Cervejas: Avaliações e Dicas

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Baladin – Wayan

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baladin-wayanPaís: Itália.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 5,8%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante, leve e intensa; frutada e notas de especiarias, com toque maltado. Ligeiramente cítrica e picante, com amargor sutil, combinado com variadas notas que remetem a ervas, especiarias e pimenta. O resultado é uma cerveja de sabor complexo, mas leve e equilibrado, com final é seco e sutilmente apimentado. Aroma refrescante, herbal, floral e de especiarias; com espuma curta, efervescente e borbulhante.
Malte: Cevada, espelta, trigo, centeio, trigo sarraceno, casca de laranja e bergamota, semente de coentro, pimentas, camomila, raiz de genciana, canela e açúcar.
Avaliação: 8
Preço: R$ 29,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
5 cereais: cevada, espelta, trigo, centeio e trigo sarraceno. 9 especiarias, das quais 5 pimentas, numa mistura renovada. Efervescente e refrescante, com uma cor clara, ligeiramente turva. Seus aromas são reminiscentes do campo e cítricos de pomares ensolarados, combinam perfeitamente com as notas de flores de laranjeira, pêra e bergamota, presentes na receita.

Cor: EBC 6 / 8; Unidade de amargor: IBU 8 / 10; Temperatura de serviço: 8 a 10 °C.

História da Cervejaria: a Cervejaria Baladin foi originalmente criada em 1996 como um Brew Pub (bar com produção própria de cervejas) em Piozzo – uma pequena aldeia na região de Langhe, na província de Cuneo, na Itália, pelo seu fundador e mestre cervejeiro Teo Musso. O primeiro sistema de fabricação de cervejas foi produzida pelo próprio Teo na Bélgica, com a ajuda de seu amigo Jean-Luis Dits da Brasserie a Vapeur (Pipaix – Bélgica) e ficava localizada em um estreito porão ao lado do bar.

Endereço na internet: http://www.baladin.it

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Written by M. Nogueira

26/12/2016 às 20:18

Publicado em Itália, Pale Ale

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