Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Fantôme – Magic Ghost

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Fantôme - Magic GhostPaís: Bélgica.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 8%
Cor: Verde claro e levemente turvo.
Sabor: É leve, refrescante e intensa, com equilíbrio entre o amargor moderado, sutilmente salgado e o frutado cítrico. Tem um toque de chá verde, uva verde e especiarias, conjugado com sabor herbal proeminente ao fundo. O final é seco e fresco, resultando numa cerveja diferenciada e incomum. Aroma herbal, vinílico e de especiarias; com espuma ampla, cremosa e de média duração.
Malte: Cevada, chá verde e especiarias.
Avaliação: 6
Preço: R$ 54,60
Volume: 750 ml

Descrição comercial:
O estilo clássico de uma Saison, que, quando vertida no copo, apresenta uma característica incomum: a coloração verde. Engana-se quem acredita se tratar de corante artificial, mas o que de fato faz com que ela seja verde é um segredo do mestre cervejeiro Dany Prignon, que mantém muitos dos ingredientes das suas receitas em sigilo. Há certeza sobre a presença de chá verde japonês e alguns especulam espinafre, mas o que é? nunca saberemos.

História da Cervejaria: A Fantôme é uma cervejaria pequena e bastante tradicional da Bélgica. Seu processo é totalmente artesanal, inclusive a colagem do rótulo. Fundada em 1988 por Dany Prignon, no vilarejo de Soy, situado na região da Valônia, onde a língua predominante é o francês. Sua especialidade são as refrescantes cervejas do tipo Saison (ou Farmhouse Ale), estilo nascido nas fazendas do país por produtores rurais que produziam cervejas entre o final do inverno e começo da primavera, para consumi-las apenas no verão.

Endereço na internet: www.fantome.be

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Written by M. Nogueira

02/09/2016 às 21:36

Publicado em Bélgica, Pale Ale

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