Cervejas: Avaliações e Dicas

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Williams Bros. – Birds & Bees

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Williams Bros - Birds e BeesPaís: Escócia.
Tipo: Pale Ale (English Bitter).
Teor alcoólico: 4,3%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: Tem amargor médio e prolongado, sutilmente doce e bem maltada, com notas herbáceas, frutada e de especiarias. Refrescante e com final amargo e diferenciado, provavelmente pelo uso de Elderflowers. Espuma média, cremosa e de média duração; agradável aroma floral e herbáceo.
Malte: Cevada, trigo e elderflowers (flor do sabugueiro).
Avaliação: 8
Preço: R$ 22,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Fabricada para as noites de verão, depois que guardamos as ferramentas do dia e nos retiramos para o beer garden; esta cerveja dourada e brilhante é uma mistura de Pale e Lager Malts, lúpulos Cascade e Bobek com uma infusão lenta de Elderflowers (flor do sabugueiro) frescos e raspas de limão. Frutada, aromática e deliciosamente refrescante.

Maltes: Lager Malt e Malted Wheat. Lúpulos: Bobek, Cascade, Amarillo e Nelson Sauvin. Ingrediente Complementar: Elderflowers.

História da Williams Bros. Brewing Co.: Começou em uma pequena loja de insumos para home brewers em Glasgow. Em 1988 uma senhora levou uma histórica receita familiar de cerveja para recriar. Bruce, um dos irmãos Williams, a convenceu a fazer disso um projeto. Após várias tentativas com diferentes tipos de malte e diferentes quantidades de Heather (uma espécie de arbusto rasteiro de flores vermelhas comum na Escócia), estava recriada uma legítima “Fraoch”, que acredita-se ser o tipo de cerveja consumido milenarmente na Escócia. Essa recriação deu impulso aos Williams que logo partiram para novas criações. Atualmente são produzidas muitas receitas diferentes na fábrica de Kelliebank, Alloa, 50 km ao norte de Glasgow.

Endereço na internet: http://www.williamsbrosbrew.com

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Written by M. Nogueira

12/10/2015 às 18:03

Publicado em Escócia, Pale Ale

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