Cervejas: Avaliações e Dicas

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Grimor – n°21 (Herb Beer)

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Grimor - N21 Herb BeerPaís: Brasil.
Tipo: Amber Lager (Herb Beer).
Teor alcoólico: 4,4%
Cor: Âmbar alaranjado e turvo.
Sabor: É levemente ácida e azeda, suportada por uma base maltada sutil; refrescante e amargor não aparente. Notas cítricas e florais, com toque lembrando sal. Sente-se um leve formigamento na boca, com final seco. O resultado é um sabor diferenciado, que lembra um pouco uma Berliner Weisse. Espuma média, efervescente e breve; com complexo aroma de rosas, cítrico, ervas e cereais.
Malte: Cevada, extrato natural de hibiscos e rosas.
Avaliação: 8
Preço: R$ 15,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
A Grimor n°21 é uma cerveja com rosas e hibiscos. É uma cerveja artesanal de baixa fermentação, de coloração rosé e turbidez delicada. Assim como na alquimia dos perfumes, esta cerveja se evidencia mais nas notas de cabeça e de coração. Nas notas de cabeça, aquelas responsáveis por nossas primeiras sensações, encontramos os aromas mais voláteis de grãos, folhas de chá e suaves notas de romã.

Com o passar do tempo em que a cerveja descansa no copo, o aumento da temperatura favorece a volatilização das notas de coração. Estas notas, vindas de compostos e essências menos voláteis, são a alma da cerveja, e na Grimor n°21, encontramos o conjunto dos aromas cítricos e florais característicos das rosas e dos hibiscos, que dão o tempero e refrescância desta cerveja.

Os aromáticos do malte e lúpulo, bem como seu amargor, são sutis e não sobrepõem os aromáticos agradáveis das flores. Os acordes finais da cerveja são os conjuntos desta mistura de ingredientes e essências, com final seco, residual perfumado e especialmente refrescante.

História da Cervejaria: Grimor vem de grimório, um grande livro do conhecimento. No grimório da Cervejaria Grimor são eternizadas as combinações entre os elementos naturais e a transformação única destas receitas em cervejas especiais. As cervejas Grimor combinarão vários elementos em uma autêntica mistura alquímica, onde o apreciador encontrará cervejas com cores, aromas e sabores únicos.

Produzida na Inconfidentes Cervejarias Conjugadas.

Endereço na internet: www.grimor.com.br

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Written by M. Nogueira

24/03/2016 às 18:40

Publicado em Amber Lager, Brasil

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