Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Bierbaum – Vienna

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bierbaum-viennaPaís: Brasil.
Tipo: Amber Lager (Vienna Lager).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Cobre claro.
Sabor: É maltada e com toque de maltes torrados; suave e de corpo médio, com amargor moderado e prolongado. Tem um toque caramelado e levemente herbáceo, resultando numa cerveja equilibrada e saborosa. Espuma abundante, densa e duradoura; aroma caramelo, floral torrado e maltado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 17,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
A cerveja 100% malte, de coloração avermelhada, de baixa fermentação e médio amargor do tipo Vienna Lager. A Bierbaum Vienna possui 05 tipos de malte, com aromas que remetem tons florais e cítricos provenientes dos dois tipos de lúpulo utilizados. Seu sabor apresenta boa presença de malte no início e leves notas adocicadas. Recebe uma generosa porção de lúpulo (Dry hopping), trazendo um agradável e persistente amargor.

Temperatura de serviço: 4 a 7 °C. Cor: 33 EBC. Harmonização: carne vermelha, queijos gruyére e gouda e grelhados.

História da Cervejaria: Em 23 de abril de 2004 surgia na cidade de Treze Tílias, em Santa Catarina, mais conhecida como o “Tirol Brasileiro“, a Cervejaria Bierbaum. Fundada pelos irmãos Bierbaum, a fábrica foi construída em anexo ao charmoso e tradicional Restaurante Edelweiss, preservando em sua construção o estilo alpino, característico da região dos alpes austríacos.

Endereço na internet: www.bierbaum.com.br

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Written by M. Nogueira

07/01/2017 às 15:02

Publicado em Amber Lager, Brasil

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