Cervejas: Avaliações e Dicas

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Les Trois Mousquetaires – Gose

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Les Trois Mousquetaires - GosePaís: Canadá.
Tipo: Sour (Gose).
Teor alcoólico: 3,8%
Cor: Amarelo límpido.
Sabor: É uma cerveja com sabor distinto e incomum. É refrescante e efervescente, com um misto de salgada e levemente ácida, apoiada com uma leve base maltada. Apresenta notas de especiarias e um toque picante, talvez pelo uso da semente de coentro. Não há amargor aparente. A espuma é ampla e borbulhante, mas ligeira; aroma suave de malte, sal e especiarias.
Malte: Cevada, trigo, aveia, sal e semente de coentro.
Avaliação: 6
Preço: R$ 16,60
Volume: 375 ml

Descrição comercial:
Este estilo incomum é fabricado com a técnica de mosto ácido, com uma água ligeiramente salgada e aromatizada com sementes de coentro.

O estilo Gose apesar de pouco conhecido é um exemplar tipicamente alemão que apresenta acidez evidente. Feita seguindo a receita tradicional da região alemã de Leipzig, a cervejaria canadense utilizou uma base de malte de trigo, trigo cru, aveia, sal e sementes de coentro além do processo de fermentação láctea. Com baixo teor alcoólico, apresenta refrescância, notas de especiarias, toques de coentro, pinho e herbal e acidez mediana.

Maltes: Pilsner, Wheat, Oat. Lúpulos: Mittelfrüh. IBU: 9. Temperatura de serviço: 4 – 8 °C.

História da Cervejaria: A Les Trois Mousquetaires Microbrewery foi fundada em junho de 2004, a partir da aquisição da Express-Broue, uma pequena cervejaria situada em St-Eustache.

Endereço na internet: http://www.lestroismousquetaires.ca

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Written by M. Nogueira

21/02/2016 às 12:31

Publicado em Canadá, LAMBIC / SOUR

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