Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Nørrebro Bryghus – Stuykman Witbier

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Norrebro Bryghus - Stuykman WitbierPaís: Dinamarca.
Tipo: Wheat Beer (Witbier).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É bem frutada e com um toque condimentado; leve e ao mesmo tempo densa; amargor quase imperceptível, com notas cítricas e de especiarias. Tem um acabamento mais encorpado e doce do que as Witbier clássicas belgas. Aroma fresco, floral e frutado; com espuma efervescente e breve.
Malte: Cevada, trigo, semente de coentro e raspas de casca de laranja.
Avaliação: 7
Preço: R$ 16,00
Volume: 400 ml

Descrição comercial:
Uma Witbier dinamarquesa feita com trigo orgânico. Leve, refrescante e de sabor intenso. Notas condimentadas e cítricas de laranja e limão. O diferencial fica por conta dos toques de damasco e flores. Uma cerveja elegante, saborosa e fácil de beber.

Esta cerveja combina com: bacalhau, camarão, caranguejo, comida japonesa, lula frita e lagosta, pizzas (mussarela ou marguerita), salada de folhas verdes, salame e salmão. Temperatura de serviço: 4 – 6 °C.

A microcervejaria/brewpub dinamarquesa Nørrebro Bryghus foi fundada em 2003. Com um equipamento trazido da República Tcheca, a produção começou de forma bastante peculiar. Não havia tanques de armazenamento para as cervejas, que deviam ser consumidas rapidamente. Em um país onde a cultura cervejeira ainda começava a surgir, essa era uma aposta e tanto. Porém, a aceitação das cervejas aconteceu de forma imediata, fazendo com que logo fossem adquiridos novos tanques de fermentação e armazenamento.

Endereço na internet: http://www.noerrebrobryghus.dk

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Written by M. Nogueira

04/09/2015 às 22:08

Publicado em Dinamarca, Wheat Beer

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