e duradouro, combinando com toque adocicado. É frutada, herbal e de corpo intenso, resultando em sabor rico e complexo. É sutilmente seca e com notas alcoólicas ao fundo, que intensificam o sabor. Espuma borbulhante, de média formação e duração; com aroma herbáceo, frutado e maltado.
Malte: Cevada e açúcar.
Avaliação: 9
Preço: R$ 20,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Piraat Triple Hop é uma bebida equilibrada, complexa com caráter lupulado definido. A Brouwerij Van Steenberge utiliza a famosa cerveja Piraat como a base, fornecendo à cerveja um corpo intenso e sabor frutado a partir de uma combinação de maltes, com características secas derivadas dos altos níveis de álcool. Então, quatro lúpulos diferentes são adicionados três vezes durante o processo de fabricação de cerveja (daí o nome Triple Hop).

Os lúpulos utilizados são Saaz, Tetra e Aurora duas vezes no processo de fabricação e, em seguida, Cascade é usado para dry hop. Estes quatro estilos de lúpulos entregam um caráter complexo, que se levantam à altura do grande nome da Piraat.

Endereço na internet: https://www.vansteenberge.com

Written by M. Nogueira

31/03/2017 at 22:33

Publicado em Amber Ale, Bélgica

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