Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Birra del Borgo – Enkir

leave a comment »

Birra del Borgo - EnkirPaís: Itália.
Tipo: Amber Ale (Saison / Farmhouse Ale)
Teor alcoólico: 6,1%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É refrescante, frutada e intensa; com amargor sutil e um toque picante e maltado. O cereal Einkorn utilizado na composição resulta num sabor diferenciado, levemente adocicado, resinoso e macio. Espuma ampla, borbulhante e duradoura; com diferenciado aroma resinoso e frutado.
Malte: Cevada, einkorn (Triticum Monococcum) e açúcar.
Avaliação: 6
Preço: R$ 16,50
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
O cereal Einkorn tem o papel de estrela na cerveja. Usado em uma quantidade de 55%, este cereal antigo, Triticum Monococcum, o primeiro a ser domesticado, dá à cerveja um pouco de picância maravilhosa e notas resinosas que se juntam muito bem com os sabores de frutas amarelas. Esta cerveja nasceu como uma colaboração com Mulino Marino da Cossano Belbo (Cuneo), que usa o Einkorn para fazer pão.

A História da Birra del Borgo começou em 1994, quando seu proprietário e mestre cervejeiro, Leonardo di Vicenzo, começou a fazer cerveja em casa como hobby. Em 2009, a Birra del Borgo inaugurou um laboratório para controle de qualidade e de testes para produção de cervejas mais “incomuns”, oferecendo inovação, criatividade e personalidade para os seus rótulos.

Endereço na internet: http://www.birradelborgo.it

Anúncios

Written by M. Nogueira

02/10/2015 às 23:30

Publicado em Amber Ale, Itália

Tagged with

Comente este post

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s