Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Der Hirschbräu – Heller Bock

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der-hirschbrau-heller-bockPaís: Alemanha.
Tipo: Bock (Maibock / Helles Bock).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É encorpada, com breve amargor e notas adocicadas de maltes ao fundo. É maltada e complementada com um toque herbal e levemente picante, resultando em um equilíbrio gustativo interessante. O álcool aparece no paladar e dá intensidade ao sabor. Espuma ampla, densa e duradoura; com aroma maltado e adocicado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 34,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Heller Bock (Bock Clara). O sabor é dominado pelo lúpulo e cevada pouco tostada. Uma verdadeira atração de aparência brilhante e dourada com espuma cremosa.

Harmonização: grelhados de carne vermelha, carne de ovinos, carnes suínas, salsichas, linguiças e doces amargos. Temperatura de serviço: 2° a 5° C. IBU: 19.

História da Cervejaria: “Hirschwirt” Hans Papsts funda a cervejaria no ano de 1657 pelo valor 30 florins. Em 1859, Josef Anton Höss compra a cervejaria e, desde então, a Hirschbrauerei Sonthofen é de propriedade da família Höss.

Endereço na internet: https://www.hirschbraeu.de

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Written by M. Nogueira

06/09/2016 às 22:45

Publicado em Alemanha, Bock

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