Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Moocabier – Cacique

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moocabier-caciquePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Belgian Pale Ale).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É suave, macia e refrescante; amargor sutil e balanceado com notas carameladas e herbáceas. O final é frutado e levemente doce do malte, resultando numa cerveja saborosa e fácil de beber. Espuma ampla, densa e persistente; com aroma maltoso e de maltes torrados.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 21,00
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Embora cada tribo tivesse um nome diferente, “Cacique” é a palavra para denominar os chefes da maioria dos indígenas. Na nossa aldeia, Cacique é a chefe das cervejas.

A nossa chefe é caracterizada pelo baixo amargor do lúpulo e pelo sabor mais destacado. Além disso, o aroma suave do malte e corpo médio dessa cerveja nos faz lembrar por que as Pale Ales são consideradas líderes de preferência entre os cervejeiros.

Harmonização: Bacalhau, Paella e Salsichas. Temperatura de serviço: 8 a 12 ºC. Amargor: 30 IBU.

História da cervejaria: Fundada em 2011, a MoocaBier Cervejas Especiais, é uma microcervejaria de Paraí, na Serra Gaúcha. Mooca é também uma região de São Paulo que foi habitada por índios de uma tribo com o mesmo nome e onde hoje predomina a ascendência italiana, assim como Paraí, a nossa aldeia.

Endereço na internet: http://moocabier.com.br

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Written by M. Nogueira

27/11/2016 às 16:40

Publicado em Amber Ale, Brasil

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