Cervejas: Avaliações e Dicas

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Innis & Gunn – Toasted Oak IPA

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Innis e Gunn - Toasted Oak IPAPaís: Escócia.
Tipo: Pale Ale (English India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,6%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É suave, levemente caramelada e refrescante; macia, com amargor moderado e sutilmente defumada. Notas que remetem a malte biscoito, baunilha e madeira pelo envelhecimento em barricas de carvalho, resultando num sabor singular. Aroma diferenciado, remetendo a caramelo, rum e maltes torrados; com espuma ampla, cremosa e duradoura.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 7
Preço: R$ 15,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
A India Pale Ale foi feita pela primeira no século 19. Aqui esperamos que a nossa IPA pioneira pode deixar sua marca também.

Seu caráter lupado fervoroso vem da adição original de grandes quantidades de lúpulo em três pontos distintos durante a fabricação da cerveja. O resultado é uma cerveja que é arredondada e refrescante, com notas florais delicadas e um destacado frescor picante. É envelhecida em barris de carvalho, por 41 dias.

A história começou em 2002 quando uma tradicional destilaria escocesa de whisky contratou Dougal Sharp, o fundador da Innis & Gunn, pois queria uma cerveja especialmente para temperar as barricas de carvalho que iriam posteriormente armazenar o whisky. A ideia era agregar o adocicado da cerveja ao destilado.

Tempos depois, ao provar a cerveja que eles estavam literalmente jogando fora, descobriram que era simplesmente deliciosa e diferente de tudo que seus criadores já haviam experimentado, pois a bebida se transformou completamente pelo tempo de permanência em barrica.

Endereço na internet: http://innisandgunn.com

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Written by M. Nogueira

14/08/2015 às 22:48

Publicado em Escócia, Pale Ale

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