Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Bier Hoff – Red Ale

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bier-hoff-red-alePaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (English Barley Wine).
Teor alcoólico: 8,5%
Cor: Marrom mogno.
Sabor: É encorpada, robusta e adocicada; balanceada com amargor ao fundo e levemente amadeirada. Maltada, densa e notas de caramelo e grãos torrados. Apresenta final quente e sutilmente doce, lembra um pouco um conhaque. O álcool aparece e potencializa o sabor. Espuma de média formação e duração; com breve aroma frutado, maltado e caramelo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Red Ale pertence ao grupo das chamadas Strog Ales, está entre as cervejas mais fortes de alta fermentação. O nome Barley Wine (vinho de cevada) está relacionado com a quantidade de álcool que apresenta, chegando muito próximo ao teor alcoólico do vinho.

Bier Hoff Red Ale é uma cerveja inspirada em parte na força das Barley Wines, porém sua suavidade e corpo elevado das Mild Ale do século XIX, sua coloração avermelhada provém das Irish Red Ale atuais.

É uma cerveja forte, densa, com sabor maltado marcante, amargor equilibrado, aromas herbais e frutados que são provenientes do lúpulo e da fermentação.

História da Cervejaria: A Bier Hoff começou em 2002 com o conceito de fábrica-bar, nessa época as quantidade produzidas ainda eram baixas, porém, supriram a demanda que passou a aumentar aos poucos atingidos cada vez mais pessoas, e nnao podia ser diferente. Sempre com o cuidado de oferecer produtos de qualidade a Bier Hoff se expandiu preocupando-se também em auxiliar o desenvolvimento cultural das cervejas especiais no Brasil.

Endereço na internet: www.bierhoff.com.br

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Written by M. Nogueira

15/10/2016 às 11:41

Publicado em Brasil, Brown Ale

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