Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Therezópolis – Jade (IPA)

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Therezópolis - JadePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Âmbar.
Sabor: Saborosa e intensa com amargor destacado e prolongado. Notas herbáceas e cítrica, com um toque resinoso ao fundo. O final é amargo e seco, resultando numa cerveja equilibrada e que pede o próximo gole. Espuma densa, de boa formação e duração; com aroma herbáceo e cítrico.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 11,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
É uma cerveja Puro Malte, de alta fermentação, típica das ilhas britânicas que leva uma dose extra de lúpulos, conservantes naturais, para suportar as grandes viagens no período das grandes navegações, onde o exército inglês realizava diversas expedições para as índias.

Estilo India Pale Ale, bem refrescante, de coloração acobreada, aroma cítrico e frutado e gosto mais amargo, proveniente de doses extras dos três lúpulos Americanos, sendo um deles dosado ao final da maturação.

Temperatura ideal para degustar: 4°C a 5°C. IBU: 50. Combina com carnes assadas, hambúrguer, comida mexicana, comida indiana, queijo roquefort, gorgonzola e gouda.

Cervejaria: Muito mais do que uma cervejaria, a Sankt Gallen é o “coração” de uma vila germânica nas montanhas de Teresópolis, RJ.

Com clima agradável, 910m de altitude e a apenas 90 km do Rio, a cidade serrana de Teresópolis teve como sua primeira indústria, no ano de 1912, uma pequena cervejaria, dirigida pelo Mestre Alfredo Claussen, descendente de dinamarqueses, responsável pela elaboração da apreciada Cerveja Therezópolis.

Endereço na internet: http://www.cervejariastgallen.com.br

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Written by M. Nogueira

12/06/2015 às 22:40

Publicado em Amber Ale, Brasil

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