Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

2Cabeças & Freigeist – Rio de Colônia

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2Cabecas e Freigeist - Rio de Colonia Stout

País: Brasil.
Tipo: Stout (American Stout).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Preta.
Sabor: É encorpada e robusta; com amargor destacado e duradouro e toque salgado ao fundo. Notas que remetem a café, maltes torrados e chocolate amargo. O final é seco e amargo. Espuma de boa formação e duração; com agradável aroma de café, de malte torrado e algo frutado sutil.
Malte: Cevada, pitanga e flor de sal.
Avaliação: 8
Preço: R$ 23,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Rio de Colônia é uma cerveja colaborativa entre a 2cabeças e a Freigeist, da cidade de Colônia na Alemanha. Nesta Stout elas juntaram uma fruta brasileira, a pitanga, com a flor de sal e o malte torrado. Assim foi criada uma Stout com 6% de álcool e 50 IBUs.

A pitanga é uma fruta da Mata Atlântica, e confere um aroma único à cerveja, que se mistura com o tostado proveniente do malte. O sal deixa a cerveja mais equilibrada e fácil de beber.

As cidades do Rio e Colônia são palcos dos maiores carnavais do mundo, e isso se refletiu na receita: um estilo inglês, feito por alemães e brasileiros, com lúpulos da Alemanha e uma fruta do Brasil. Um verdadeiro carnaval. No rótulo, um personagem clássico da festividade alemã, o “Karneval Prinz” (Príncipe do Carnaval), aparece com uma cabeça de pitanga curtindo o carnaval carioca.

História da cervejaria: A 2cabeças, é uma cervejaria cigana, que surgiu no final de 2011 formada por cervejeiros caseiros cariocas que decidiram arriscar e levar uma fórmula da panela de casa para a indústria. Assim, sem tantas pretensões, nasceu o primeiro lote da Hi5 Black IPA. Porém, o lançamento da cerveja tomou uma proporção muito além do esperado!

Endereço na internet: http://www.2cabecas.com.br

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Written by M. Nogueira

14/05/2017 às 22:07

Publicado em Brasil, Porter/Stout

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