Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Bohemia – Jabutipa IPA

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Bohemia - JabutipaPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (English India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Âmbar límpido.
Sabor: É encorpada e intensa, com amargor destacado e persistente combinado com um leve toque frutado. Apresenta também um toque malteado e breves notas de jabuticaba, herbáceas e algo amadeirado, que dão certa complexidade e robustez à cerveja. O final é amargo e seco. Espuma de boa formação, cremosa e duradoura; agradável aroma frutado e herbáceo.
Malte: Cevada e aroma natural de jabuticaba.
Avaliação: 9
Preço: R$ 18,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
O papo é meio doido, mas a combinação surpreende. Tudo porque os ingleses resolveram levar uma cerveja estilo Pale Ale para a Índia, colocando mais lúpulo pra receita aguentar a viagem. Assim surgiram as India Pale Ale, receitas caprichadas no amargor que a gente resolveu equilibrar com o adocicado e a suavidade da nossa jabuticaba. Essa é a Jabutipa, uma cerveja intensa, encorpada e geniosa.

Harmonização: O lúpulo de Jabutipa pede pratos de sabor acentuado, que são muito bem balanceados com os maltes e notas alcoólicas da cerveja. Ela harmoniza com pratos fortes como mariscos e carne vermelha, queijo ricos em aroma como gorgonzola e cheddar e pratos picantes como os da culinária mexicana. IBU: 55.

Endereço na internet: http://www.bohemia.com.br

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Written by M. Nogueira

29/08/2015 às 15:40

Publicado em Amber Ale, Brasil

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