Cervejas: Avaliações e Dicas

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Colorado – Berthô

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colorado-berthoPaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (American Brown Ale).
Teor alcoólico: 8%
Cor: Marrom claro.
Sabor: É encorpada e bem maltada; com notas de maltes torrados se destacam e permanecem ao longo da degustação. Um toque caramelo moderado dá equilíbrio ao sabor, combinado com o toque herbáceo de álcool ao fundo. Notas sutis que remetem a amêndoas, café e madeira. Espuma abundante, densa e de média duração; com aroma maltoso e de maltes torrados.
Malte: Cevada, aveia e castanha-do-pará (Bertholletia Excelsa).
Avaliação: 8
Preço: R$ 11,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Uma American Brown Ale feita com Bertholletia Excelsa. Mas pode chamá-la simplesmente de Berthô, a cerveja que foi buscar na culinária mais diversificada do Brasil o seu ingrediente especial: a castanha-do-Pará. O tom adocicado do malte, combinado com o amargor dos lúpulos especiais e da castanha, criam um sabor único e inconfundível, assim como a cultura paraense.

Possui grande equilíbrio entre o dulçor vindo do malte, amargor e sabor da castanha-do-pará presentes em sua receita.

Harmonização: queijo gouda, hambúrguer e sobremesas à base de castanhas. IBU: 35. Lúpulo: Nugget. Temperatura de serviço: 12 – 16 ºC.

História da Cervejaria: Desde sua fundação, em 1996, a Cervejaria Colorado vem misturando os mais legítimos sabores brasileiros. O malte e o lúpulo rigorosamente selecionados são combinados com ingredientes especiais, escolhidos a dedo, como café, rapadura, mandioca, mel e castanha do Pará, formando sabores inusitados e mundialmente brasileiros.

Endereço na internet: www.cervejariacolorado.com.br

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Written by M. Nogueira

22/10/2016 às 13:29

Publicado em Brasil, Brown Ale

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