Cervejas: Avaliações e Dicas

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De Brabandere – Petrus Oud Bruin

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De Brabandere - Oud BruinPaís: Bélgica.
Tipo: Sour Ale (Flanders Oud Bruin).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Marrom escuro e avermelhado.
Sabor: Predomina a acidez prolongada ao longo da degustação, com toque azedo; amargor residual, levemente frutada e amadeirada, com notas que lembram vinho tinto. É uma cerveja de sabor peculiar e diferenciado. Espuma média, efervescente e duradoura, com aroma frutado e vinílico.
Malte: Cevada e açúcar de beterraba.
Avaliação: 7
Preço: R$ 18,26
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Petrus Oud Bruin é uma mistura de 33% Petrus Aged Pale, cerveja foeder pura que foi envelhecida por 2 anos em foeders (enormes barris de carvalho), e 67% de cerveja marrom (brown beer) jovens. Nesta mistura, a jovem cerveja escura contribui com a cor marrom-avermelhada e o Aged Pale contribui com o sabor ligeiramente ácido. Petrus Oud Bruin é uma típica Flemish Red-Brown Ale como manda a tradição. Temperatura de serviço: 6° – 8° C.

História da Cervejaria: A Cervejaria De Brabandere pode olhar para trás por uma história rica, mas olha para o futuro com a mesma confiança. O sonho do estimando fundador Adolphe De Brabandere no final do século XIX, quando ele lançou as bases da sua cervejaria em Bavikhove / Bélgica, tornou-se uma realidade da empresa bem sucedida de hoje, por cinco gerações.

Endereço na internet: http://petrussourbeer.com ou www.brouwerijdebrabandere.be

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Written by M. Nogueira

09/07/2016 às 22:12

Publicado em Bélgica, LAMBIC / SOUR

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