Cervejas: Avaliações e Dicas

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Bäcker – Las Mafiosas Diabolique

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Backer - Las Mafiosas DiaboliquePaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É encorpada e refrescante, com amargor intenso e prolongado ao longo da degustação. Tem uma acidez combinada com notas cítricas, herbáceas e de casca de limão. O final é seco e amargo. Agradável aroma de tangerina e herbáceo; com espuma ampla e duradoura.
Malte: Cevada, limão capeta e mexerica carioca.
Avaliação: 8
Preço: R$ 11,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A cervejaria mineira Bäcker trouxe para o Brasil a mestre-cervejeira Alex Nowell, sócia da micro-cervejaria norte-americana Three Weavers Brewing. Com um currículo muito interessante e passagens pela Sierra Nevada, Moylan’s Brewing, Drake´s Brewing Company e Kinetic Brewing, ela chegou para um intercâmbio cervejeiro onde produziu três novas cervejas da série “Las Mafiosas”.

São elas:
Tommy Gun: Double IPA com 8,4% de teor alcoólico, bem amarga e notas frutadas, seguindo bem o estilo californiano de cervejas artesanais.

Diabolique: Uma American India Pale Ale com 7,5% de teor alcoólico e 52 IBU’s (Unidade de Amargor), notas bem cítricas e totalmente inspirada na Three Weavers The Messenger, com Limão Capeta e Mexerica Carioca.

Corleone: Uma Imperial Red Ale com 7,7% de teor alcoólico e 62 IBU’s (Unidade de Amargor), mix de 5 lúpulos e 5 maltes nobres.

Endereço na internet: http://www.cervejariabacker.com.br

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Written by M. Nogueira

08/08/2015 às 0:04

Publicado em Brasil, Pale Ale

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