Cervejas: Avaliações e Dicas

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Leopoldina – IPA

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Leopoldina - IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Cobre claro e turvo.
Sabor: É robusta e refrescante, com amargor intenso e prolongado, levemente picante e frutada. Apresenta notas de pinho, cítricas e herbáceas. No retrogosto se tem um misto de cítrico, amargo e seco. Espuma média, densa e duradoura, com agradável aroma alaranjado, resinoso e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 21,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Leopoldina IPA é uma típica American IPA com aroma de notas cítricas e florais. Este tipo de pale ale foi criada pelos ingleses durante a colonização da Índia para resistir a travessia do oceano até o continente asiático. A bebida, aperfeiçoada pelos americanos, possui uma coloração cobre avermelhado, é forte, encorpada e muito equilibrada. Elaborada com a técnica do dry hopping, que possibilita a inserção do lúpulo norte americano durante o longo processo de maturação, apresenta um aroma intenso, com sabor e amargor característicos além de grande persistência.

Harmonização: pratos mexicanos, indianos e japoneses; peixes, empanados, hambúrguer e queijo gorgonzola. Temperatura de serviço: 4 a 5°C. IBU: 60.

História da cervejaria: Cervejaria Leopoldina, está localizada no Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves / RS. O nome é uma homenagem à Maria Leopoldina, arquiduquesa da Áustria e imperatriz-consorte de Dom Pedro I que chegou ao Brasil em 1824, abraçou a causa independentista e foi admirada pelos brasileiros da época. O nome também se refere a uma das principais vias do Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga se instalou quando chegou ao Brasil e permanece até hoje.

Endereço na internet: www.cervejarialeopoldina.com.br

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Written by M. Nogueira

19/03/2017 às 14:01

Publicado em Amber Ale, Brasil

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