Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Fântome – Printemps

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Fantôme - PrintempsPaís: Bélgica.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 8%
Cor: Amarelo claro e turvo.
Sabor: É leve, refrescante e intensa, com equilíbrio entre o amargor sutil e o frutado cítrico. Tem um toque de champanhe, sutilmente ácida e de especiarias, conjugado com sabor herbal sutil ao fundo. O final é seco e fresco, resultando numa cerveja diferenciada e de média complexidade gustativa. Aroma frutado, cítrico e de especiarias; com espuma ampla, duradoura e borbulhante.
Malte: Cevada, açúcar e extrato de coentro.
Avaliação: 10
Preço: R$ 65,00
Volume: 750 ml

Descrição comercial:
Feita para celebrar a primavera, essa cerveja é mais um clássico absoluto do Dany, dono e mestre cervejeiro da Fântome. Leve e frutada, ela possui toques que lembram Champagne.

Saison é uma cerveja complexa tanto no aroma quanto no sabor, devido à enorme variedade de temperos que lhe são adicionados e lhe conferem características únicas e exclusivas. É muito refrescante e bastante carbonatada, conseguindo um equilíbrio notável entre doçura do malte, o amargor do lúpulo e a acidez final. É também conhecida como Farmhouse Ale, “cerveja camponesa”.

História da Cervejaria: A Fantôme é uma cervejaria pequena e bastante tradicional da Bélgica. Seu processo é totalmente artesanal, inclusive a colagem do rótulo. Fundada em 1988 por Dany Prignon, no vilarejo de Soy, situado na região da Valônia, onde a língua predominante é o francês. Sua especialidade são as refrescantes cervejas do tipo Saison (ou Farmhouse Ale), estilo nascido nas fazendas do país por produtores rurais que produziam cervejas entre o final do inverno e começo da primavera, para consumi-las apenas no verão.

Endereço na internet: http://www.fantome.be

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Written by M. Nogueira

11/06/2016 às 15:30

Publicado em Bélgica, Pale Ale

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