Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Moocabier – India

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moocabier-indiaPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA)
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante e intensa, com amargor acentuado e duradouro, combinado com um toque resinoso ao fundo. Apresenta, ainda, notas cítricas, de maracujá e herbáceas, resultando em média complexidade gustativa. O final é amargo, resinoso e seco. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma resinoso, herbáceo e de maracujá.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 24,00
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Existe uma cultura no imaginário brasileiro de associar mulher com cerveja. Embora tenhamos, literalmente, a cultura bem focada em nossas raízes, não é a intenção da MoocaBier, mesmo sendo ela é a nossa menina da tribo, a nossa India.

Com coloração âmbar finamente turva, creme muito denso, persistente e consistente. Na boca, o amargor é equilibrado. Muito complexa e deliciosa!

Harmonização: Carnes Vermelhas, Embutidos e Queijo Gorgonzola. Temperatura de serviço: 8 a 12 ºC. Amargor: 40 IBU.

História da cervejaria: Fundada em 2011, a MoocaBier Cervejas Especiais, é uma microcervejaria de Paraí, na Serra Gaúcha. Mooca é também uma região de São Paulo que foi habitada por índios de uma tribo com o mesmo nome e onde hoje predomina a ascendência italiana, assim como Paraí, a nossa aldeia.

Endereço na internet: http://moocabier.com.br

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Written by M. Nogueira

27/11/2016 às 20:25

Publicado em Brasil, Pale Ale

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