Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Glutenberg – American Pale Ale (Gluten Free)

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Glutenberg - American Pale AlePaís: Canadá.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É refrescante e cítrica, com amargor destacado e duradouro. Caramelada, com notas herbáceas e algo amadeirada, que dão intensidade e corpo à cerveja. Neste caso, a ausência de cevada não fez falta ao sabor. Intenso aroma frutado, caramelado e herbáceo; com espuma densa, de média formação e duração.
Malte: Painço (milhete), trigo sarraceno, milho, xarope candy, açúcar demerara e quinoa.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,90
Volume: 473 ml

Descrição comercial:
Provavelmente é a primeira cerveja sem glúten no mundo que apresenta uma característica tão lupulada, nossa American Pale Ale é o verdadeiro carro-chefe das cervejas Glutenberg. Suas notas cítricas e de caramelo, juntamente com um acabamento leve e amargo, se unem em perfeita harmonia.

Aroma: damasco, uva e framboesas. Sabor: laranja cristalizada e caramelo. IBU: 50. Temperatura de consumo: 10 a 12 °C.

A BSG (Brasseurs Sans Gluten) foi fundada com a colaboração entre amigos de longa data, Julien Niquet e David Cayer. Julien, um empreendedor nato, sempre quis ter sua própria empresa. Se não fosse por sua intolerância ao glúten, é improvável que a BSG teria sido lançada. David, por outro lado, nunca sonhou em ser um empreendedor, até que ele entrou em cena!

A ideia de produção de cerveja sem glúten foi discutida pela primeira vez no início do inverno de 2011. Graças ao apoio de amigos e parentes, eles foram capazes de levantar os fundos necessários para comprar o equipamento e recrutar o mestre cervejeiro certo, Gabriel Charbonneau, que viu seu anúncio no Facebook.

Endereço na internet: www.glutenberg.ca

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Written by M. Nogueira

12/07/2015 às 18:38

Publicado em Canadá, Pale Ale

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