Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Fantôme – Chocolat

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fantome-chocolatPaís: Bélgica.
Tipo: Amber Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 8%
Cor: Cobre turvo.
Sabor: É encorpada, fresca e densa; com breve amargor e equilibrada com toque frutado e cítrico. Apresenta notas sultis de cacau, herbáceas, picante e de especiarias que, conjugadas com o teor alcoólico, resultam em um sabor intenso. Tem um final ácido, seco e picante, lembrando uma Sour Ale. Aroma refrescante, de cacau, uva verde e maltado; com espuma de pouca formação e duração.
Malte: Cevada, cacau em pó, pimenta e especiarias.
Avaliação: 7
Preço: R$ 56,00
Volume: 750 ml

Descrição comercial:
Mais uma criação da microcervejaria belga Fantôme, que surpreende com seus ingredientes inusitados. Essa extraordinária Saison, com cacau em pó e pimenta, foi elaborada pelo mestre cervejeiro Dany Prignon. Apesar do nome sugerir uma bebida escura e densa, a Fântome Chocolat apresenta coloração cobre claro e sutis toques de cacau.

História da Cervejaria: A Fantôme é uma cervejaria pequena e bastante tradicional da Bélgica. Seu processo é totalmente artesanal, inclusive a colagem do rótulo. Fundada em 1988 por Dany Prignon, no vilarejo de Soy, situado na região da Valônia, onde a língua predominante é o francês. Sua especialidade são as refrescantes cervejas do tipo Saison (ou Farmhouse Ale), estilo nascido nas fazendas do país por produtores rurais que produziam cervejas entre o final do inverno e começo da primavera, para consumi-las apenas no verão.

Endereço na internet: www.fantome.be

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Written by M. Nogueira

04/09/2016 às 20:05

Publicado em Amber Ale, Bélgica

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