Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Capitu – Diadorim (Gluten Free)

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capitu-diadorimPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 5,3%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante e saborosa; frutada e notas de especiarias, com toque agradável de malte e terroso, talvez oriundos da mandioquinha. Ligeiramente ácida, com amargor sutil, combinado com notas cítricas e herbáceas. O final é seco e azedo. Aroma refrescante, herbal, de especiarias e cítrico; com espuma ampla, densa e duradoura.
Malte: Cevada e mandioquinha.
Avaliação: 9
Preço: R$ 11,60
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Diadorim é figura forte e apaixonante. Uma homenagem às fortes mulheres da literatura brasileira, é cerveja que envereda por sabores com notas terrosas e frutadas, delicada e intensa, com corpo leve e final seco. É uma cerveja sem glúten que estende a todos o universo prazeroso da cerveja artesanal.

Inspirada em receitas Belgas elaboradas por fazendeiros da região da Valônia, deixamos a criatividade fluir, e tal como eles gostam de fazer com suas cervejas, adicionamos um ingrediente próprio de nossa terra: a mandioquinha.

Nativa da América do Sul, e difundida por todo o Brasil, a mandioquinha é uma raiz fonte de carboidratos naturais que além de secar e suavizar o corpo da cerveja, também agrega alguns encantos, avivando as notas “terrosas” frequentemente presentes em uma Saison.

Bela espuma branca, aromas e sabores que transbordam em flor, um frutado cítrico, com toque, bem leve ao fundo, de ervas e especiarias.

Temperatura de serviço: 2 a 5 ºC. 18 IBU. 13 EBC.

História da cervejaria. A Capitu é uma cervejaria cigana, criada em 2010, em São Paulo/SP.

Endereço na internet: www.cervejacapitu.com.br

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Written by M. Nogueira

28/01/2017 às 14:22

Publicado em Brasil, Pale Ale

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