Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Birra del Borgo – Genziana

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birra-del-borgo-genzianaPaís: Itália.
Tipo: Pale Ale (Herbed / Spiced Beer).
Teor alcoólico: 6,2%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É encorpada e adocicada, lembrando mel de abelha; combinada com toque frutado e maltado ao fundo. Apresenta ainda notas herbáceas, levemente picante e resinosa de pinho. Espuma abundante, cremosa e persistente; com intenso aroma adocicado, herbáceo e frutado.
Malte: Cevada, açúcar e raiz de genziana.
Avaliação: 7
Preço: R$ 18,50
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Outra cerveja terroir de nossa cervejaria. Nesta cerveja o ingrediente especial é raiz de genziana de nossa região. As raízes são infundidas durante os últimos 2 minutos da ebulição. As notas principais são pinheiro, pimenta e floral. A primeira sensação na boca é de mel, seguido por sabores de raiz, pimenta e frutas amarelas. O retrogosto é delicado e persistente.

Temperatura de serviço: 12 a 14 °C. IBU: 25. EBC: 8.

A História da Birra del Borgo começou em 1994, quando seu proprietário e mestre cervejeiro, Leonardo di Vicenzo, começou a fazer cerveja em casa como hobby. Em 2009, a Birra del Borgo inaugurou um laboratório para controle de qualidade e de testes para produção de cervejas mais “incomuns”, oferecendo inovação, criatividade e personalidade para os seus rótulos.

Endereço na internet: http://www.birradelborgo.it

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Written by M. Nogueira

28/02/2017 às 16:38

Publicado em Itália, Pale Ale

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