Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Innis & Gunn – Original

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Innis e Gunn - OriginalPaís: Escócia.
Tipo: Amber Ale (Scottish Ale).
Teor alcoólico: 6,6%
Cor: Âmbar límpido.
Sabor: É leve, caramelada e frutada; macia e com amargor sutil. Notas que remetem a malte biscoito, baunilha e madeira pelo envelhecimento em barricas de carvalho, resultando num sabor singular. Aroma de caramelo e maltes; com espuma média, cremosa e breve.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 8
Preço: R$ 12,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Essa é justamente a que foi descoberta acidentalmente depois de ter passado um período em barricas de carvalho novas. Estilo Wood Aged e tipo Ale (alta fermentação), leva em sua composição malte ale, malte cristal e trigo. Apresenta cor dourada, que lembra mel, e aromas de baunilha, caramelo e malte tostado. Em boca, é cremosa, lembra tofffe e frutas. Amadureceu 77 dias em barrica e possui graduação alcóolica de 6,6%.

Harmoniza com comidas condimentadas, frutos do mar grelhados, hambúrguer e carnes vermelhas grelhadas.

A história começou em 2002 quando uma tradicional destilaria escocesa de whisky contratou Dougal Sharp, o fundador da Innis & Gunn, pois queria uma cerveja especialmente para temperar as barricas de carvalho que iriam posteriormente armazenar o whisky. A ideia era agregar o adocicado da cerveja ao destilado.

Tempos depois, ao provar a cerveja que eles estavam literalmente jogando fora, descobriram que era simplesmente deliciosa e diferente de tudo que seus criadores já haviam experimentado, pois a bebida se transformou completamente pelo tempo de permanência em barrica.

Endereço na internet: http://innisandgunn.com

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Written by M. Nogueira

01/08/2015 às 18:39

Publicado em Amber Ale, Escócia

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