Cervejas: Avaliações e Dicas

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Williams Bros. – Caesar Augustus (Lager / IPA Hybrid)

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Williams Bros - Caesar AugustusPaís: Escócia.
Tipo: Pale Ale (English India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 4,1%
Cor: Amarelo palha e levemente turvo.
Sabor: É refrescante, com amargor diferenciado, ressaltado e prolongado; como complemento há um toque sutilmente doce, picante e herbal. Tem também a leveza e facilidade de beber do estilo Lager, como anunciado no rótulo, resultando numa cerveja intrigante. O final é seco e amargo. Aroma refrescante, cítrico e de mel; com espuma média, densa e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Esta cerveja híbrida Lager / IPA é uma revolução no frescor e sabor. Todas as notas limpas e nítidas do melhor da Lager, mas com o final amargo e discreto de uma IPA bem equilibrada. Não é confuso sobre o que ela quer ser, é apenas o melhor dos dois mundos.

Maltes: Lager Malt e Caramalt. Lúpulos: Nelson Sauvin, Amarillo, Styrian e Cascade. IBU: 33. Sabor: forte, crisp, picante, biscoito doce e final seco. Cor: dourado palha. Aroma: fresco, picante, lúpulo cítrico, caramelo e mel.

História da Williams Bros. Brewing Co.: Começou em uma pequena loja de insumos para home brewers em Glasgow. Em 1988 uma senhora levou uma histórica receita familiar de cerveja para recriar. Bruce, um dos irmãos Williams, a convenceu a fazer disso um projeto. Após várias tentativas com diferentes tipos de malte e diferentes quantidades de Heather (uma espécie de arbusto rasteiro de flores vermelhas comum na Escócia), estava recriada uma legítima “Fraoch”, que acredita-se ser o tipo de cerveja consumido milenarmente na Escócia. Essa recriação deu impulso aos Williams que logo partiram para novas criações. Atualmente são produzidas muitas receitas diferentes na fábrica de Kelliebank, Alloa, 50 km ao norte de Glasgow.

Endereço na internet: http://www.williamsbrosbrew.com

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Written by M. Nogueira

16/10/2015 às 23:13

Publicado em Escócia, Pale Ale

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