Cervejas: Avaliações e Dicas

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Mill Street – Vanilla Porter

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Mill Street - Vanilla PorterPaís: Canadá.
Tipo: Porter (English Porter).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Marrom muito escuro.
Sabor: É suave, com breve amargor e um toque de maltes torrados e sutilmente doce ao fundo. Apresenta notas que remetem a café suave, maltes torrados e baunilha. O final é levemente doce e distinto pelo uso de baunilha. Espuma abundante, densa e duradoura, pelo uso de cápsula de nitrogênio; com aroma de baunilha e maltes torrados.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 8
Preço: R$ 25,00
Volume: 440 ml

Descrição comercial:
A Mill Street Vanilla Porter tem sido a cult favorita em nossos brewpubs a cada inverno nos últimos quatro anos. Fabricada com lúpulo Nugget do estado de Washington, levedura Ale de produção própria e extrato de baunilha puro e natural, a Vanilla Porter tem incorporada com uma cápsula de nitrogênio que derrama uma espuma espessa, de corpo e textura cremosa. Nosso extrato de baunilha é prensado a frio a partir de vagens de grãos de orquídea baunilha, dando-lhe mais de 250 notas de sabores individuais, resultando em uma profundidade cativante de sabor e grandeza de caráter.

Notas de Prova: Suave, sabor rico de baunilha no aroma e paladar. Toque ligeiramente frutado, ameixa e notas defumadas. Aparência: Mogno, com espuma densa formada pelo nitrogênio. Aroma: Baunilha e chocolate branco. Corpo: Médio. Sugestões de harmonização: Chocolate escuro doce amargo, queijo azul, sobremesas de chocolate branco.

Lúpulos: US Nugget. Maltes: Pale, Caramel, Biscuit, Flaked Wheat, Roast Barley. IBU: 29. Temperatura de serviço: 4 – 8 °C.

História da Cervejaria: Fundada em 2002 com uma orientação voltada à sustentabilidade, seu primeiro rótulo foi a Original Organic Lager, a primeira cerveja orgânica produzida no Canadá. Em 2006, a cervejaria expandiu sua capacidade de produção e inaugurou seu primeiro Brewpub, em Toronto. Atualmente, a Mill Street Brewery é a principal fabricante de cervejas orgânicas do Canadá com mais de 60 rótulos, responsáveis por mais de 100 premiações recebidas.

Endereço na internet: http://millstreetbrewery.com

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Written by M. Nogueira

07/05/2016 às 16:04

Publicado em Canadá, Porter/Stout

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