Cervejas: Avaliações e Dicas

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Wieninger – Hefe Weißbier

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Wieninger - Hefe WeissbierPaís: Alemanha.
Tipo: Wheat Beer (Hefeweizen).
Teor alcoólico: 5,3%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante, suave e macia; com amargor quase imperceptível, frutada, levemente cítrica e picante. É maltada, com notas que lembram cereais, banana e especiarias, resultando numa cerveja equilibrada e saborosa. Aroma de especiarias, banana e floral; com espuma abundante, cremosa e duradoura.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 19,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Uma especialidade da parte mais antiga da Baviera, essa cerveja de trigo baseia-se numa combinação de maltes selecionados da região com a levedura natural própria da Wieninger, recuperada depois da fermentação e recultivada num processo fechado, mantendo os aromas desenvolvidos na fabricação dessa Weiss excepcional. Os aromas de flores se reúnem com aromas picantes frutados, remanescente de banana e pêssego, mostrando o conhecimento dos cervejeiros da Wieninger, desenvolvido por mais de 400 anos. Delicadamente filtrada, tem 6 semanas para maturar na garrafa. O resultado é uma Weiss altamente equilibrada, fresca e aromática, uma perfeita sugestão para dias especiais.

História da Cervejaria: Há 200 anos, Philip Wieninger adquiriu a Teisendorfer Brauhaus – cervejaria que, hoje é denominada M.C. Wieninger. No entanto, ela foi de propriedade da Arquidiocese de Salzburg desde 1666 até o início do século XIX, sob a denominação de “Fürsterzbischöfliches Hofpruyhaus Deisendorf”. Localizada em Teisendorf, uma pequena cidade pitoresca da Alemanha, no parque nacional “Berchtesgardener Land” bem próximo de Munique, M.C. Wieninger tem sido mantida durante sete gerações da família.

Endereço na internet: http://www.wieninger.de ou www.wieninger.com.br

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Written by M. Nogueira

29/04/2016 às 21:03

Publicado em Alemanha, Wheat Beer

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